Sådan laver du et substrat til østerssvampe med dine egne hænder derhjemme

2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 10:22

At dyrke svampe derhjemme giver dig mulighed for at samle dem hele året rundt og tjene ekstra indkomst. Du kan dyrke disse planter i ethvert rum, hvor du kan skabe et optim alt mikroklima. For at få en god høst er det nødvendigt at forberede myceliet og substratet til østerssvampe og andre typer svampe.

Dyrkning af østerssvampe

For den optimale udvikling af mycelium er det nødvendigt at skabe visse betingelser. Østerssvampe kræver en stuetemperatur på 24 grader, luftfugtighed - omkring 85%. Tænd ikke lys og ventilation i kælderen, da det bremser væksten af myceliet.

Hvis alle krav til substratet for østerssvampe, vækstbetingelser er opfyldt, vokser myceliet i den tredje uge. I denne periode er det nødvendigt at sikre, at der ikke dannes myceliumskorpe på overfladen. Den spirer, hvis der er for mange svampesporer i jorden, og temperaturen er for høj.

Ved dyrkning af svampe spiller substratet en særlig rolle. Han skalvære afbalanceret, korrekt formuleret og nærende og velegnet til vækst og udvikling af de udvalgte svampearter.

Tunnelsubstrat

Forberedelse af et substrat for østerssvampe, når de dyrkes i en tunnelmetode, involverer brug af jord, der indeholder cellulose, lignin samt fedtstoffer og proteiner. Hovedelementet er kornstrå. Den høstes i klart vejr i økologisk rene områder. Lagre af materiale til forberedelse af substratet til østerssvampe høstes et år i forvejen, men erfarne svampeavlere anbefaler at have halm på lager i to år i forvejen. Dette skyldes, at mængden af nitrogen i det øges, hygroskopiciteten øges.

Den anden komponent er solsikkeskaller, som skal indeholde mindst 15 % fugt og mindst 3 % fedt. Råvarer af højeste kvalitet høstes i begyndelsen af høstsæsonen.

Savsmuld uden nåletræer indføres også i jorden.

Mineral- og kosttilskud bruges som yderligere elementer i substratet til østerssvampe. De hjælper med at optimere kvælstofindholdet i det færdige råmateriale. Norm alt overstiger massen af faste næringsstoffer ikke 10 % af jordens samlede masse.

For at forbedre strukturen af næringsstofblandingen og holde surhedsgraden på det rigtige niveau, anvendes miner altilskud i form af alabast, læsket kalk, soda.

jordforberedelse

substratet til dyrkning af østerssvampe i tunneler tyder på detindledende forberedelse, som består i at udføre sådant arbejde:

1. Knusende. Jo mindre partiklerne i substratet er, jo lettere vil det være for myceliet at vokse. Dette er især vigtigt, hvis der bruges frisk halm - det skal hakkes.
2. Blanding. Hvis svampe er planlagt til at blive dyrket på kompleks kompost, som består af flere elementer, så er det vigtigt at blande alle komponenterne, indtil der opnås en homogen masse.
3. Fugt. Svampe vokser på et substrat med et tilstrækkeligt højt fugtighedsniveau - udbyttet afhænger af det. Den forberedte kompost gennemblødes i vand, indtil den absorberer den mængde fugt, der kræves for fuld vækst af svampe.

Før påføring af underlaget presses overskydende vand ud af det, hvilket opnår et fugtighedsniveau på 70-80%. Med denne indikator kan du opnå maksim alt udbytte.

Hydrotermisk teknik

For at forberede substratet til østerssvampe derhjemme, bruges hydrotermisk behandlingsteknologi. Dette er et vigtigt stadium, hvor sporer af parasitiske svampe fjernes. Til dette bruges høje temperaturer, mikrobølgestråling, kemikalier - sidstnævnte bruges i store virksomheder: hydrogenperoxid, natriumhypochlorit.

Hjemme, med små områder, kan jorden behandles i mikrobølgeovnen eller blot hælde kogende vand over substratet, så det køles af. Derefter drænes den overskydende væske, og myceliet overføres.

Substrat i tunnelen

Kogningsteknologisubstrat til østerssvampe hjemme i tunnelen giver dig mulighed for at få miljøvenlige råvarer, helt fri for skadedyr, fremmede mikroorganismer. I dette tilfælde bruges en blanding af halm og gødning til at reproducere sådan kompost (10 kg gødning pr. ton halm).

Magningsregler

Forbered underlaget i henhold til følgende regler:

1. Halm knuses, så dets partikler ikke er større end 8 cm.
2. Det klargjorte halm udlægges på en flad overflade, hvor der vil blive befugtet i flere dage, til en luftfugtighed på 70-80%.
3. Så lægges halmen i tunnelerne, så det danner en flad overflade.
4. Tunnellen er lukket, ventilationen er slået til. Tilsæt gradvist frisk luft for at øge den mikrobielle aktivitet i blandingen.

Så snart temperaturen på substratet når 60-65 grader, begynder pasteuriseringen. Højtemperaturbehandling tager omkring 12-24 timer.

Damp-jordbehandling

Og hvordan forbereder man et substrat til østerssvampe, hvilke andre teknologier bruges? Jorden kan behandles med damp. Desuden kan denne teknologi være ikke-steril og steril. I sidstnævnte tilfælde udsættes substratet for høje temperaturer - op til 130 grader - på grund af hvilke al mikroflora dør i jorden. Denne metode er dog dyr og bliver næsten aldrig brugt.

Ikke-steril dampbehandling udføres ikke kun på store gårde, men også derhjemme. Underlaget hældeskogende vand og lad afkøle i 3-4 timer. Derefter dannes briketter til plantning af mycelium.

Growing Technology

Hele dyrkningsteknologien kan betinget opdeles i fire faser. I den første fase forberedes og behandles substratet. Derhjemme udføres jorddesinfektion med varmt vand. Nogle avlere anbefaler at koge substratet i to timer.

Du kan behandle substratet på denne måde i plastikposer, efter at du tidligere har lavet huller i dem til fri cirkulation af vand. Efter at have drænet væsken, lader jorden flyde rundt i et døgn, så al overskydende fugt er væk. Hvis desinfektion blev udført i briketter, så fjernes overskydende væske ved at placere jorden under pressen.

Myceliet plantes under sterile forhold. Underlaget lægges ud i et jævnt lag på bordet og blandes med svampemycelium (2% mycelium pr. 10 kg jord). Derefter lægges blandingen ud i poser, tæt pakket. På den ene side skæres poserne i en vinkel på 45 grader og ca. 5 cm lange.

Ved en temperatur på 25 grader spirer svampe. I denne periode er det nødvendigt at sikre, at temperaturen ikke kommer over 30, ellers vil østerssvampen få et varmechok, og svampen dør.

Høst finder sted om 1, 5-2 måneder. Efter den første høst vises den anden om to uger. For at fremskynde denne proces skæres benene helt af, og underlaget sorteres fra.