Sochi kødforarbejdningsanlæg: produktionshistorie, beskrivelse og anmeldelser

2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 10:22

De fleste af de indenlandske kødforarbejdningsvirksomheder blev oprettet på grundlag af kødpakkerier i USSR. Blandt dem er Sochi Meat Processing Plant, som er næsten 80 år gammel. Til dato producerer virksomheden næsten 40% af kødprodukter, der produceres i Krasnodar-territoriet. Vi vil fortælle dig mere om arbejdet i kødforarbejdningsanlægget i vores artikel. Her kan du også læse anmeldelser af virksomhedens medarbejdere og rigtige kunder om dens produkter.

Virksomhedens historie

Fundelsesdatoen for Sochi-kødforarbejdningsanlægget er den 23. juli 1937. Den oprindelige opgave med at skabe virksomheden var at forsyne feriestedets behov med kød- og pølseprodukter. I 1992, som et resultat af privatisering, blev anlægget omdøbt til Sochi Meat Processing Plant OJSC. Men en ny æra i virksomhedens liv kom i 1997, da et team af unge specialister kom til at lede virksomheden. På dette tidspunkt blev der gennemført en fuldstændig modernisering af produktionen, det forældede udstyr blev udskiftet med et mere progressivt.

Til datovirksomheden er en af de tyve førende producenter af pølseprodukter i Rusland, der producerer mere end 300 typer produkter. Fabrikken lægger særlig vægt på følgende områder af sin aktivitet: produktion af kogte pølser og frankfurtere, halvrøgede, rårøgede og kogt-røgede pølser og køddelikatesser.

Virksomhedens produkter præsenteres i de fleste byer i Den Russiske Føderation samt i Ukraine, Hviderusland, Georgien, staterne i Centralasien.

Kødråvarer og produktionsteknologier

Til fremstilling af kød- og pølseprodukter bruger virksomheden kun frisk kølet kød. Inden de går i produktion, kontrolleres råvarer for overholdelse af etablerede kvalitets- og sikkerhedskrav, samt for tilgængelighed af den nødvendige dokumentation. Virksomheden har kemiske og biokemiske laboratorier. Deres medarbejdere overvåger ikke kun kvaliteten af råvarer, men også produkternes overensstemmelse med de nødvendige standarder.

Sochi Meat Processing Plant bruger kun naturlige krydderier og fødevaretilsætningsstoffer til fremstilling af pølser og køddelikatesser. Derudover bruges kun naturligt træ til rygeprodukter. Den høje kvalitet af virksomhedens produkter skyldes også tilgængeligheden af moderne udstyr, som bruges til fremstilling af pølser og køddelikatesser.

Sochi-kødforarbejdningsanlæg

En bred vifte af produkter fra kødforarbejdningsanlægget omfatter mere end 300 typer kød- og pølseprodukter. Dette nummer inkludereren række produkter af følgende typer:

• pølser i overensstemmelse med GOST (pølse "Doctor", "Krakow", "Moscow", "Servelat" osv.);
• kogte pølser;
• pølser og pølser;
• hams;
• kogte-røgede pølser;
• halvrøgede pølser;
• køddelikatesser, inklusive rårøgede;
• råsurtede og rårøgede pølser;
• produkter uden svinekød osv.

Sochi Meat Processing Plant udvider konstant sit sortiment. Mange af virksomhedens kød- og pølseprodukter er lavet efter egen opskrift.

Sochi kødforarbejdningsanlæg: kundeanmeldelser

De fleste købere af Sochi-kødforarbejdningsanlægget gav deres produkter karakteren "4" på en fempunktsskala. I deres anmeldelser af virksomhedens pølseprodukter bemærker de følgende:

• i pølsen på kødpakkeriet i Sochi den maksimale procentdel af naturligt kødindhold sammenlignet med produkter fra andre indenlandske kødpakkerier;
• for mange købere er en bekræftelse af produkternes kvalitet, at de ansatte i virksomheden også køber pølse fra dette kødforarbejdningsanlæg, idet de kender til teknologierne til fremstilling af produkter;
• produkter er altid friske og velsmagende og overholder GOST;
• nogle typer pølser indeholder fødevaretilsætningsstoffet E450, som fungerer som konserveringsmiddel og stabilisator, der øger produktets holdbarhed og holder på fugten i kødet.

Sochi Meat Processing Plant producerer en række kød- og pølseprodukter, der passer til smagen og har råd til forskellige kategorier af kunder. Når man sammenligner priserne på indenlandske kødforarbejdningsvirksomheder, skal det bemærkes, at produkterne fra denne plante er lidt dyrere end andre.

Medarbejderfeedback om virksomhedens arbejde

Anmeldelser om produkterne fra Sochi-kødforarbejdningsanlægget, der kommer fra kunder, er meget mere behagelige end dem, som de ansatte i denne virksomhed har efterladt. I anlæggets arbejde er sidstnævnte ikke trætte af de lave arbejdsomkostninger, ledelsens holdning, behovet for at arbejde hårdt.

Samtidig kunne kødforarbejdningsanlægget i Sochi godt lide medarbejderne, fordi lønnen betales til tiden, holdet er venligt, der produceres højkvalitets og velsmagende produkter, der bruges moderne udstyr og gode arbejdsforhold.. Medarbejdere i virksomheden bemærker, at steril renlighed observeres over alt, især i produktionsværksteder.