Druk af svampe i drivhuse: teknologi, arbejdsegenskaber, nødvendige forhold og ekspertrådgivning

2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 10:22

At dyrke svampe i drivhuse er en fantastisk måde at få en ren afgrøde til dig selv eller at sælge på. Det kan ikke siges, at teknologien i denne proces er for kompliceret, men der skal investeres meget arbejde.

Hvilke svampe kan dyrkes

Før du går på arbejde, skal du beslutte dig for typen af svampe. Nogle repræsentanter for dette rige vokser slet ikke under trange forhold og nægter at formere sig og vokse. Andre vokser tværtimod fremragende på kunstige substrater og komposter og glæder sig over en rig høst.

Så derhjemme og i store industrielle drivhuse dyrkes følgende arter norm alt:

• Porcini-svampe. En meget værdifuld, men utrolig lunefuld kultur. Erfarne svampedyrkere anbefaler, at begyndere ikke roder med denne sort, da hvide ofte dør, reagerer på den mindste klimaændring og vokser langsomt. Men hvis det lykkes dig at få en høst, så kan den nemt sælges.
• Østersvampe. En ideel afgrøde for begyndere, den dyrkes ofte kommercielt. Østerssvampe er uhøjtidelige, de er godeføles i en bred vifte af klimatiske forhold og på forskellige underlag. Samtidig vokser de hurtigt - den første høst kan opnås om en måned. Salgsmarkeder er også nemme at finde - cafeer, restauranter, små butikker tager dem til salg. Ulempen ved østerssvampe er, at de er billige, og for at opnå en håndgribelig fortjeneste skal du høste fra et stort område.
• Champignoner. Mere lunefuld end østerssvampe, da de har brug for dyr kompost for at vokse. Men de vokser godt, og hvis produkterne sælges, vil omkostningerne betale sig.
• Shiitake. Træsvamp, det samme som østerssvampe og honningsvampe. Den er ikke udbredt i vores land, men i verden er den på andenpladsen i popularitet efter champignoner.
• Vintersvampe. En kuldebestandig svamp, som er vigtig for vores land.

Afleveringssted

Svampe dyrkes på to måder:

1. Omfattende. Afgrøden sås på jorden nær træerne på grunden eller nær den. Det vil sige, at champignoner, porcini og svampe vokser i deres naturlige miljø, men under opsyn af en svampeavler.
2. Intens. Dyrkning af svampe i drivhuse hører til denne særlige høstmetode. Østerssvampe, hvide svampe og champignoner kan dyrkes i et kunstigt miljø året rundt, men det kræver meget arbejde og penge.

Et rum til svampe er ikke nødvendigvis et klassisk drivhus. Andre rum ville også fungere godt, såsom en garage, skur, kælder eller endda et værelse i huset. Men ethvert rum, inklusivedrivhus, skal du seriøst forberede dig på at skabe det rigtige mikroklima i det.

forberedelse af drivhus

Hvad hedder drivhuset til svampedyrkning? Nogle steder kan man høre udtrykket "mycelium", men dets primære betydning er mycelium. Derfor er det korrekt blot at sige "drivhus til svampe."

For at dyrke svampe i et polycarbonatdrivhus skal drivhuset forberedes til at plante en sådan ikke-standardafgrøde. Svampe kan i princippet plantes i et almindeligt drivhus til grøntsager, mellem agurker, og de vil have det godt. Men hvis drivhuset blev købt til avl rent svampe, så skal det modificeres:

1. Direkte sollys er skadeligt, så vi skygger for gennemsigtige vægge med kridt eller mesh.
2. Dæk gulvet med en film, og læg speciel jord på det.
3. Installer elektriske varmelegemer eller vandradiatorer (eller anvend en anden opvarmningsmetode).
4. Arranger specielle luftfugtere, der drives af lysnettet. Luftfugtigheden i rummet bør ikke være lavere end 85-90%.
5. For at undgå skimmelsvamp på væggene skal de behandles indefra med en speciel løsning. Dette er en meget vigtig fase, hvis man springer det over, risikerer svampeavleren at miste høsten.
6. Ventilationssystem. Luften bør fornyes, men uden træk.
7. Inddeling af lokalerne. Det er nødvendigt at sørge for et sted til opbevaring og forarbejdning af jord, substrater og kompost, til plantager og til spiring af mycelium.

Hvis afgrøden dyrkes til salg, så er det nødvendigt at afsætte plads til detlagerplads.

Der er også specielle svampedrivhuse, for eksempel et to-lags St. Petersborg, kombineret Moskva eller Grachev. Sådan en struktur ligner et grøntsagsdrivhus, men isoleret med trævægge og et lag gødning på top og bund og med et system af ventilationsdufte.

Udstyr

Hvad har du ellers brug for udover et drivhus? Der er faktisk en del ting at købe:

1. Polyethylen til dækning af jorden.
2. Svampe kan dyrkes på forskellige måder, nogle gange afhængigt af den særlige sort. Svampe dyrkes på stubbe, stativer, poser med substrat, suspenderet eller spiddet på en nål, kasser eller andre beholdere. Noget fra denne liste skal købes.
3. Varme radiatorer (elektriske varmelegemer).
4. Fugtere.
5. Ventilationssystem.
6. Køleskabe til høsten. Selvom dyrkning af svampe i et drivhus kun er en hobby, er det nødvendigt at give et sted i køleskabet til den næste bølge. Hvis kulturen er til salg, bliver dette en prioritet.

