2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 10:22
I øjeblikket betragtes professionen som hotelejer som en af de højest bet alte og prestigefyldte inden for hotellignende virksomheder. Det er simpelthen umuligt at undvære disse specialister i den nævnte forretning. Ledere med mange faglige ansvar er det personale, uden hvilket det er umuligt at etablere den ideelle drift af ethvert hotel. Og i denne artikel vil vi tale om, hvem professionelle hotelejere er, samt fremhæve de særlige forhold ved denne profession.
Fakta fra professionens historie
Der var tidspunkter, hvor rejsende drømte om at bo på et hotel, præget af komfort, sindsro og sikkerhed. Hotelejere (disse var kroejere i de dage) var for det meste uopdragne, grådige og utroværdige mennesker. Kvaliteten af levevilkårene behagede heller ikke de besøgende.
I midten af 1800-tallet ændrede situationen sig til det bedre - personalet blev mere høfligt og gæstfrit, nye tjenester dukkede op. Dette førte til en markant stigning i priserne. Men på området af hotellerne begyndte nu at blive placeret skønhedssaloner, virksomheder, der tilbyder underholdningstjenester, restauranter.
Et moderne hotel på et nyt niveau blev åbnet i Paris i slutningen af det 19. århundrede af en schweizerCæsar Ritz. I den periode var det et væsentligt skridt fremad: hotelværelserne havde badeværelser, måltider blev bragt til værelset, og om søndagen kunne man nyde wienermuffins her.
Sådanne institutioner begyndte at blomstre, repræsentanter for de adelige klasser og kongelige familier blev i dem.
Professionelle pligter for hotelejere
Hotelejere er professionelle på højt niveau, som indtager en plads på det øverste trin i hotelbranchen. Disse menneskers pligter omfatter:
- Sikrer et behageligt ophold for gæster;
- skabelse af de nødvendige betingelser for hotellets personales arbejde;
- forøg mængden af overskud.
Disse fagfolk er ansvarlige for at opretholde hotellets image og omdømme.
Hotelejere udvikler en reklamepolitik for deres virksomheds aktiviteter, bestemmer hovedfunktionerne for deres forretningstjenester. Denne stilling omtales også som hotelchef eller hoteldirektør.
Metoder til at styre en hotellignende virksomhed med forskellige serviceniveauer og faciliteter afhænger direkte af dets generelle koncept. Afhængigt af de etablerede adfærdsregler kan hotelejeren opføre sig med gæster som en gæstfri vært eller omvendt som en reserveret hoteladministrator.
Hoteliers daglige opgaver
Hotelejere er professionelle i hotelbranchen, som sammen med globale opgaver løser mange problemer hver dag. Til deminkludere:
- Organisering af hotelarbejde.
- Overvågning af gæsteserviceniveauet.
- Personalkoordinering
- Vedligeholdelse af udstyrsdrift.
- Organisation af reparationer.
- Vedligeholdelse af finansiel og rapporteringsdokumentation.
- Kontrol over pengestrømmen.
Nødvendige personlige egenskaber
Hotelvirksomheden er en særlig servicesektor, hvor medarbejdernes personlige egenskaber er af stor betydning. Udadvendte, venlige, stress-resistente mennesker med kompetent tale og gode manerer har reelle chancer for at klatre op ad karrierestigen.
Hotelejere er specialister af høj klasse, som i løbet af arbejdsdagen skal løse mange nye problemer, overkomme mange ikke-standardiserede situationer og samtidig altid udvise gæstfrihed over for gæster og hotellets personale.
En hotelchef skal have en særlig evne til at modtage og imødekomme gæster korrekt, uanset omstændighederne.
Kriterier for implementering i professionen
Hovedbetingelsen for vellykket ansættelse som hotelejer er flydende i ét, og i prioritet - flere fremmedsprog. Kendskab til engelsk er nødvendigt for at arbejde i næsten alle hoteltjenester.
Hotelejere bør have en videregående uddannelse, hvilket bekræfter niveauet af deres intelligens. Den mest efterspurgte er uddannelse inden for hotelvirksomhed og turisme, som kan opnås imange specialskoler. Erhvervserfaring og anbefalinger modtages gerne.
Efter at have modtaget et diplom er det næsten umuligt umiddelbart at få en stilling som hotelejer. Der er eksempler på, at en hoteladministrator startede sin karriere som opvasker. For at nå det øverste trin i gæstfrihedsbranchen skal du have erfaring og et ry, der matcher.
Arbejde på et hotel som hotelejer (fordele og ulemper)
Kompetente specialister bør have information om, at der er positive og negative aspekter i denne profession. Så fordelene ved hotelejeres arbejde anses for at være:
- konstant efterspørgsel på arbejdsmarkedet;
- prestigefyldt erhverv;
- høje lønninger.
Ulemperne ved at arbejde i denne stilling er som følger:
- Maksim alt ansvarsniveau for trufne beslutninger.
- Uregelmæssige arbejdstider.
- Høj følelsesmæssig stress.
- Konstant kommunikation med forskellige mennesker.
Hotelier (hoteldirektør) er et ret vanskeligt og ansvarligt erhverv. Denne person bør kende meget detaljeret arbejdet for hver medarbejder på hotellet og dygtigt koordinere det. Han skal have en idé om, hvilke begivenheder der sker inden for hotellets vægge hvert minut.
Lønnen for denne specialist afhænger af hans kompetence.
Gode hotelejere er diplomater, marketingfolk, psykologer og ledererekrutterere, administratorer og finansfolk rullet sammen.
