Opdræt af kalkuner: en forretningsplan. Kalkuner: avl, vækstbetingelser, racer (foto)

2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 10:22

Den voksende popularitet af en sådan industri i fjerkræavl som opdræt af kalkuner. Som virksomhed er det ret rentabelt. Du bør dog forstå alt i detaljer. Derhjemme, såvel som på husstandsgrunde og på private store gårde, føles kalkuner, hvis avl ikke er særlig vanskelig, godt.

Denne fugl er mest værdsat for diætkød, som er meget saftigt og velsmagende. Derfor kan det for nogle håbefulde forretningsmænd blive en fantastisk måde at skabe indkomst på.

Ikke kyllinger, men kalkuner

Avlen af denne fugl begyndte i Amerika. Der blev hun tæmmet for omkring ti århundreder siden. Kalkunfuglen kom først til Europa i det sekstende århundrede, efter Columbus' fjerde rejse. Da denne rejsende landede på den amerikanske kyst, var han sikker på, at dette var Indien. Tilsyneladende blev denne amerikanske store fugl derfor navngivet sådan. En kalkun eller kalkun er en smuk og majestætisk repræsentant for fugle, der dog ikke kan flyve.

Denne fugl elsker frihed og meget plads. majestætisk og på samme tidden største og stærkeste indenlandske repræsentant for fugle, den moderne kalkun (hvis avl og vedligeholdelse kræver vis viden og færdigheder) er roligere og langsommere end sine vilde forfædre.

Description

Processen med domesticering af denne fugl førte til skabelsen af et stort antal nye racer, som hovedsageligt adskiller sig fra hinanden i fjerdragtfarve og vægt.

På trods af kalkunernes kødorientering er æg, fnug og fjer også værdsat. Deres slagtekroppe indeholder mere end halvtreds procent kød, omkring femten - subkutant fedt og mere end ti - indre.

Kalkuner, som ikke er kommercielt opdrættet til æg, er kendetegnet ved hurtig vækst med minimale foderomkostninger.

Fuglekarakteristik

Ligesom kyllinger betragtes kalkuner som storfodede. De river dog ikke jorden med fødderne og græsser ikke som sidstnævnte. Kalkuner klarer sig godt i græsgange og markafgrøder, som ikke skader, fordi de ikke graver nogen steder med deres lemmer. Der løber de rundt og finder passende mad.

Anatomisk struktur

Benene på kalkuner, lange og stærke, er tilpasset til at overkomme ret store afstande. Strukturen af benene er meget interessant, især den hurtigt voksende tibia, tarsus og underben. I kalkunens ankler er der stærke og hårde knogler, som gør det muligt at bære en stor kropsvægt og overvinde ret lange afstande. Musklerne på underbenet af denne fugl indeholder en massezink, som perfekt styrker knogler og sener. Derfor er dets kød i den menneskelige kost en fremragende kilde til dette element.

Racer

Der er rigtig mange racer af kalkuner. Disse er hvide bredbrystede og tunge Big-6, og BYuT-8 osv. Mange af dem blev avlet kunstigt. En af de mest populære er de bredbrystede hvide kalkuner, som menes at være hjemmehørende i USA.

Denne race er kendetegnet ved høje kødegenskaber, tilstrækkelig væksthastighed og god ægproduktion. Men hvide kalkuner, hvis avl kræver skabelse af visse betingelser, er meget krævende med hensyn til fodring.

I denne race skelner eksperter mellem tre varianter af hunner: let, tung og medium. Deres væsentligste forskelle er reproduktive egenskaber og kødforhastelighed.

En anden race - den nordkaukasiske bronze - har været kendt blandt indenlandske fjerkræavlere i lang tid. Den tilpasser sig godt til græsningsindhold. Bronzekalkunens brede krop er aflang, med fjerdragt tæt fastgjort til kroppen.

Avl

Kalkuner er selvfølgelig ikke så populære på markedet som f.eks. kyllinger, men deres kød er også meget efterspurgt. Desuden vokser dette tal hvert år, især i megabyer.

