Sådan dyrker man kalkuner derhjemme: detaljerede oplysninger til begyndere

2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 10:22

At holde en flok kalkuner er en rentabel type hjemmevirksomhed. På nuværende tidspunkt vinder det mere og mere popularitet i vores land. Indenlandske kødprodukter erstatter gradvist importerede produkter. For at få et anstændigt afkast af investeringen eller give din familie værdifuldt kød, skal du kende alle forviklingerne ved fjerkræavl. Fra vores artikel kan nybegyndere få detaljerede oplysninger om, hvordan man opdrætter kalkuner under forskellige forhold.

Hvad skal inkluderes i en forretningsplan?

Først skal du beslutte, i hvilken retning du vil udvikle dig. At drive denne forretning er ikke kun begrænset til ideen om, hvordan man dyrker en kalkun derhjemme. Det omfatter flere aktiviteter og dermed indtægter. Dette giver dig mulighed for at maksimere brugen af alle eksisterende muligheder for at levere markedsanmodninger. Hvis det er rimeligt at nærme sig dette problem, kan du organisere følgende typer salg:

• levende to måneder gamle kyllinger;
• kalkuner som levende vægt (medmassedyrkning);
• hele fuglekroppe;
• stykker kalkun;
• salg af bryster (for kalkuner er dette den mest værdifulde del af kødet);
• diverse halvfabrikata;
• salg af æg;
• hjemmelavede pølser.

Der er flere typer hold af fugle. Alle skal overvejes og omhyggeligt studeres den valgte mulighed. Hver enkelt metode har sine egne væsentlige forskelle. En ting er at drive en fjerbeklædt husholdning, det er noget andet at finde ud af, hvordan man opdrætter en kalkun i en fjerkræfarm.

Det er vigtigt for en nybegynder fjerkræavler at løse følgende omkostningsrelaterede problemer:

• vælg og køb en grund for at skabe en fjerkræfarm;
• køb materialer og byg et forsyningskompleks;
• installer og juster arbejdsudstyr;
• vælg og udfyld produktive kalkunkryds;
• få mad nok;
• foretag et system med nødvendige beregninger med de indledende tal for produktionscyklusser: opfedning af kalkuner, opdræt af kyllinger (dette inkluderer den mulige dødsprocent for enkeltpersoner).

I fremtiden kan andre opgaver føjes til forretningsplanen. Det ville være tilrådeligt at overveje at udvide komplekset, for eksempel til at bygge et slagteri og et kødforarbejdningsværksted. For at tilbyde forbrugeren et komplet udvalg af kødprodukter er det nødvendigt at mestre nye teknologier til deres fremstilling. Du kan deltage i produktionen af forskellige halvfabrikata, pølser, pølser, schnitzler og levere dem til de nærmeste butikker, barer, caféer ogandre virksomheder. Som du kan se, er dyrkning af kalkuner som virksomhed en lovende gård med et bredt aktivitetsområde.

Typer til at holde fugle

Stigende efterspørgsel efter diætkød har gradvist ført til udviklingen af nye fugleavlsteknologier. Den type kalkunhold, som landmanden vælger, vil også afhænge af indretningen af lokalernes konstruktion. Der er følgende måder at dyrke fugle på:

• omfattende;
• semi-intense;
• intense (cellulær);
• udendørs.

Enhver form for hold af fugle indebærer fuld tilfredsstillelse af deres naturlige behov. Landmanden bør tage sig af individernes mulighed for at realisere deres genetiske potentiale, der ligger i dem under selektion eller selektion. Graden af belysning, temperatur, foderkvalitet, den kemiske sammensætning af luftrummet, størrelsen af lokalerne, sygdomsforebyggelse - alle disse faktorer er afgørende for vedligeholdelsen af fugle. Lad os først se, hvordan kalkuner opdrættes i en fjerkræfarm.

