Hvor meget får tjenere bet alt? Hvor meget tjener tjenere om måneden?

2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 10:22

Tjenerfaget er et almindeligt erhverv, der egner sig til unge. Norm alt kræves ingen erfaring til jobbet. Indkomstniveauet kan dog variere. Hvor meget får tjenere bet alt? Svaret på dette spørgsmål præsenteres i artiklen.

Restrictions

Før du ved, hvor meget tjenere får, skal du sætte dig ind i de begrænsninger, der gælder for ansøgere. En anden ting at huske på er vanskelighederne, for nogle gange er selv en høj løn ikke den indsats værd, der skal gøres for at generere indkomst.

De vigtigste begrænsninger er alder. Restauranter, caféer, barer tager imod unge i alderen 18-25 år, men i nogle etablissementer er alderen tilladt op til 35. Efter 35 år kan man få arbejde, men sådan en ansøger skal have fordele og høj faglighed.

Arbejdsbesvær

Når man overvejer emnet om, hvor meget tjenere modtager, bør de negative aspekter af arbejdet tages i betragtning:

1. Lang arbejdsdag. På nogle cafeer og restauranter er det 15-17 timer i døgnet, dog efter loven heromburde ikke være det.
2. Lang eksponering for høje temperaturer - i køkkenet. Og temperaturen i hallen er som regel lav. Konstant bevægelse påvirker den menneskelige tilstand negativt.
3. Tjenere tilbringer hele arbejdsdagen på fødderne, hvilket ikke alle kan, selv unge mennesker.
4. Konfliktsituationer med klienter observeres ofte, så det er vigtigt at have øget stressmodstand. Tjener skal være høflige og høflige.
5. Ferie og sygedage er ikke tilgængelige over alt. Selvom det i henhold til loven er meningen, at arbejdsgiveren skal give sådanne rettigheder, men det er ikke alle, der gør dette, idet de omgår betaling af skatter og levering af en social pakke.

Indkomstbeløb

Hvor meget tjener tjenere i gennemsnit? Den gennemsnitlige indikator (under hensyntagen til virksomheder på lavt og højt niveau) i landet er 40 tusind rubler. Indkomstniveauet afhænger af flere faktorer:

1. Etablissementets klasse. Hvor meget tjener tjenere i gennemsnit på en restaurant? Indkomst i en førsteklasses virksomhed kan være 100 tusind rubler eller mere. Hvor meget tjener tjenere på en cafe? I dette tilfælde er indkomsten mærkbart lavere. Minimumstallet er 11-15 tusind rubler.
2. Institutionens placering. Byen, hvor punktet er placeret, er vigtig. Kapitalen har den højeste indkomst. Hvor meget tjener tjenere i Moskva? I denne by er indkomsten 50-90 tusind rubler, inklusive yderligere kilder - bonusser og tips. Hvor meget modtager tjenere, der arbejder under vanskelige vejrforhold tæt på det fjerne nord? Lønnen er 50-60 tusind rubler. Hvor meget tjener tjenere i Rusland i fjerntliggende bosættelser? Indkomsten er 20-40 tusind rubler. Den del af byen, hvor restauranten eller cafeen er placeret, er også vigtig: lønningerne er højere i centrum, selvom nogle gange elitevirksomheder ikke er til stede i den centrale del. På grund af besparelser på huslejen har ejerne mulighed for at investere i forbedringen af en cafe eller restaurant, som vil tiltrække velhavende kunder og betale tjenere mere.
3. Målgruppe. Hvor meget tjener tjenere om måneden, hvis institutionen er elite? I dette tilfælde kan indkomsten være 80-100 tusind rubler. Og hvis det er en fastfood cafe, er indtjeningen 15-30 tusind rubler.
4. Medarbejderens professionelle og kommunikationsevner. Jo flere positive egenskaber og erfaring, jo flere chancer for en høj indkomst.
5. Sæsonen. Indkomstniveauets afhængighed af sæsonbestemte forhold observeres i resortregioner, hvor strømmen af besøgende er højere om sommeren. Skiområder har på den anden side flere kunder om vinteren.

