Romanesco-kål: foto, sortsbeskrivelse, dyrkning, anmeldelser

2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 10:22

Romanesco-kål er en grøntsag, der er dukket op i russernes kost relativt for nylig. Ud over sin fantastiske og usædvanlige form har denne kål et unikt sæt af mineraler, vitaminer, aminosyrer og næringsstoffer. Hvad er Romanesco, vil vi overveje i denne artikel.

romerkål

Romanesco-kål er en af de sorter, der tilhører samme sort som blomkål. Den har fået sit navn fra de steder, hvor den stammer fra, "Romanesco" er oversat fra italiensk til "romersk".

Nogle kilder hævder, at kålens historie kan spores tilbage til det 16. århundrede, men det er værd at bemærke, at det blev udbredt på internationale markeder i slutningen af det 20. århundrede. Denne kål ligner i sit udseende blomkål, men har en lysegrøn farvetone. Den version, at denne art er en hybrid af broccoli og blomkål, har ingen bekræftelse i autoritative kilder.

Sortsbeskrivelse

Romanesco-kål er en etårig plante, hvis vigtigste kendetegn er dens usædvanlige form. blomsterstandeaf denne kål er arrangeret i form af en logaritmisk spiral, mens deres antal nøjagtigt svarer til Fibonacci-tallet. Ved omhyggeligt at undersøge hver knopp af en blomsterstand, kan du se, at den består af et stort antal små kopier af sig selv. Denne selvlignende form gentages mange gange og bliver mindre og mindre.

Et foto af romanesco-kål hjælper dig med at forstå denne unikke og fantastiske form for planten. Denne sort indeholder en bred vifte af næringsstoffer og sporstoffer. Lad os tale om dem.

Vitaminindhold

Denne kål indeholder A-vitamin, som hjælper kroppen med at bekæmpe forskellige infektionssygdomme, har en positiv effekt på sundheden for hud, hår og negle. K-vitamin indeholdt i kål giver kroppen vitalitet og har en positiv effekt på blodpropper. C-vitamin har en god effekt på kredsløbssystemets tilstand og forbedrer blodreproduktionsprocessen.

Denne kål indeholder B-vitaminer, der forbedrer blodcirkulationen såvel som nervesystemets funktion, hvilket øger stofskiftet. Vitamin PP normaliserer kolesterolniveauet og forhindrer udviklingen af sygdomme i det kardiovaskulære system.

Askorbinsyre øger stressresistens og reducerer risikoen for luftvejssygdomme. Calcium indeholdt i Romanesco-kål styrker tænder og knogler, normaliserer hjertets arbejde og dets rytme. jern, hvilkettil stede i denne grøntsag, forbedrer funktionen af skjoldbruskkirtlen og forbedrer immuniteten. Zink forbedrer regenereringsprocesser i kroppen.

Andre fordele

I Romanesco blomkål er der udover rigdommen af vitaminer en stor mængde kostfibre og mineraler. Fosfor, selen og fluor påvirker integriteten af tandemaljen positivt. Selen er kroppens beskytter mod kræftfremkaldende stoffer og hjælper til bedre at optage kostens antioxidanter. Det findes også i brusk og er afgørende for sunde led.

Selen er en komponent af enzymer, der er ansvarlige for celleafgiftning. Det har også en gavnlig effekt på den hormonelle baggrund, forbedrer funktionen af glatte og skeletmuskler. Romanesco er en kilde til folinsyre, som hjælper kroppen med at optage mineraler og vitaminer fra andre fødevarer, og som også normaliserer funktionen af mave-tarmkanalen.

At dyrke romanesco-kål

Før du planter kål, skal du vælge og forberede et sted til plantning. Den bedste jord til denne type kål er den jord, hvor kartofler, tomater, agurker eller løg tidligere voksede. Hvor radise, majroe, kål eller salat plejede at vokse, anbefales det ikke at plante Romanesco.

Bedene til frøplanter skal placeres på den side af stedet, der har den bedste belysning. Selve jorden bør ikke have høj surhedsgrad; basisk jord er bedst egnet til denne kål. Tiljordforberedelse, anbefales det at gøre det kalkende ved at tilsætte træaske i en mængde på op til 0,5 kg pr. 1 m22, og man kan også behandle jorden med kompost.

