Ved du, hvorfor agurker er bitre i et drivhus?

2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 10:22

Sandsynligvis er alle gartnere stødt på en så ubehagelig overraskelse som bitre agurker. Dette sker ret ofte. Sådanne agurker kan selvfølgelig spises ved at pille dem af, men så står du uden vitaminer og mineraler, for det er skrællen, der indeholder det meste. Så hvad skal man gøre, og hvorfor er agurker bitre? I drivhuset eller i haven voksede de op - det er lige meget. I denne artikel vil vi tale om årsagerne til dette fænomen og hvordan man eliminerer det, samt tale om hvordan man plejer drivhusagurker for at undgå en bitter smag.

Hvad folk siger

Blandt amatørgartnere er der forskellige meninger om denne sag, og de indeholder alle et gran af sandhed. Nogen mener, at jordens sammensætning er skylden. Nogle mennesker tror, at agurker mangler næringsstoffer eller vand, og nogle mener, at det afhænger af sorten.

Hvad videnskaben siger

Videnskabeligt er der også en forklaring. Det er bevist, at årsagen til agurkens bitterhed er et stof, der er retfærdigtsamler sig i huden. Det kaldes cucurbitacin. Desuden, jo stærkere solen skinner, jo mere cucurbitacin ophobes, og jo bitre bliver agurkerne. Dette er også et videnskabeligt bevist faktum. Men hvorfor er agurker bitre i et drivhus, fordi der ikke er sol der? Det viser sig, at forkert pleje også er årsagen til bitterheden af denne grøntsag, og alle de nødvendige betingelser er ikke altid opfyldt i drivhuset.

Korrekt pleje - lækre agurker

Fra et landbrugsteknologisk synspunkt, for at få en rig afgrøde af agurker i et drivhus, skal de vandes ordentligt, gødes til tiden, overvåge temperaturen og vigtigst af alt, ikke stress plante.

For ikke at blive plaget af spørgsmålet om, hvorfor agurker er bitre, følg følgende anbefalinger i drivhuset:

• Vand rigeligt og kun med varmt vand. I en tidlig alder af vækst, gør dette 2 gange om ugen, og i blomstringsperioden - hver dag. Hvis luften ikke er tilstrækkeligt befugtet, kan du drysse på vægge og stier. Det er tilrådeligt at vande, når solen skinner udenfor, men lad vinduerne være lukkede.

• I drivhuset er jorden udtømt hurtigere end udenfor, så agurker skal fodres oftere. En gang om ugen skal du bruge flydende mineralgødning, kaliumchlorid, calcium, nitrogen (men ikke gødning).

• Temperaturen i drivhuset skal være mindst 20 grader om dagen og 18 grader om natten (før frugtsætning), og i fremtiden skal den hæves til 28. Pludselige ændringer i det er stress, dette kan gøre agurker bitre. Det er bedre, hvis drivhuset eropvarmet.
• Når du danner en busk, skal du vide, hvordan du kniber agurker. I drivhuset er denne proces især vigtig, da den giver dig mulighed for at øge udbyttet og begrænse plantens forgrening. For at gøre dette skal du fjerne de laterale processer, kvindelige blomster og antenner. De forsinker kun buskens udvikling og fjerner de næringsstoffer, der er så nødvendige for vækstsæsonen.

Opdrættere, som også er bekymrede over, hvorfor agurker er bitre i drivhuset, har udviklet salatsorter, der indeholder et særligt gen, der forhindrer produktionen af cucurbitaciner. Nå, hvis du stadig undlod at undgå bitterhed, skal du ikke være meget ked af det, da sådanne agurker er velegnede til syltning. Madlavning fjerner den bitre smag.