Kvaliteter, der påvirker indkomst

Indkomst afhænger af yderligere kvaliteter. Hvis de er ledige, kan tjeneren have en høj løn:

1. Erfaring. På nogle caféer og restauranter kan medarbejdere, der allerede har arbejdet inden for dette felt, forvente større indkomst end nytilkomne.
2. Kendskab til køkkenet. Vigtig information om nationale retter, madlavningsfunktioner, evnen til at fortælle, hvilken mad der er lavet af. Nogle arbejdsgivere tillader kun ansatte at arbejde, nårde ved alt om retterne på menuen.
3. Kendskab til tjenesten. Det handler selvfølgelig om service.
4. Muligheden til at udføre afregninger med kunder, slå et fad ved kassen og andre operationer, der vedrører kontanter og ikke-kontante midler.
5. Kendskab til et fremmedsprog. Hvis institutionen regelmæssigt besøges af udlændinge, ansætter de norm alt arbejdere, der kan et fremmedsprog. Efterspurgt er som engelsk, tysk, fransk. Mindre ofte kræves tjenere med kendskab til japansk, italiensk, kinesisk. Der er restauranter, der ikke accepterer ansatte med kun kendskab til det russiske sprog.

Anden indtjening end løn

I nogle virksomheder omfatter indkomst mere end blot løn. Det kan også omfatte:

1. Bonusser, der kan svare til en vis procentdel af det beløb, der går gennem kassen på en restaurant eller café. På denne måde fordeles det beregnede beløb ligeligt på alle medarbejdere, der har arbejdet på en bestemt vagt. Men norm alt tages der hensyn til indtægter fra betjente kunder af én tjener. Denne bonusdel er norm alt 3 % af omsætningen på nogle caféer og restauranter – 5-10 %.
2. Dipbeløb. Denne indkomst er valgfri. Selvom det i Rusland er sædvanligt at efterlade et tip, men ikke i alle virksomheder. Beløbet kan svare til 5-20% af betalingsbeløbet for en restaurant eller cafe. Drikkepenge kan fordeles på forskellige måder, det hele afhænger af institutionens karakteristika. Pengene kan tilhøre tjeneren, fordeles på alle ansatte eller delvist blive ietablering.

I mange virksomheder er tjenernes indkomst høj på grund af bonusser og drikkepenge. Men disse fordele gælder ikke alle steder. Derudover kræver elitevirksomheder med højere indkomst sjældent nye medarbejdere.

Indkomst i andre lande

I andre lande er der en anden politik for betalende tjenere:

1. I USA kan indkomsten pr. time være 200-600 rubler. Indkomstniveauet er påvirket af mange faktorer, der påvirker besøget i restauranten. I Amerika, ifølge statistikker, efterlade de fleste tips i verden. Deres størrelse kan være 30 % af checkbeløbet.
2. I Tyrkiet er en tjeners arbejde ikke prestigefyldt, og indkomsten kan være lig med 30-45 tusind rubler. Men på hoteller og feriesteder kan ansatte tjene høje lønninger på grund af store drikkepenge.
3. I Tyskland er indkomsten 120.000-140.000 rubler.
4. I Frankrig er den månedlige løn 120.000 rubler.
5. I Hviderusland er den månedlige indkomst 19,3 tusind rubler.
6. I Ukraine tjener tjenere 14-56 tusind rubler afhængigt af regionen.

En medarbejders forpligtelser

Ud over indtjening bør du også kende til medarbejdernes pligter. At arbejde som tjener er fantastisk for folk, der starter deres karriere (kandidater, studerende). Dette kræver ikke visse færdigheder og videregående uddannelse. Tilstedeværelsen af certifikater og eksamensbeviser i specialet øger det professionelle niveau.

Påkrævet for at fungerebestå en lægeundersøgelse og tilstedeværelsen af en gyldig lægebog, hvor der er segl, der giver dig mulighed for at arbejde inden for catering. Tjener skal kommunikere med kunder. Desuden skal disse medarbejdere være rolige i alle situationer. Vigtig tilgængelighed:

• kommunikationsevner;
• patience;
• compliance;
• høflighed;
• performance;
• udholdenhed.

Disse færdigheder giver dig mulighed for at udføre kvalitetsarbejde. De kontrolleres under ansættelsen af ansøgeren. Det er også nødvendigt at tale klart og kompetent, ikke at bruge parasitære ord og slangord. Tjeneren skal have et behageligt udseende og et pænt udseende, der ikke forårsager afsky. Udelukkede tatoveringer og piercinger på åbne dele af kroppen - ansigt, arme, hals.

Medarbejderen skal forstå menuen. Fordelen er tilstedeværelsen af et fremmedsprog, da der kan være turister i byen. Ansvarsområder omfatter:

• kvalitetsservice;
• hold arbejdspladsen ren og ryddelig;
• vedligeholde et positivt forhold til kunder, andre medarbejdere;
• hjælp restaurantens gæster med valg af retter;
• fejlfri ordreaccept;
• rettidig servering af retter;
• rengøring af bordet efter gæster;
• kendskab til brandsikkerhedsregler.

Konklusion

Således kan tjenernes indkomst være anderledes. Der er elitevirksomheder, hvor indtjeningen er ret høj. Men så ogmedarbejderen skal matche sit niveau.