2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 10:22
Lang peber er et populært produkt, der har fundet bred anvendelse i mange industrier. Der er mange varianter af peberfrugter. Denne kultur har en gavnlig effekt på den menneskelige krop og har et bredt spektrum af handlinger. Det bruges i fødevareindustrien og traditionel medicin.
Søde varianter
Lange søde peberfrugter klassificeres norm alt i en af tre grupper: de er tidlige, mellemstore og sene. Næsten alle sorter indeholder vitaminer fra gruppe B og C, mineraler nyttige for kredsløbssystemet. Tidlige varianter omfatter følgende:
- Marconi. Denne kultur vokser i buskform, plantens højde når 90 cm. Peberfrugterne er kegleformede, har en længde på 22 cm og vejer omkring 200 g. I en moden alder er de røde i farven. Kødet er saftigt og mørt.
- Orien. Plantens højde er omkring 60 cm. Peberfrugtens form er aflang. Frugtens længde er 24 cm, vægten når 140 g. Over tid bliver lysegrøn peberknaldrød. Frugterne har fremragende smag.
- Sød banan. Toppen af buskene hæver sig 65 cm over jorden, frugterne ved modenhed er malet orange-røde. Peber bliver op til 17 cm i længden, ligner en banan i formen, hvorfor den har fået sit navn. Frugterne vejer omkring 250 g. De har saftigt frugtkød og en delikat aroma.
Blandt de mellemste sorter skiller sig ud en sort kaldet den røde elefant. Buskene er ret høje, bliver op til 90 cm Frugterne har form som en aflang kegle. Et karakteristisk træk ved denne sort er en blank glans på overfladen af gul, og i modenhed - mørkerøde frugter. Længden når 22 cm, gennemsnitsvægten af peberfrugter er 150 g. En let peberagtig aroma kommer fra frugtkødet.
Red Horn Pepper er en sen variant af Long Pepper. Buske har en højde på 1 meter eller mere. I form ligner de aflange frugter en cylinder med en spids spids. Kødet er fast, men meget saftigt.
Python lang rød peber er også forsinket. Frugterne kan nå en længde på 30 cm, deres vægt er omkring 50-60 g. Busken er høj, vokser op til 1,5 m.
Varm lang peber
De hotteste sorter af peberfrugter er de mest populære. Disse omfatter Draco f1-hybriden, der bruges til bejdsning. Frugterne ligner lange stammer. Overfladen er glat og blank. Når peberfrugten er moden, er farven mørkerød.
SpecialPippali lang peber, som er hjemmehørende i Indien, vandt popularitet. Denne kultur har meget skarpe frugter, som er nødvendige for tilberedning af nationale indiske retter. Peber har anti-inflammatorisk, tonic, anti-allergisk, slimløsende effekt. Ud over alt det ovenstående hjælper det med at fremskynde stofskiftet og forbedrer kredsløbssystemets tilstand. Et interessant faktum er, at Pippali indeholder piperlongumin. Dette stof forhindrer forekomsten af kræftsvulster.
Nyttige egenskaber
Lang peber er et meget sundt produkt. Det indeholder en stor mængde næringsstoffer, der er nødvendige for den menneskelige krops normale funktion. Den æteriske olie giver grøntsagen en kraftig krydret aroma. Peberfrugt har en skarp, brændende smag på grund af det høje indhold af harpiks, piperin og alkaloider.
Frugter har antimikrobielle, antibakterielle, antioxiderende og antiseptiske egenskaber. På grund af dette er lang peber nyttig for mennesker, der lider af gigt, gigt, gigt, astma. Det kan bruges til laryngitis, bronkitis og mild forkølelse. Produktet forbedrer det generelle velbefindende for en person med diabetes, malaria og tuberkulose.
Peber i små mængder hjælper med at forbedre tarmfunktionen, det lindrer nemlig forstoppelse, fjerner giftstoffer fra kroppen, eliminerer oppustethed og luft i maven og har også anthelmintiske egenskaber. Dette produkt har en slimløsende og stimulerende effekt. Det forbedrer leverens sundhedHvordan hjælper det med at fjerne trængsel? Peber øger styrken og stimulerer også hjerneaktivitet. Forskere råder til at inkludere det i kosten for epilepsi, lammelser, lumbago, iskias, tumorer i bughulen.
Application
Varm peber er en ingrediens i mælkeafkog. Denne drik tages til astma og kroniske sygdomme i luftvejene. Til medicinske formål bruges en blanding af honning med 2-3 frugter. Dette middel skal tages 1-2 gange om dagen. Hvis du har problemer med luftvejene eller lider af en forkølelse, kan du forberede et andet middel. Krydderiet males til et pulver. Hæld 2 spiseskefulde af det resulterende stof i en krukke og tilsæt 200 ml honning, altid naturligt. Midlet tages 1 tsk 3-4 gange om dagen, skylles ned med varm mælk eller te.
