Meloner, varianter, som vi næppe vil prøve

Indholdsfortegnelse:

Meloner, varianter, som vi næppe vil prøve
Meloner, varianter, som vi næppe vil prøve

Video: Meloner, varianter, som vi næppe vil prøve

Video: Meloner, varianter, som vi næppe vil prøve
Video: Chicken farming guide for beginners: Everything you need to know before starting 2024, November
Anonim

Hvilken slags meloner findes der, hvis varianter er næsten umulige at smage i Rusland i almindelig rækkefølge?

spanske meloner

I dag kan du kun på specialbestillinger i elitesupermarkeder finde spanske versioner, der er kendetegnet ved en hidtil uset aroma og smag. De, der har prøvet dem mindst én gang i deres liv, tror, at sådanne frugter fra dette sydlige land ikke har nogen konkurrenter i verden.

melon sorter
melon sorter

Hvordan ser disse meloner ud? Sorter adskiller sig ikke i ekstern tiltrækningskraft, tk. de er ikke gule, men olivengrønne. Størrelsen er også lille, hvilket i starten forvirrer kendere af denne delikatesse. Men man behøver kun at prøve denne frugt med en delikat frugtkød, en magisk duft og en delikat tekstur, da du forstår, at den er storslået. Gourmeter, der har besøgt mere end ét land, bemærker, at spanske prøver har en tynd skorpe. Denne frugt dukker op på markederne fra slutningen af juli og sælges indtil efteråret.

brasiliansk produkt

Hvor dyrkes ellers lækre meloner? Sorter, der importeres fra Brasilien i vintersæsonen, ligner spanske, men de har en mindre lys aroma, hvidt kød, en moderat udviklet midte med sten og tynd hud. Frugten er også grøn. Brugere anser sådanne meloner for at være ganske almindelige i smagen, hvilket måske,på grund af lange forsendelsestider fra Sydamerika.

amal melon sort
amal melon sort

Frugter fra Usbekistan

Sandte elskere af melon, hvis sorter tæller mere end halvandet hundrede, bør tage til Usbekistan, hvor der netop er sådan en sort. Her kaldes denne frugt en himmelsk delikatesse, og de mener, at den er værdig til følelser svarende til kærlighed til en kvinde. I Usbekistan er denne plante blevet dyrket siden det første århundrede e. Kr., så der er virkelig noget at prøve her.

Hvis du kommer til Kovun Saily-melonfestivalen i sensommeren - begyndelsen af september, vil du være i stand til at smage de bedste prøver af varianter "gokcha", "torlama", "ak-novat Khorezm" fra det gamle Khorezm landbrugszone. Meloner "ak kosh", "shakar-para" fra Ferghana-dalen bringes hertil. Tashkent-regionen leverer tidligt modnende "kokcha", "ak kalya posh" og muligheder med tæt frugtkød, såsom "orange gulyab" eller "grønt kød gulyab" osv.

Kun prøver med hårdt kød kommer til det russiske marked, mens varianter med mør frugt kun kan smages i Usbekistan, fordi. de transporterer ikke godt. Lokale beboere bruger både friske og tørrede meloner, og smagen og aromaen af frugten bevares fuldstændigt efter en sådan forarbejdning.

melon sort torpedo
melon sort torpedo

Amal melonsort kan findes ret ofte i butikkerne i løbet af sæsonen. Dette er en langstrakt frugt af en ret stor størrelse (op til 4 kg, det antages, at jo større den er, jo bedre) med en gulgrøn hud i store revner. Det menes, at dette er den sødeste sort af meloner, der er tilgængelig forrussere. Frugtens skal er tyndt, konsistensen af gode prøver ligner is, smelter i munden.

Sorten "torpedo"-melon er faktisk ikke en sort, da den kaldes "amals" i detailkæder for deres form. Generelt har denne plante mange sorter, inklusive dem med et lavt sukkerindhold og en langstrakt serpentinform (ajur, tarra). Sådanne frugter i Syd- og Centralasien bruges i stedet for agurker.

Anbefalede: