Franchise af bageriet "Brød fra tandoor": muligheden for din egen virksomhed

2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 10:22

At spise tandoorbrød, hvis anmeldelser norm alt er meget gunstige, bagt i en speciel enhed, der næsten ikke har ændret sig i tusinder af år, er ikke kun velsmagende, men også interessant. Vores fjerne forfædre følte trods alt den samme smag, idet de langt fra var i så behagelige forhold, som omgiver mennesker i dag. Denne mulighed tilbydes bredt af mange bagerier, der har specialiseret sig i produktion af kager i specielle ovne, og især bagerier, der er én familievirksomhed baseret på tradition og opererer på markedet under mærket "Tandyr Brød". Lad os se nærmere.

Why Tandoor Bread

Når en familievirksomhed, når det produkt, der tilbydes kunder, er direkte relateret til familiens, specifikke personers omdømme, ændres holdningen til alle processer i selve virksomheden i forhold til f.eks. investeringsprojekter. Meget begynder at blive gjort, ikke kun korrekt, men også med sjælen, fra bunden af hjertet.

Desuden, når der ererfaring fra fædre og bedstefædre, når virksomheden allerede er mange år gammel, så bliver eventuelle endelige resultater bedre - produkterne er lækrere, humøret er bedre og forholdet til samarbejdspartnere er mere pålideligt. Det handler om tid og antallet af finesser og små detaljer, der tages i betragtning, når man laver forretninger, og antallet af fejl, der er begået og rettet. Sandelig, erfaring er søn af vanskelige fejltagelser.

Kæden af bagerier, hvis franchise er under overvejelse, har eksisteret i forretningsformatet i mere end et dusin år. Dette førte til ægte håndværk - brød i tandoor, hvis opskrifter bruges i arbejdet, er simpelthen uforlignelige. Derudover er der under virksomhedens eksistens kommet erfaringer med at lave de mest korrekte brændeovne til denne forretning, kaldet tonir eller tone i Asien. Det kunne ikke være sket anderledes, mens mere end 5.000 stykker tone blev lavet, installeret og lanceret i hånden.

Franchise eller selvstændig virksomhed

Når man vælger et forretningsformat, en person, der har besluttet at engagere sig i produktion og salg af brød til sig selv, bliver spørgsmålet, hvordan man skal være. Er det bedre at få al den erfaring, der er nødvendig for succesfuldt arbejde selv, at gå igennem et vist antal fejl, eller købe en franchise og gøre alt med det samme?

I en virksomhed som at lave brød i en ovn, virker svaret indlysende, det er bare et spørgsmål om at finde den bedste franchise. Baseret på helheden af parametriske data er det ganske velegnet til overvejelse som en mulighed for "brød fra tandoor", en franchise, hvis anmeldelser har kredset hele det professionelle segment af internettet.

omkostninger

Det vigtigste, der bekymrer en iværksætter før åbning, er mængden af nødvendige udgifter. Det er vigtigt at forstå i detaljer, om en sådan virksomhed er "overkommelig", og som praksis viser, når fejl i uafhængige beregninger af omkostningsposter op på 50 % på grund af manglende erfaring. Mange små udgiftsposter går glip af, som tilsammen har en negativ effekt på bundlinjen.

Bageri "Brød fra Tandoor" har en franchise, hvor omkostningerne ved starten er optimale. Det betyder, at alle omkostningsposter i estimatet ikke kun er nødvendige og tilstrækkelige, de giver dig ikke kun mulighed for at starte, men sikrer også den rette dynamik i forretningsudvikling. Prisen for franchise-startpakken, afhængigt af indholdet, er fra 450.000 rubler. Derudover bør du sørge for tilgængeligheden af egnede lokaler - egne eller lejede, det betyder ikke meget på grund af den indledende medtagelse af lejeomkostningsposten i franchise-forretningsmodellen.