Tyrkiavl (som en virksomhed) kan startes ved at vurdere efterspørgslen efter dette produkt. Den nemmeste måde er at gå gennem madmarkederne og spørge kødafdelingerne om emnerhvor mange fugle om dagen de sælger. Derudover er det nødvendigt at forestille sig konkurrenceniveauet samt at studere spørgsmålet om, hvordan kalkuner sælges, hvis pris er betydelig. Hvis der allerede er en stor fjerkræfarm i denne region, er det usandsynligt, at det vil være muligt at konkurrere med det. Derfor ville det være bedre at forlade dette foretagende og gå videre til noget andet. Hvis du stadig beslutter dig for at gøre dette, skal du registrere dig som privat iværksætter og vælge et system til beskatning.

Lokale

Der er to typer voksende kalkuner - udendørs under en baldakin og i særligt udstyrede rum. Den første mulighed er kun egnet til beboere i varme områder. Generelt kan kalkuner uden problemer modstå ret lave temperaturforhold - op til femten minusgrader. Det vil dog stadig være bedre, hvis de holdes under behagelige forhold. Derfor er en veludstyret kalkunfarm den bedste mulighed. Dette er også værd at overveje.

Og om sommeren, når temperaturen udenfor stiger til femten grader og derover, flyttes kalkuner, hvis opdræt og vedligeholdelse kræver visse omkostninger, ud i det fri - med bure og med en baldakin over sig.

Kvæg

Der skal holdes et vist antal fugle i hver fold. Husdyr kan inddeles efter alder. Fugle, der endnu ikke er en måned gamle, anbefales ikke at holde mere end femten i ét bur, to - omkring 10 og ældre - omkring 5 individer.

I betragtning af, at temperaturregimet børstøtte, er det nødvendigt at tage højde for ikke kun udgifterne til opvarmning, men også den maksimale isolering af rummets vægge for at kunne spare i det mindste lidt i fremtiden.

Markedsanalyse

Som enhver anden type virksomhed kræver kalkunavl også visse investeringer. Forretningsplanen bør klart definere de typer produkter, der skal produceres. Det er bemærkelsesværdigt, at der i dag er mange høns og slagtekyllinger på hylderne. Der er stor konkurrence i denne fjerkræindustri. Hvorimod kalkunen i butikkerne langt fra altid og alle steder kan ses, hvilket gør at der ikke er meget at konkurrere med her. Ikke desto mindre skal en nybegynder forretningsmand bestemt bestemme en marketingstrategi for sine produkter.

Producenten kan tilbyde forbrugeren følgende typer varer: æg og indmad, fjer og dun og selvfølgelig kød. Du kan levere produkter ikke kun til distributionsnetværket, men også til butikker, der beskæftiger sig med fremstilling af halvfabrikata, til kødforarbejdningsanlæg eller sælge gennem dit eget detailnetværk.

Nøglen til succes for en nyligt organiseret gård vil i høj grad afhænge af en velskrevet forretningsplan. Generelt er opdrættet af dette store fjerkræ ifølge eksperter forskelligt fra alle andre typer landbrugsaktiviteter: i dette tilfælde en meget høj tilbagebetaling.

Hovedstadier af den teknologiske proces

Ud over lokalerne, for at kunne dyrke kalkuner med succes, skal en nybegynder forretningsmand tage hensyn til en række vigtige krav udensom det er umuligt at opnå den normale funktion af denne virksomhed.

De vigtigste stadier i den teknologiske proces er som følger:

• Lokalernes udstyr med al nødvendig kommunikation, såsom el og ventilation, VVS. Derudover skal der installeres varmeapparater.

• Etablering af automatisk vandforsyning, og om muligt fodring: Dette gøres for at minimere antallet af personale, der arbejder på gården, hvilket betyder betydelige besparelser i lønnen.

• Sikring af regelmæssig rengøring af burene: Oprethold maksimal renlighed.

• Udstyr et særligt område til gående fugle.

• Tilstedeværelsen af en kompetent certificeret dyrlæge, som konstant vil overvåge kalkunernes tilstand og begynde at behandle dem ved de første symptomer på sygdom, hvilket forhindrer et generelt tilfælde.

• Et udvalg af kun fødevarer af høj kvalitet: Eksperter anbefaler at give så lidt som muligt (eller endda eliminere) forskellige tilsætningsstoffer, der er positioneret til at accelerere væksten af kyllinger.

