Forberedelse af varer til salg. Varers typer og formål. Forberedelse før salg

2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 10:22

Et af de vigtigste stadier i salget af produkter til slutforbrugeren er forberedelsen af varer til salg. Udlagte og bekvemt emballerede varer reducerer kundeservicetiden betydeligt, læsser sælgere og kasserere og stimulerer salgsvækst.

Typer af vareforberedelse

Forberedelse af salgssortimentet kan være generel og speciel. Generel forberedelse omfatter udpakning, sortering, visuel inspektion af produktemballagens integritet. Dette omfatter også stabling af varer på anviste steder - i celler, på hylder, paller, reoler mv. Særlige operationer omfatter samling af forskellige produkter, fjernelse af mindre defekter og emballering af bulkprodukter. Derudover er omhyggelig forberedelse af råvarer også nødvendig - rene hylder og stativer vil fremhæve produktlinjen, og kompetent påfyldning af køleskabe vil hjælpe med at arrangere frosne produkter korrekt og præsentere dem på den mest attraktive måde.

På grund af det enorme udvalg af indgående produkter, flyttes nogle stadier af specialuddannelse fra sælgere til repræsentanter for kommercielle lagre eller producenter. Ja, repræsentanterleverandører kontrollerer visningen af produkter på produkthylder og i køleskabe, detaillagre pakker bulkprodukter osv.

Sådan reducerer du forhåndssalg

Funktioner i engros- og engroshandel i lille skala tvinger detailkædeledere til at lave de nødvendige varelagre. Nogle gange skyldes det de kommende helligdage, nogle gange skyldes det afslutningen på en bestemt sæson, hvor officielle distributører tømmer deres lagre for at gøre plads til sæsonvarer.

Ofte leverer engrosvirksomheder varer i stor emballage (korn, sukker, pasta). For detailhandlen er sådan emballage uhensigtsmæssig, så detailhandlere bør være ansvarlige for at emballere produkter i en bekvem beholder med acceptabel vægt. Det er bedst, når dette ikke udføres af sælgere, men af dedikerede medarbejdere - fordelene ved denne tilgang er især synlige, når der er flere detailbutikker.

Placeringen af emballageafdelingen har også betydning - det er ønskeligt, at den ligger direkte i nærheden af handelsetagen og har kontinuerlig kommunikation med den. Forskning har vist, at låsning af pakkeprocessen til individuelle arbejdere og på et veldefineret sted reducerer cyklustider, sænker produktets indgangspris og øger omsætningen i detailkæden, da salgsassistenter og konsulenter vil betjene kunder direkte, snarere end præ-sale forberedelse af produktsortimentet.

Informativ emballage

Fraemballagens grundighed, informativitet og lysstyrke afhænger direkte af produktets præsentation. Derudover regulerer lovgivningen listen over nødvendige data, der skal være til stede på emballagen til ethvert produkt. Disse omfatter:

• produktnavn;
• vægt;
• pris pr. vægt- eller volumenhed (kilogram, liter);
• pakkedato;
• navn på forretning.

På den anden side anbefaler marketingfolk at supplere den påkrævede liste over data på emballagen med sådanne parametre som butikkens eget mærke, forretningens mærkefarver, et lyst og enkelt slogan, der bør forbindes med netop denne detailkæde.. På denne måde vil det være muligt ikke kun at henlede yderligere opmærksomhed på produktet, men også at understrege dets unikke karakter og knytte købet til denne forretning.

Rotation

Det er forkert at tro, at klargøring af varer til salg kan begrænses til smuk emballage. En vigtig fase af forberedelse før salg er rotation. Dette udtryk refererer til et sæt handlinger rettet mod den optimale præsentation af varer på en hylde eller i et køleskab. Sælgere, der overvåger displayet, skal gennemgå udløbsdatoerne og folde produktsortimentet under hensyntagen til disse datoer. Ellers kan der opstå en situation, hvor kun nyligt leverede varer sælges, og den, der blev accepteret tidligere, gradvist bliver ubrugelig.

Neglemning af rotationsreglerne reducerer effektiviteten af salget og reducerer butikkens nettooverskud. Sortering af varer bør udføresregelmæssigt med afvisning af forfaldne, ubrugelige genstande. Sælgere er forpligtet til at fjerne varer med defekter eller med åbnet emballage fra hylderne. En grundig gennemgang af hele produktsortimentet er påkrævet for letfordærvelige produkter, der skal sælges inden for en vis tid. Rotation er også med til at "udvaske" visse stillinger, for eksempel i forbindelse med opsigelse af kontraktforhold med en leverandør.