Omsætning og indtjening

Praktiske erfaringer viser, at i byer med en befolkning på flere hundrede tusinde, er salget af brødet fra Tandoor-bageriet, hvis franchise er under overvejelse, (i gennemsnit) fra 1000 enheder om dagen. Med en gennemsnitlig salgspris på 30 rubler vil den planlagte daglige omsætning være fra 30.000 rubler.

Disse beregninger afhænger på en eller anden måde af det sted, hvor bageriet er placeret, og specifikt af antallet af mennesker, der i gennemsnit går forbi pr. dag og borinden for 10 minutters gåafstand. Ifølge nogle skøn er det ønskeligt, at antallet af indbyggere starter fra 3.000 mennesker, men dette er ikke en kritisk og obligatorisk tilstand. Hvis vi sammenligner detail- og engrossalg af tandoorbrød, så vil forholdet være 1/4. Derfor kan vi sige, at den potentielle indflydelse af bageriets placering på omsætningen er begrænset til 25%.

Tilbagebetaling

For at "gå til nul" og nå break-even-punktet, anslås det, at der skal sælges mere end 150 kager om dagen. Dette er ret nemt at gøre, hvis du følger de enkle anbefalinger fra Brødet fra Tandoor bageriet. Som regel går franchisekøbere, med hjælp og støtte fra meget erfarne fagfolk, i balance i de første uger af driften.

En yderligere fordel er, at alt reklamemateriale er til stede i franchise-startpakken. Dette eliminerer behovet for selvstændigt at gennemtænke reklametekster, eksperimentere med effektivitet (hvilket sjældent sker for nogen at gøre) og teste reklameplatforme for afkast.

Alt dette gør det muligt fuldt ud at få dækket omkostningerne ved at starte og udvikle en virksomhed i løbet af den første måned eller to. I henhold til vilkårene for franchisen skal roy alties for en franchise, der beløber sig til 15.000 rubler om måneden, betales fra den 4. arbejdsmåned - perioden tages "med en margin", så roy altyferien sparer partnere for en unødvendig økonomisk byrde indtil den estimerede rentabilitet er nået.

Udvikling

Den vigtigste vektor for udviklingen af bageriet"Brød fra tandoor", åbent i franchise, består naturligvis i engrossalg. Praksis viser, at 75 % af den eksisterende omsætning afhænger af engrossalg. Derfor er det tilrådeligt at vise tilbuddet om engrosleverancer af produkter til det maksimale antal potentielt interesserede - alle slags cafeer og cateringvirksomheder, take-away handel og andre muligheder.

Med hensyn til detailsalg kan salg med levering af produkter til kunden være en hjælp. Det viser sig, at det i praksis er efterspurgt op til niveauet 30% af detailsalget. Derfor er denne salgskanal også inkluderet i den finansielle model for denne franchise.

Prospects

Udsigterne for denne type forretning er overraskende fleksible - du kan åbne et bageri i et nyt område næsten hver måned og udvikle dig geografisk. Med en gennemsnitlig margin på 300-500% og at nå den estimerede omsætning er dette meget muligt. Der har været tilfælde af omdannelse af et bageri med en god beliggenhed til en mini-café.

Det er værd at bemærke, at oprettelsen af et bageri i sig selv kan blive et perspektiv - franchisen indeholder en komplet og detaljeret beskrivelse af alle processer, flowdiagrammer og processtyringsinstruktioner, som giver dig mulighed for at åbne og med succes udvikle denne type af bageriet, der kombinerer det med hovedarbejdsstedet.

I stedet for en konklusion

Sandsynligvis den største faktor i succesen med Tandoor Bread-virksomhedsopstartsbegivenheden er ideens personlige appel. Så sagen var, hvad man kalder "efter din smag." I dette tilfælde er alt andeter svært. Men selvom der ikke er nogen personlig interesse, hvis åbning af et bageri er et rent kommercielt projekt for at optimere de tilgængelige ressourcer, bliver resultatet ikke for anderledes, for i et kommercielt projekt, især inden for catering, er nøglefaktorerne proceskontrol og markedsføring, og disse og andre vigtige punkter er udarbejdet i franchisetilbuddet "Tandoor Bread" på højeste niveau!