Ved at overholde alle disse grundlæggende og meget vigtige regler vil den fremtidige iværksætter være i stand til at etablere den normale drift af sin lille virksomhed, hvis profil vil være kalkunavl.

Hvor kan man købe unge dyr?

Den må kun købes i specielle inkubatorer. Det er enten specialiserede store virksomheder, der samarbejder med mange gårde, eller små private virksomheder, der opdrætter bestemte racer.kalkuner.

Men på trods af, at det i sådanne private virksomheder virkelig er muligt at købe dyrehold af høj kvalitet billigt, råder eksperter til stadig at henvende sig til større avlere. Dette vil give os mulighed for i fremtiden, ved salg af æg eller kød, at løse udstedelsen af et kvalitetscertifikat og en veterinæraftale. Som praksis viser, er det i samarbejde med så store inkubatorer, at der er færre problemer med at udarbejde den relevante dokumentation.

Det er også nødvendigt at tage højde for, at voksne er forskellige i masse: denne egenskab afhænger af racen af unge dyr. De er opdelt i:

• let, med hunner der vejer fem og hanner omkring ti kilo;
• medium: henholdsvis syv og ti;
• tung - 15 og 31 kg.

De første to sorter af fugle er de mest populære og efterspurgte.

Fabriksudstyr og foder

Når du begynder at dyrke kalkuner, skal du først købe et standardsæt. Det bør omfatte inkubatorer og drikkeautomater, bure med foderautomater, varmeapparater og lamper samt termometre. Alt dette giver normale betingelser for dyrkning af kalkuner. En særlig post i forretningsplanen er udgiftsposten, det vil sige de midler, der vil blive brugt til at købe foder og miner altilskud.

Brugen af de mest moderne teknologier vil give den fremtidige forretningsmand mulighed for at mekanisere sin produktion, samt skabe sådanne betingelser for dette fjerkræs liv, som vil hjælpe med kun at modtageprodukter af høj kvalitet. Det er meget vigtigt på forhånd at tænke over, hvordan man fodrer kalkunerne, og hvordan man passer dem. Når alt kommer til alt, afhænger både kvaliteten af kødet og antallet af æg af det.

Men desværre er moderne mekaniseret udstyr ret dyrt. Og det betyder, at ikke alle nybegyndere har råd til det.

Hvad angår foder, har kalkuner foruden dem brug for vitaminer. Du bør ikke spare på denne komponent i deres kost, da disse fugle er ret "lunefulde".

Derfor, når der udvikles en forretningsplan, bør der lægges særlig vægt på den naturlige dødelighed af fugle. I gennemsnit overlever ti til femten procent af hovederne ikke til modenhed.

Personal

For at sikre normal vedligeholdelse af kalkuner bliver den fremtidige landmand nødt til at ansætte en husdyrspecialist, en dyrlæge samt en leder, en salgschef og en chauffør, som skal levere varerne til en række forskellige handelspunkter. Antallet af arbejdere afhænger naturligvis primært af omfanget af aktiviteter og husdyr.

Forretningsplan

For nøgternt at kunne vurdere rentabiliteten af åbningsvirksomheden, skal en nybegynder iværksætter analysere alle mulige omkostninger og indtægter.

Udgiftsposten skal omfatte udgifter til leje af lokaler og forbrugsregninger, reparationer på den fremtidige gård, lønninger til ansatte, indkøb og installation af det nødvendige udstyr, reklame, indkøb af foder og multivitaminer, design af det helenødvendig dokumentation. Når du beregner indkomst i en forretningsplan, skal du overveje den gennemsnitlige indtjening og månedlige fortjeneste ved at opdrætte denne fugl.

Konklusioner

At dyrke kalkuner er en ret profitabel forretning, hvis rentabilitet er omkring hundrede eller endda hundrede og halvtreds procent. Der er dog visse risici, for eksempel husdyrsygdomme, som kan forårsage store tab. Derfor skal du kun købe unge dyr af høj kvalitet: en kalkun, hvis pris virker meget rentabel, kan i sidste ende vise sig at være defekt - syg eller uegnet til at holde. Derudover skal en god dyrlæge arbejde på gården.