Hvordan tørrer man hvidløg efter gravning?

2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 10:22

Næsten alle sorter af hvidløg kan tørres og høstes til vinteren. Bedst egnet til høst er en sølvhvid sort eller creol. Grøntsagskultur bevarer perfekt sit udseende, nyttige egenskaber og smag. Planten består af 40 % tørstof. Derfor bør der ikke opstå problemer med, hvordan man tørrer hvidløg, men visse regler skal stadig følges.

Hvidløgstyper

Der er to typer hvidløgsvarianter, afhængigt af tidspunktet for plantning:

• vinter;
• forår.

Vinterafgrøder omfatter Parus, Dubovsky, Alcor, Yubileiny Gribovsky og andre. Alle plantes om vinteren, altså om efteråret, men med en forventning om, at tænderne inden vinterens begyndelse kan slå rod i jorden. Afhængigt af regionen er landingsperioden i september eller oktober.

Forårssorter omfatter Gulliver, Aleisky, Sochi 56 og andre, plantet om foråret.

Opbevaringsbetingelser afhængig af sortstype

Du skal vide, hvordan du opbevarer hvidløg afhængigt af sortstypen:

1. Vinterarter opbevares bedst ved lav temperatur i et rum med høj luftfugtighed. Temperaturen skal ligge stabilt på 2-4 grader.
2. Forårsvarianter er tværtimod bedre opbevaret indendørs ved lav luftfugtighed, men høj temperatur, omkring 20 grader.

Hvor er det bedste sted at plante hvidløg?

Du bør aldrig plante grøntsager efter løg og kartofler. Det bedste af det hele er, at hvidløg vokser, hvor agurker, græskar og zucchini tidligere blev plantet. Planten elsker jord, der er bukket under for rigelig organisk gødskning.

Bedømmelse af modenhedsgrad

Selv ved at kende alle reglerne for, hvordan man tørrer hvidløg, skal det stadig høstes i tide.

Forårs- eller efterårsvarianter af planter ved modningstid har en gulnet luftdel, som som regel ligger på jorden. Høsten finder sted omkring anden halvdel af sommerens sidste måned.

Vintervarianter producerer muligvis ikke eller omvendt producerer pile. Du kan bestemme modningsgraden ved hjælp af følgende funktioner:

• huden af blomsterstandene i den øverste del af planten begynder at revne;
• nederste blade bliver gule;
• skalaen på pærerne tørrer ud og bliver tynd.

Som regel er høstperioden i slutningen af juli. Høst anbefales i tørt og varmt vejr.

Hvis du går glip af det mest gunstige tidspunkt for høst, så hjælper ingen regler for, hvordan man tørrer hvidløg. Især hvis unge rødder allerede er begyndt at bryde ud på bunden af pæren. overmodne hvidløgkan også bestemmes af, at pærens tænder begynder at gå i opløsning, og skællene brister.

Høst

Det er bedst at grave hvidløg med en højgaffel, i så fald minimeres risikoen for at beskadige løgene. Herefter lægges planterne ud lige på havebedet til tørre. Det er nødvendigt at flise jorden fra planten, men klipp ikke bladene af.

Hvis vejret er varmt og tørt, så behøver hvidløget ikke at blive gemt nogen steder, lad det tørre lige på bedene. Naturligvis, hvis vejret er regnfuldt, så er planterne skjult under en baldakin. Hvis det kun regner om natten, kan buskene om dagen tages ud i solen, og om natten kan de skjules under en baldakin. Fortørring tager omkring 5 dage.

Nu skal du rense hvidløget fra jorden og snavs og lade det tørre i yderligere 2-3 uger. Rummet, hvor hvidløget skal tørres, skal være godt ventileret. Du kan bestemme plantens klarhed til yderligere opbevaring ved ensartetheden af farven på de tørrede blade. Det vigtigste er, at du ikke behøver at skære stængler og rødder, før hvidløget er helt tørt. I tørreperioden får hvidløg desuden næringsstoffer og stiger i vægt. Slå ikke hoveder mod hinanden, for ikke at beskadige dem. Hvidløg må under ingen omstændigheder vaskes, heller ikke selvom det skulle høstes i regnvejr.