Intensiv måde

Denne type er en fuldstændig isolation af fugle fra det naturlige miljø. Dyrkning af kalkuner i bure kan fås af teknisk avancerede fjerkræfarme. Fugle holdes i automatiserede rum med mikroklimaregulering. Visse systemer i dem er designet til at give individer under hensyntagen til deres alder og genetiske egenskaber. Det kræveroverholdelse af høje standarder for hygiejne og tilsyn af dyrlæger. Selvom fugle er udsat for virussygdomme på grund af den intensive måde at yngle på, bliver de sjældent ramt af parasitter og skadelige bakterier. En afbalanceret kost fremmer korrekt stofskifte og beskytter individer mod dødelighed.

Unge mellemstore og lette krydsninger dyrkes i specielle cellebatterier, voksne kalkuner overføres til gulvforhold. På grund af den manglende sæsonbestemte karakter har landmanden mulighed for løbende at levere produkter til markederne. Organiseringen af en sådan gård kræver klar ledelse og store investeringer.

semi-intensiv

Et veletableret system, der omfatter to forskellige metoder til at holde fugle. For at udføre denne form for økonomi vil der være behov for både lukkede rum udstyret med automatisk udstyr og udpegede områder til at gå. Denne metode giver dig mulighed for at modtage produkter hele året. Den semi-intensive type vælges norm alt af diversificerede virksomheder eller landbrugsbedrifter.

For at virksomheden kan sælge den planlagte mængde produkter, overvåger fjerkræbedriftens ansatte mikroklimaet i lokalerne for at kunne dyrke den rigtige mængde fjerkræ til kød rettidigt. Frisk kalkun bringes på markedet på toppen af forbrugernes efterspørgsel. Salget af kød foregår under massemodning af husdyr til slagtealder. Således opstår den rationelle brug af produkter opnået i store mængder.

Til semi-intensivemetode, skal du købe mellemstore kalkuner eller store racer. Denne teknologi er karakteriseret ved forekomsten af sygdomme hos fugle med en vis hyppighed. Dette skyldes isoleringen af lokalerne, dårlig luftudveksling. Oftest fører ugunstige forhold til lidelser i åndedrætssystemet hos unge dyr. Kalkuner kan lide af pasteurellose, colibacillose og mycoplasmose i livscyklusstadiet i et lukket hus.

Omfattende

Da fugles levedygtighed er væsentligt påvirket af eksterne faktorer, er valget af typen af deres indhold ofte knyttet til en bestemt region. Den ekstensive metode er begunstiget af klimatiske forhold i den sydlige del af landet. Her er ungerne kun i varme minifarme for første gang (45-60 dage). De tilbringer resten af deres liv på gaden, dvs. de er i fri rækkevidde.

Komplekset af sådan en fjerkræfarm bør bestå af et opvarmet rum, en fold (hvor fuglene kan gemme sig for regnen) og græsarealer. Der skal lægges særlig vægt på arrangementet af sommerbaldakinen. I det skal du placere drikkevand, foderautomater og skabe et gulvaffald. Det ville være rart at udstyre folden med rindende vand og elektricitet. Der bør afsættes to arealer til græsgange for at adskille hunner fra hanner i puberteten. Der bør tildeles mindst 2 m pr. fugl2 frit territorium.

For gå-indhold er det bedre at købe mellem-type krydser, der tåler forskelligeændringer i ernæring og levevilkår. I det naturlige miljø bliver fugle mindre syge på grund af manglen på trængsel. Hvis du er interesseret i en måde at dyrke kalkuner på et personligt plot, er dette det. De største fritgående tamfugle kan også findes på små gårde.

Udvalgstransformationer

Da vi vil tale om, hvordan man dyrker kalkuner derhjemme til kød, vil det være passende at stifte bekendtskab med de vigtigste krydsninger af fugle. I de senere år har opdrættere nået deres mål, som var at ændre kalkunernes og kalkunernes anatomiske træk. Fuglekryds er kendetegnet ved slagtevægt: let - 9-11 kg, medium - 13 kg, tung - op til 16 kg.

Racer er opdelt i to hovedgrupper: kød og ægbærende. Førstnævnte tager godt på i vægt, men er uproduktive i forhold til æg, sidstnævnte er mindre i størrelse og er kendetegnet ved øget ægproduktion.

Fra kødracer kan du være opmærksom på de mest almindelige krydsninger:

• nordkaukasisk hvid;
• bredbarmet bronze;
• nordkaukasisk bronze.