Plantning af frø af romanesco-kål

Såning af frø udføres i midten eller i slutningen af april. Lufttemperaturen i det rum, hvor Romanesco-kimplanterne skal placeres, skal holdes i området fra +20 til +22 ° С.

Efter 30 dage skal spirekasserne flyttes til et køligere sted med styret belysning. Hvis dette ikke gøres ordentligt, kan frøplanterne strække sig ud. Vanding af frøplanter udføres, mens det øverste lag af jorden tørrer.

Efter 40 til 60 dage fra såningstidspunktet skal frøplanterne overføres til et permanent vækststed og plantes i en afstand på mindst 60 cm fra hinanden. Afstanden mellem hver række skal være mindst en halv meter.

Det er også værd at tage højde for de klimatiske forhold i regionen og afhængigt af dette at transplantere kål, for at æggestokken af blomsterstande kan opstå i forsommeren. Den bedst egnede temperatur til dette er fra +17 til +18 °С.

Kålpleje

Romanesco-kålpleje er enkel og kræver ikke særlig viden og færdigheder. Hun har brug for rigelig vanding, men det er nødvendigt at sikre, at jorden ikke er overmættet med fugt.

Det er nødvendigt med jævne mellemrum at inspicere planter og fjerne skadedyr, der kan forekomme på dem. Oftest lider Romanesco afangreb af larver, der ødelægger blade. Det anbefales at sprøjte planter med specielle pesticider. Du kan også plante planter i nærheden af Romanesco, der frastøder insekter, såsom mynte, hvidløg, morgenfruer eller selleri.

Periodisk er det nødvendigt at luge og løsne jorden omkring planterne, for at undgå ukrudt og for at berige jorden med ilt. Det anbefales at bruge organiske topdressinger og mineralsk gødning, såsom: superphosphat, mullein, kaliumchlorid, ammoniumnitrat og andre. I hele vækstperioden tilsættes topdressing højst tre gange og i samme proportioner som ved pleje af andre kålsorter og -typer.

Høst

Romanesco-kål høstes, da hovederne er helt modne. Hvis der plantes kål i begyndelsen af sommeren, vil det i midten af oktober være muligt at få en god høst. Der er ingen grund til at forsinke høsten, da Romanesco i dette tilfælde vil miste sin saftighed og smag, ligesom indholdet af vitaminer, mineraler og næringsstoffer vil falde.

Det bedste tidspunkt at høste Romanesco er om morgenen, før kålen er blevet varmet op under solen. Efter høst skal den opbevares i køleskabet i cirka syv dage. Den kan også fryses og spises om vinteren med lidt tab af næringsstoffer.

Ved at observere teknologien og landbrugspraksis, når du dyrker romanesco-kål, kan du få en god høst midt på efteråret. Kål kræver ikke særlig pleje, når den dyrkes, så det behøver du ikkelægge en stor indsats. Ved at dyrke Romanesco får du et rigtigt lager af vitaminer, mineraler og næringsstoffer, der er gavnlige for sundheden.

Cabbage Anmeldelser

Anmeldelser om romanesco-kål taler for sig selv, de er helt positive.

Som gartnere bemærker, kan denne kål dampes, bages i ovnen, steges og koges. Det laver meget velsmagende retter, men vigtigst af alt er denne fantastiske grøntsag god for sundheden, da den er rig på vitaminer, sporstoffer og andre nyttige stoffer. I denne henseende er Romanesco populær blandt professionelle atleter

• Romanesco-kål anbefales til kvinder i postpartum-perioden. Som du ved, tager mange af dem på i overvægt under graviditeten, hvilket er meget svært at bekæmpe i fremtiden. Ifølge ernæringseksperter er det i denne periode vigtigt for kvinder at tabe sig ordentligt, da de samtidig ammer. I denne forbindelse anbefaler læger øget forbrug af grøntsager, og især romanesco-kål. Det hjælper med at normalisere stofskiftet, forbedre det generelle velvære og øge kroppens aktivitet.
• Romanesco blomkål dyrket i din egen have, takket være dets usædvanlige udseende, kan blive dets dekoration. Den kan også plantes sammen med blomster i et blomsterbed. Desuden er den uhøjtidelig i dyrkning, herunder på tempererede russiske breddegrader, og frø er nemme at finde på vores hylder.