Disse enkle regler for, hvordan man tørrer hvidløg efter at have gravet op, hjælper dig med at forberede din afgrøde til den næste overvintring så godt som muligt.

Forbereder til opbevaring

Når hvidløget er tørret, skal det forberedes tilyderligere lagerplads:

• Søg og sæt den til side, der blev beskadiget ved at grave.
• Skær den øverste overjordiske del af med 10 cm.
• Klip rødderne, efterlad ca. 3 cm.

Temperaturforhold

Afhængig af sortstypen skal hvidløg opbevares under forskellige forhold. Sådan tørres hvidløg af efterårssorter korrekt - ved en temperatur på 16 til 20 grader. Vintersorter skal opbevares i kølige rum ved en temperatur på 2 til 4 grader. Du skal også vide, at vinterhvidløg opbevares dårligere og mere tilbøjelige til sygdom, mister hurtigt fugt. Luftfugtigheden i opbevaringsområdet skal være mellem 50-80%.

Opbevaringsmetoder

Hvordan tørrer man hvidløg korrekt efter gravning? Hvis alle regler følges, kan du fortsætte til den direkte forberedelse af afgrøden til vinteropbevaring. Så hvad er måderne?

Væv og opbevar

Fletninger er den mest almindelige måde, der har eksisteret siden oldtiden. Blade i dette tilfælde fjernes og efterlader kun en falsk stilk. Alle planter er flettet sammen med sejlgarn, så "konstruktionen" til opbevaring er stærk. I bunden skal du danne en løkke, der giver dig mulighed for at hænge hvidløg i kælderen eller skabet. Efter samme princip kan hvidløg væves til såkaldte koste.

Opbevaringsstedet skal være mørkt, ikke for fugtigt og altid køligt.

Hvidløg kan opbevares i net eller flettede kurve.

S alt

Der er en anden opbevaringsmetode - steriliseretbanker. Til denne metode er kun de afgrøder, der er blevet tilberedt i henhold til alle reglerne for, hvordan man tørrer hvidløg efter høst, egnede. Pærerne skal ikke skaleres. Glasglas vaskes godt og steriliseres. Plantehoveder lægges i krukker og drysses med groft s alt. Hovedtræk ved denne metode er, at s alt ikke tillader hvidløg at "syge". I stedet for dåser kan du bruge trækasser med lave sider.

Stoftasker

Vore forfædre opbevarede hvidløg i linnedposer. Afhængigt af fugtigheden i det rum, hvor planten skal opbevares, er den forberedt. Hvis luftfugtigheden er lav, så blandes hvidløget blot med tørre skaller. Ved høj luftfugtighed forskylles grøntsager i s altkoncentrat og tørres grundigt. Først efter at løgene er tørre, lægges hvidløget i stofposer. S alt forhindrer planten i at blive syg og forhindrer skadedyr i at ødelægge høsten.

Du bør under ingen omstændigheder opbevare hvidløg sammen med andre grøntsager.

Hvad er lagerproblemerne?

Ofte klager folk over, at selvom alle reglerne for, hvordan man tørrer hvidløg efter gravning følges, er der problemer med høsten på trods af korrekt yderligere opbevaring.

Men hvis der opstår skimmelsvamp, indikerer dette allerede, at løgene ikke var tørret godt, eller at afgrøden var frosset. Skimmelsvamp "spreder sig" hurtigt, hvis rummet har høj luftfugtighed og meget varmt. I dette tilfælde kan vi anbefaletør selvfølgelig hvidløget i direkte sollys efter at have renset det for mug.

Hvis hvidløget tværtimod tørrer meget ud, så kan det dyppes i smeltet paraffin. Der dannes et tyndt beskyttende lag på pæren, som ikke tillader fugt at fordampe. Derudover vil paraffin beskytte planten mod patogener.