Populære krydsninger, hvis hunner er i stand til maksimal ægproduktion:

• Moskva-bronze;
• bredbarmet hvid;
• Moskva hvid.

Indlandske forskere har avlet en ny race med et meningsfuldt navn - stationcar. Disse er store hybrider, der når op til 10 kg i vægt og bringer en anstændig mængde æg. I perioden med produktivitet fra kvinden kan dufå omkring 74 stk. Desuden er de velegnede til inkubationsprocessen. Udenlandske tungeracer af fugle dyrkes også i Rusland. Disse omfatter:

• cuddy;
• heibert;
• big-6.

Importerede krydsninger er ikke berømte for den ønskede tilbagelevering af æg, men de giver dig mulighed for at få slagtekroppe med en gennemsnitsvægt på 18 kg. Mange fjerkræavlere er interesserede i spørgsmålet: hvordan man dyrker store 6 kalkuner? Du kan avle racen med en hvilken som helst måde at holde på, men det er forbundet med nogle vanskeligheder.

Når der avles big-6, er naturlig befrugtning udelukket. Der er stor sandsynlighed for skader på hunner på grund af hannernes store størrelse. Af denne grund udføres insemination af fugle kunstigt.

Hjemmevirksomhed

Det er tid til at diskutere et så omkostningseffektivt system som business på landet. At dyrke kalkuner i stor udstrækning betaler sig selv hundrede gange. Men først og fremmest har levende væsener brug for et behageligt hjem. For at udstyre et kalkunhus er der brug for anbefalinger fra erfarne fjerkræhuse, som er angivet nedenfor:

Kalkuner er frihedselskende fugle, hvilket betyder, at de bør tildele mere plads. Hvis de er i bure, skal du udvide territoriet til at gå ved hjælp af en vedhæftet voliere. I 100 m 2 skal du placere 50-60 personer.

Fjer tåler ikke fugt indendørs, så det skal være varmt og tørt, men med god ventilation. Med mangel på luft bliver fugle syge, såvel som med tilstedeværelsen af træk.

Hvis der er individer i fjerkræhavenandre arter, så for de unge er det nødvendigt at bygge separate rum, da fuglene ikke kan lide at trænge. Eller du kan lave partitioner.

Komfortable siddepinde til hvile bør bygges. De er konstrueret af træbjælker. Den laveste er placeret over gulvet med en afstand på 80 cm, fra den første til den næste træstamme skal du forlade 50-60 cm.

Foderkrav

For det første, for dem, der studerer information om, hvordan man opdrætter kalkuner, er fjerkræindustrien tiltrukket af værdien af diætkød. Erfarne landmænd ved, hvor vigtigt det er at være opmærksomme på korrekt fodring af fugle, så produktkvalitetsindikatorerne forbliver på deres bedste.

Grønt græs, vitamintilskud og æggeskaller bør tilsættes til specielle fødevarer med højt proteinindhold.

I de tidlige dage bør kyllinger gives urtejuice og grøntsagsjuice fra en pipette. Ugegamle kalkuner begynder at blive fodret med hvedegrød med hakkede kogte æg i mængden af 5 g.

Lidt senere tilsættes løggrønt, havregryn, gulerødder til mosen. Fermenterede mælkeprodukter er vigtige ingredienser.

Ved 14 dage tilsættes kartofler til foderet, og fodringsdosis øges til 45-50 g.

Det er vigtigt at sikre, at drikkebeholderne ikke er tomme, og at foderautomaterne fyldes med melet blanding i tide.

Køb af ungdyr og få afkom

Uafhængig dyrkning af en kalkunbesætning er en ret vanskelig opgave.kompleks. Det er bedre for nybegyndere fjerkræavlere at starte deres virksomhed ved at købe voksne unger. Efter 14-20 dage er babyerne allerede stærke og vil ikke kræve meget opmærksomhed. I denne alder er antallet af døde individer betydeligt reduceret.

Om et år vil det være muligt at forsøge at lægge æg i en rugemaskine. Ved valg stilles følgende krav til dem: ren skal, korrekt form, test for befrugtning. For ikke at tænke på, hvordan man opdrætter en kalkun derhjemme for at udruge kyllinger, har mange landmænd brugt denne metode i lang tid.