Produktområdeplacering

Handelsgulvet har begrænsede parametre, så det er meget vigtigt at placere varerne på en sådan måde, at det er bekvemt for køberen og rentabelt for butikken. Den korrekte placering af detailhylder, reoler, køleskabe vil øge butikkens omsætning, reducere byrden på sælgerne og spare købere for tid.

Placeringen af varer kan være baseret på et industrielt eller komplekst princip.

Råvareindustriprincippet involverer placering af en række lignende produkter i nærliggende handelssteder. For eksempel brød - muffin, smør - margarine, slik - kager og mere.

En integreret tilgang giver mulighed for placering af varer i overensstemmelse med efterspørgslens almindelighed eller i kategorier, der tilfredsstiller bestemte sociale grupper. For eksempel kan øl sameksistere med nødder, kiks, snacks, hundefoder – med snor og mundkurv. Sæsonbestemte produkter kan også placeres i nærheden takket være en integreret tilgang. For eksempel vil picnic-tæpper eksistere side om side med solcreme, engangsservice med badehåndklæder og så videre.

Toppositioner og"gyldne" hylder

Omsætningen af varer afhænger direkte af deres tilgængelighed og attraktivitet. Den mest komfortable zone er hylder placeret i øjenhøjde. Men hvis du lægger de mest populære produkter på de "gyldne" hylder, vil salgsniveauet ikke stige markant. Men varer med impulsefterspørgsel, som vil være placeret mindre attraktive steder, forbliver usolgte. Derfor kan varer med konstant efterspørgsel placeres mindre fordelagtige steder - en køber, der kommer efter brød, vil helt sikkert købe det, uanset hvilken hylde det er på. Men visse varekategorier - tyggegummi, batterier, vådservietter osv. - skal helst placeres på de øverste pladser. Markedsførere af supermarkeder og store indkøbscentre er godt klar over dette, når de placerer sådanne produkter i kasseområdet. Dette arrangement er også fordelagtigt ud fra et sikkerhedsmæssigt synspunkt: små varer er nemmest at tage ud af butikken uden at betale for dem.

Beholdning

Tidsintervallet, hvor varerne klargøres til salg, kan være ret betydeligt, især hvis butikken selv er engageret i at pakke eller pakke produkter. Forhandlere skal tage hensyn til perioden med forberedelse før salg, når de afgiver ordrer, under hensyntagen til omsætningen af denne artikel og dens mindste krævede mængde. Deres ansvar omfatter også overvågning af minimumssortimentet af varer, løsning af forskellige uoverensstemmelser, der opstår mellem forretningen ogleverandør, processer til ombytning eller returnering af produkter, etablering af specifikationer for nye stillinger.

Forberedelse forud for salg som en betingelse for kontrakten med leverandøren

Forberedelse af varer til salg kan og bør udføres under hensyntagen til leverandørens forslag. Retten til at sælge visse kategorier af varer, såsom cigaretter, frosne, vand, nogle alkoholholdige drikkevarer, kan kun opnås af de forretninger, der overholder de udstillingsregler, der er aft alt med leverandøren. For eksempel er øl i køleskabe installeret i henhold til accepterede standarder. Derudover skal hver type produkt indtage et bestemt sted.

Under forskellige kampagner er visse kategorier af varer nomineret til "guld"-pladser. Du kan henlede yderligere opmærksomhed på sortimentet, der deltager i kampagnen ved hjælp af lyse skilte, flyers, smukke dekorationer og andre ting. Udseendet af den nye prøve skal fremhæves med særlige prismærker.

Overtrædelse af forudsalgsaftaler

For overholdelse af udstillingsreglerne kan leverandøren tilbyde sit eget udstyr: hylder, køleskabe, kummefrysere - mod et nominelt gebyr. En yderligere betingelse kan være levering af et bonusprodukt, betaling af retro-bonusser eller anden vederlag i henhold til kontrakten.

Leverandørrepræsentanter - forhandlere og salgsagenter bør overvåge overholdelse af visningsreglerne. I tilfælde af overtrædelse af reglerne for fremvisning og forberedelse før salg kan der opstå alvorlige uenigheder. Som en sidste udvej tager leverandøren sine varer og udstyr og opsiger kontrakten med skrupelløse forhandlere.