Oprindelsen af kalkunen. Tyrkiet (fugl): foto

2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 10:22

Kalkuner i private baghaver opdrættes sjældnere end høns og ænder. Men de er i øjeblikket en ret populær fugl. Selvfølgelig er mange sommerboere bekymrede over spørgsmålet om, hvordan kalkunen blev tæmmet, såvel som om dens nuværende tilgængelige sorter. Der er faktisk mange racer af denne fugl.

Oprindelse af Tyrkiet

Forfædre til disse moderne fjerkræ var vilde individer, der levede i Afrika, Mexico og Nordamerika. De fleste af dem er meget store kalkuner med lange ben, korte vinger og hale. De blev navngivet sådan af samme grund som de amerikanske indianere. Selv i vores tid betragtes vilde individer som et fuglevildt og jages efter velsmagende kød. Oprindeligt blev disse fugle bragt til Spanien (i 1519) fra Amerika. Derfor kaldes de meget ofte også "spanske kyllinger".

Gamle kalkuner

Dermed er kalkunens amerikanske og afrikanske oprindelse hævet over enhver tvivl. Men hvornår blev disse fugle først tæmmet? For nylig gennemførte forskere fra USA og Canada en undersøgelse af DNA fra kalkunknogler fundet påstedet for arkæologiske udgravninger fra 2 tusind f. Kr. e. og slutter med det 18. århundrede. Som et resultat blev det afsløret, at de for første gang blev tæmmet så tidligt som 800-100 år. f. Kr e. Knoglerne af disse fugle findes på territoriet af gamle bosættelser i Mexico og Nicaragua. Forskere konkluderede også, at mange af deres racer blev opdrættet i Central- og Sydamerika uafhængigt af hinanden.

Wild Turkeys Description

Forfædre til dette fjerkræ lægger omkring 20 æg, og de gør det lige på jorden. Et interessant træk ved en sådan fugl som en vild kalkun (foto nedenfor) er det faktum, at hanner nogle gange støder op til en flok af husdyr. I dette tilfælde opnås meget levedygtige og hårdføre afkom.

Så vi har fundet ud af kalkunens oprindelse. Overvej derefter, hvilke egenskaber der karakteriserer de mest populære sorter af disse fjerkræ.

White Breasted

Denne type kalkun opstod i USA i 60'erne. Hvid hollandsk og bronze bredbarmet blev brugt som indledende racer. Disse kalkuner blev bragt til vores land i 1970 fra den engelske gård "River Rest". Baseret på den hvide bredbrystede blev der opnået tre krydser - medium, let og tung. Sidstnævnte kan allerede i en alder af 13 uger veje omkring 5,2 kg. Den gennemsnitlige kropsvægt når 4,1 kg, og lungen op til 3,5 kg. Voksne tunge terrænkalkuner kan veje 20-25 kg, kalkuner - 11 kg. Gennemsnittet har henholdsvis 15-17 kg og 6-7 kg, lungen har 9 kg og 5,5 kg. Fra én kalkun kan man få 80-90 styk prår.

Cross big-6

Dette er en af de mest populære racer i øjeblikket. Dens vigtigste fordele er forhastethed, høj vægt og meget god gengivelsesevne. Big-6 (kalkun) - en fugl opdrættet på gårde i England. Hanner af dette kryds kan tage på op til 22-25 kg, og hunner op til 11 kg. Begge er hvide med en sort tot på brystet. Et karakteristisk træk ved denne race er, at tredive procent af vægten af fuglekroppen falder på brystet. Kalkuner holder op med at vokse i en alder af 90-100 dage. På dette tidspunkt er de allerede helt klar til slagtning.

Opdrætter stationcar

Disse fugle er godt muskuløse og har hvid fjerdragt. Voksne kalkuner vejer 6,5 kg, og hunner 4,76 kg. En æglæggende høne kan sidde og fodre op til 61 kalkuner. Stationcaren vandt popularitet blandt landmænd, ikke fordi den hurtigt tager på i vægt – den gør det langsommere end mange andre krydsninger – men fordi den ikke kræver kunstig befrugtning for at udruge unger. Cross er en to-linje, opnået ved at krydse U2 hanner med U1 hunner. Den blev opdrættet af den nordkaukasiske ZOSP.

Bronze Busty

Kalkunkyllinger af denne race er populære primært på grund af deres store vægt. Hos hanner kan den nå 15-18 kg, hos hunner 10-11 kg. Der er tilfælde, hvor vægten af fugle af denne race nåede 30 kg. Det er dog ikke alle, der vil være i stand til at dyrke sådan en kalkun, naturligvis. For at opnå et sådant resultat skal du kun bruge en enorm mængde foder.

En anden kvalitetat lave sådan en fugl som en bredbradet bronzekalkun (billede nedenfor), populær blandt landmænd, er høj ægproduktion - op til 120 stk. i år. Heraf er mere end 80 % af æggene befrugtet. Samtidig er udbyttet af unger under inkubation 70-75%. Kalkuner af denne race er kendetegnet ved simpelthen vidunderlige moderkvaliteter. Nogle gange lægger de endda kyllinge-, gåse- eller andeæg under dem.

Hvad er oprindelsen af kalkunen af denne bemærkelsesværdige race? De bragte en bredbarmet bronze i Amerika. Forældreracerne var sorte engelske og amerikanske kalkuner.

Moskva-hvid

Dette er en russisk kalkun, en fugl opdrættet af Beryozki-statsgården i Moskva-regionen ved at krydse hollandske, Moskva-bronze og lokale hvide kalkuner. Dens vigtigste fordele er høj ægproduktion, velsmagende kød og en pæn præsentation af slagtekroppen. Massen af mænd kan nå 12,5 kg, hunner - 7 kg. Indtil videre er denne race ikke særlig almindelig i vores land og bruges hovedsageligt som en genpulje, når man laver højtydende krydsninger.

Nordkaukasisk race

Der er kun tre retninger af denne race - sølv, bronze og hvid. Den første har den højeste vægt. Sølv nordkaukasiske hanner kan øge kropsvægten op til 15 kg, kalkuner - op til 7 kg. Hvide fugle når en vægt på henholdsvis 12 og 7 kg, og bronze - 14 og 8 kg.

Tikhoretskaya sort

Denne sort blev opdrættet i Krasnodar-territoriet aflangsigtet udvalg af lokale sorte kalkuner. Det blev først beskrevet i 1958. Kalkunernes fjerdragt er sort, og fysikken er stærk. Disse er meget aktive fugle, udover græsningsavl, tilpasset til buropdræt.

Virginia

Disse kalkuner blev opdrættet i Holland i det 18. århundrede. Allerede dengang blev de værdsat for velsmagende kød og høj ægproduktion. Forbedringen af racens kvaliteter skete gennem udvælgelse efter vægt og bred brystkasse. Der blev også foretaget krydsninger med andre varianter, især med bronzebredbarmet. I øjeblikket udmærker Virginia racen sig ved sin rene hvide fjerdragt og tunge vægt.

Nå, nu ved du, hvad kalkunfuglens oprindelse er. I naturen lever den i Amerika og Afrika. Efter at have tæmmet kalkunen, bragte folk kun et stort antal af dens racer frem, som er kendetegnet ved deres store vægt og høje frugtbarhed. Til en personlig husholdning eller gård er det selvfølgelig bedre at vælge de fugle, der er godt tilpasset til at overleve i denne særlige region.