Hvis svampe dyrkes med henblik på deres videre markedsføring, skal du købe beholdere til indsamling og opbevaring samt emballagebeholdere og film.

mycelium-køb

For at starte processen skal du have plantemateriale. For svampe er dette mycelium - et mycelium i form af tynde sammenflettede tråde, der er lagt på en speciel jord. Du skal købe det fra betroede leverandører, så det er frisk, ikke tørt og ikke inficeret med forskellige sygdomme. Udover at tjekkecertifikat, ville det være nyttigt at få en lille testprøve, hvorved du kan evaluere kvaliteten af myceliet. Dette er især vigtigt, hvis du har store plantager.

Andre avlsmuligheder

Nogle specialister i at dyrke svampe i et drivhus året rundt foretrækker ikke at købe mycelium, men at spire myceliet alene fra levende sporer. Det er billigere, men mere besværligt.

Svampesporer købes og spires som frø på et specielt substrat ved høj luftfugtighed og temperatur. Og efter starten på intensiv vækst af svampe reduceres temperaturen.

Sporer fås også fra vilde svampe: De opsamles, lægges i blød i vand i 24 timer og gnides derefter til en frugtkød. Vand med en suspension hældes på landingsstedet og venter på frøplanter. Metoden er effektiv, men udbyttet er i tvivl.

Svampe kan stadig dyrkes ved blot at overføre en del af myceliet fra skoven til det rigtige sted. Hobbyister øver sig i at begrave hatte efterfulgt af intensiv vanding.

Underlag og kompost

En af hovedbetingelserne for at dyrke svampe er plantning af mycelium i specielt forberedt jord. Forskellige underlag er velegnede til forskellige typer svampe, nemlig:

• Til champignoner fugtes specialkompost - halm med tilsætning af urinstof og superfosfat - i flere dage. Derefter lægges komøg ud i kasser og dækkes med halm ovenpå. Efter 3-4 dage blandes alt med tilsætning af vand og gips. Så snart kompostens struktur bliver finkornet og lugten af ammoniak forsvinder,du kan plante mycelium: for 100 kg halm tag 100 kg gødning, 2 kg urinstof og superfosfat og 8-10 kg gips.
• Østersvampe vokser i poser fyldt med savsmuld og tørv og toppet med jord.
• At dyrke porcini-svampe i et drivhus hele året rundt er svært, fordi de kun vokser godt i tørre, veldrænede jorder. De vokser ikke på tørvetilsatte substrater, muldjord, sumpet jord og sandsten. Ideelt set har du brug for jord fra det område af skoven, hvor frøet blev taget fra. Men du kan blande havejord med gødning og savsmuld.

Ethvert substrat eller kompost til dyrkning af enhver form for svampe kan købes færdiglavet.

Ekspertråd til begyndere svampedyrkere

1. Nykommere til dyrkning af denne afgrøde taler ofte om fuld automatisering af drivhuse til svampedyrkning. Men kun store industrivirksomheder har råd til dette.
2. Når du rekrutterer personale, skal du sørge for, at de har et lægekort. Når man arbejder med svampe, er dette ikke kun en formalitet, men en nødvendighed.
3. Hvis afgrøden dyrkes til salg, er det nødvendigt at finde afsætningsmuligheder på forhånd.
4. Alle kan gøre dette - alt hvad du behøver er tålmodighed og flid.
5. Sørg for at købe et køleskab eller fryser med stødfrysning - holdbarheden af rå svampe er ubetydelig, og du kan miste resultatet af langt arbejde.
6. Vandtemperatur til kunstvanding - ikke mindre end 10 ⁰С. Rigid er uegnet til en delikat kultur, den skal blødgørestilføjer lime.

At dyrke hvide svampe i et drivhus

Denne sort har brug for 80-85 % luftfugtighed og ingen temperaturudsving. Til spiring er den ideelle mulighed 28 grader, til vækst - 17. Når man dyrker svampe i et drivhus, tager det norm alt ikke mere end et par måneder at høste, men ikke i dette tilfælde.

Cep-svamp er utrolig lunefuld, den kan "slå rod" et nyt sted i mere end et år. Men hvis myceliet stadig vokser, kan det bære frugt i 3-5 år.

Sådan dyrker man østerssvampe

Østersvampe vokser enten på træklodser eller på poser med substrat. I det første tilfælde påføres mycelium på forfugtede stænger, som vil blive fikseret på dem i 2-3 dage. I den anden placeres myceliet inde i en pose med et fugtet substrat. Desuden er der lavet 7-12 huller i posen - til vækst af svampe. Den optimale temperatur er i området +19…+21 ⁰С.

Første høst - efter 2 uger, derefter flere høstbølger inden for 2,5 måneder, med et samlet produktudbytte på omkring 25 % af substratets vægt. Underlag og træklodser udskiftes, efterhånden som de løber tør.

Champignons

Såning udføres på følgende måde: der laves huller i komposten i et skakternet mønster - så der er mindst 25 cm tilbage mellem dem, og frøet lægges ud i dem og dækkes med et fire centimeter lag af jorden. Temperaturen på substratet er ikke højere end +30 ⁰С, ellers vil myceliet dø. Men ikke lavere end +20 ⁰С, så væksten sker uden forsinkelse. filmluk den ikke - det vil kun gøre ondt på svampene.

Når myceliet vokser godt, skal det dækkes med dækkende jord (til 9 dele tørv en del kridt) 4 cm tykt. Temperaturen i drivhuset reduceres til +17 ⁰С.

Når man dyrker svampe i et drivhus, er det vigtigt at høste til tiden. For champignoner er signalet en strakt, men ikke brudt, film mellem stilken og hætten.