Med brug af lang peber tilberedes stoffet "Trikatu", som kan oversættes som "Tre krydderier". Ingredienserne i dette middel er sort peber, ingefærrod og lange sorter af peber. Alt dette blandes og bruges til at forbedre fordøjelsen. Ved hjælp af "Trikatu" bekæmper de tarmlidelser, kolik, opkastninger, kvalme og øget gasdannelse. Dette værktøj hjælper med at slippe af med svampesygdomme, forbedre stofskiftet, forbedre blodcirkulationen. "Trikata" bruges i kampen mod overvægt.
Brug i madlavning
Forskellige varianter af lang peber er blevet brugt imadlavning. Dette krydderi har en skarp, men sød smag. Det bruges til marinering af kød og konserves af grøntsager, tilføjet til den første og anden ret, pickles. Selv te og slik er ikke komplet uden peber! Krydderier fremmer ikke kun appetitten, men har også en gavnlig effekt på fordøjelsessystemet.
Inden tilsætning til den færdige ret, skal peber knuses i en morter. Herefter steges krydderiet i en tør stegepande. Du kan oliere den lidt. Krydderiet tilsættes andre krydderier, hvorefter peberfrugten er klar til at spise.
Opskrift
En meget velsmagende ret tilberedt med peberfrugt er en krydret bønnesuppe. For at forberede det skal du bruge et halvt kilo gulerødder, 1 appelsin, lidt koriander og dåsebønner, 1 spsk ingefærpulver og dobbelt så meget vegetabilsk olie, 2 teskefulde indisk krydderiblanding, 5 glas vand, et glas kokosnød mælk. Knust peber er en anden vigtig ingrediens. Der er ingen grund til at bruge præcis lang peber, den kan være sort eller rød malet. S alt tilsættes efter smag.
Opvarm først olien, og steg derefter gulerødderne ved svag varme. Derefter tilsættes ingefær og en blanding til det indiske køkken (det kaldes garam masala). Juice presses ud af en appelsin, hældes i en pande eller pande, hvori gulerødder blev stegt. Når alt koger, tilsættes kokosmælk og bønner til blandingen.
Når det resulterende produkt koger, fjernes det frabrand. Efter et stykke tid er alle ingredienser malet, du kan gøre det lige i gryden. Derefter tilsættes krydderier og s alt til suppen, og koriander drysses lige inden servering.
Kontraindikationer
Lang peber har mange nyttige egenskaber, men ikke alle kan bruge dette produkt. Krydderiet bliver nødt til at blive forladt af mennesker, der lider af nyresygdom og blærebetændelse. Anæmi, allergier, gastritis og sår kan også være grunde til, at du ikke bør spise peber.
Anbefalede:
Automatisk drejebænk og dens egenskaber. Automatisk drejebænk med flere spindler langsgående drejning med CNC. Fremstilling og forarbejdning af dele på automatiske drejebænke
Automatisk drejebænk er et moderne udstyr, der hovedsageligt bruges til masseproduktion af dele. Der er mange varianter af sådanne maskiner. En af de mest populære typer er drejebænke i længderetningen
Melaminbelægning: egenskaber, anvendelser, egenskaber
Melamin møbelbelægning - hvad er det, og hvor bruges det? Dette problem kan løses ved at kontakte producenter, der er involveret i fremstillingen af skabsmøbler. Dette materiale bruges i produktionen til beskyttelsesformål. Denne prøve af kunstigt materiale er modstandsdygtig over for fugt og viser modstandsdygtighed over for mekaniske skader. Det ser ud som en plastikoverflade med forskellig farve
Stål 20: GOST, egenskaber, egenskaber og anvendelser
Strukturstål er det mest efterspurgte i gas- og olieindustrien, boliger og kommunale tjenester på husstandsniveau. Alsidige funktioner, lave omkostninger og dokumenteret pålidelighed og funktionalitet er af stor interesse for producenterne
Polyethylen med høj molekylvægt: beskrivelse, egenskaber, anvendelser
Hver dag introduceres nye materialer, der er opnået med kunstige midler, i den menneskelige aktivitets sfære. En af disse er polyethylen med høj molekylvægt, som er blevet et kommercielt produkt siden 50'erne i det sidste århundrede, men det vinder først reel popularitet nu
Betonblanding: egenskaber, sammensætning, typer, kvaliteter af beton, egenskaber, overensstemmelse med GOST-standarder og anvendelse
Blandt betonblandingens hovedegenskaber, som også kaldes hydroteknisk beton, er det nødvendigt at fremhæve den øgede vandmodstand. Bygninger bygges af dette materiale til brug i sumpede områder eller i områder, der er udsat for oversvømmelser