Det er klogere for begyndere at købe automatiserede inkubatorer. For sikkerhedsnet skal du medbringe en ekstra strømkilde til udstyret i tilfælde af strømafbrydelser. Rugemaskinen placeres et sted beskyttet mod træk. Temperaturen er ikke indstillet til mere end +36 oС, luftfugtighed - 43-44. Det er vigtigt at vide, at kalkunfjærkre kan dø på grund af ukorrekt regulering af disse indikatorer. Den fulde inkubationsperiode tager 28 dage.

For at sikre, at æggeskallerne varmes jævnt op, skal de vendes flere gange om dagen. I den sidste uge af inkubationsperioden er det bedst at lade dem være alene.

Når babyerne klækkes og tørrer ud, bliver de overført til et rum udstyret med specielle lamper.

Fjerkræavlere på landet deler, hvordan man dyrker kalkuner naturligt. Til inkubation af æg kan du vælge en hun fra flokken. Hvis hun hvæser, og hendes adfærd begynder at ændre sig fra norm alt, er dette et signal om parathed til moderskab. Hønemoren skal selv vælge sin plads. En rede er ved at blive bygget til hende.med kviste og halm. Hvis der er flere hunner med moderinstinkt i flokken, skal de hegnes af fra hinanden. Placer en foderautomat og vand i nærheden.

At dyrke kalkuner i deres sommerhus

Antag, at du ikke har til hensigt at åbne din egen virksomhed, men samtidig vil give din familie et kvalitetsprodukt derhjemme. I dette tilfælde vil du være interesseret i at lære, hvordan man dyrker kalkuner i landet.

Ledelsen af en sådan gård sørger ikke for opdræt af kyllinger og opdræt af unge dyr, da du skal have tid til at opdrætte fugle i sommersæsonen. For den normale udvikling af fugle til en dødelig tilstand er denne gang ganske nok. På fugleland holdes individer til sådanne formål i højst fire måneder. Hvis de er overeksponerede i længere tid, vil dette bidrage til udviklingen af det reproduktive system og fuglens fedme. Babykalkunfjerkræ kan købes i begyndelsen af maj og opdrættes på samme måde som i konventionelle fjerkræstalde.

Værdien af kalkunkød

Hvordan man dyrker en kalkun derhjemme, har vi allerede fundet ud af, lad os nu tale om kvaliteterne og brugen af et værdifuldt produkt. Det viser sig, at blandt andre typer kød er kalkun i spidsen både hvad angår smag og ernæringsmæssige egenskaber. Da det er en kilde til naturligt protein, indeholder det stoffer, der er nødvendige for kroppen: fiber, kalium, jern, fosfor, magnesium, natrium, calcium, kalium, aske, kulhydrater, fedtstoffer, aminosyrer og atomare guldmolekyler. Samt vitaminer: A, E, PP, B, K. De fleste af næringsstofferne er i fuglens bryst.

Regelmæssig indtagelse af kød forbedrer stofskiftet, har en gavnlig effekt på hjerneaktivitet og nervesystemet, styrker led og knogler.

I madlavning kaldes kalkunkød "spansk kylling". Retter fra det er meget forskellige. Supper, salater, skygge er tilberedt af kød, der bruges som fyld. Det er bagt, stuvet, stegt, indmad bruges til at lave patéer.

Konklusion

Har fundet ud af, hvordan man opdrætter kalkuner i forskellige hussystemer, såvel som det grundlæggende i denne virksomhed, for at opsummere alt ovenstående:

1. Fordelen ved denne forretning er, at du på kort tid kan få kødet af det største fjerkræ i størrelse.
2. Værdien og smagen af diætproduktet er i stor efterspørgsel blandt forbrugerne.
3. Det er værd at være opmærksom på det høje niveau af rentabilitet, som når 60 %, og på personlige grunde kan dette tal være højere.
4. Et andet karakteristisk træk ved kalkuner er intens vægtøgning. Det kvindelige individ tager op til 140 g ugentligt, manden - 80 g.
5. Forholdet mellem en kalkuns slagtelegemsvægt og levende vægt er 80-82%.