Offentlig catering som en af typerne af iværksætteraktivitet

2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 10:22

Næsten alle nystartede forretningsmænd tiltrækkes af en offentlig organisation

ernæring som et middel til at give dig selv, din elskede, en "anstændig alderdom". Men næsten altid tages der ikke højde for de mange nuancer, der bliver anstødssten i denne forretning. Catering har så mange begrænsninger og krav, at det vil få enhver person til at snurre i hovedet, for ikke at nævne den, for hvem virksomheden blot er et "nyt job". I dette tilfælde er virksomheden, uanset hvor god den er, næsten altid dømt til at mislykkes i de første måneder af dens eksistens. Men alt dette kan undgås, hvis du nærmer dig organisationen af virksomheden med sindet og en vis mængde nødvendig viden.

Hvor skal man begynde

Først og fremmest skal du klart forestille dig den organisation, der vil "føde" de sultneforbipasserende. Du skal tage stilling til, om det bliver et mobilnetværk, der sælger fastfood, en lille restaurant eller en solid cafe. Du kan gå gennem andre muligheder - dette vil ikke ændre essensen, men problemet forbliver det samme. Dette er derefter nødvendigt for at udarbejde en grov handlingsplan og indsamle en pakke med dokumenter.

Den andenplads på listen over presserende sager er søgningen efter et sted, hvor selve forplejningen vil finde sted. For små cafeer bør du vælge steder, der ligger i nærheden af kørebanen, til en restaurant - rolig og malerisk, til cafeer - i det fri og væk fra snavset luft. Kun til mobil strøm er stort set ethvert lovligt tilgængeligt og tilladt område egnet.

Følgt af udviklingen af navnet på institutionen og dens emblem. Det ville ellers ikke være ønskeligt, men offentlig forplejning vil kræve ret store annonceringsomkostninger. I hvert fald ikke før det er så populært, at annoncerne kommer fra gentagne besøgende.

Det næste punkt er cateringudstyr. Det skal være stærkt nok (bemærk, at udstyret har en tendens til at gå i stykker på det mest uhensigtsmæssige tidspunkt, hvilket betyder, at det er nødvendigt at opretholde et stærkt forhold til dets leverandører) og godkendt af sanitære organisationer (også her vil kommunikation ikke forstyrre kl. alle). Dette er nok den største udgiftspost. Næsten hele forretningen er bygget på udstyr, for det er takket være det, at maden bliver tilberedt, og jo bedre den er, jo lækrere er maden. Og dette vil påvirke antallet af tiltrukketbesøgende.

Alle interiørartikler skal også inkluderes her. De skaber trods alt en unik atmosfære for institutionen. Det er værd at gøre en skævhed på deres styrke og slidstyrke. På trods af at besøgende vil være taknemmelige, vil dette ikke fritage dem for skødesløshed eller endda uhøflighed i håndteringen af møbler.

Kompetent udvælgelse af personale er også nødvendigt. Kommunikation med besøgende er jo også en vigtig succesfaktor. I øvrigt kan du tiltrække specialister, der kan gøre det på et højt niveau, hvilket vil redde virksomhedens ejer fra ubehagelige situationer i fremtiden.

Summarize

På trods af det faktum, at catering faktisk ikke kun giver en betydelig, men, man kan sige, enorme indtægter, er denne type forretning kontraindiceret for begyndere. Medmindre der er en værdig mentor med tilstrækkelig erfaring på dette område. I andre tilfælde er det bedre at gøre noget andet og overlade catering til dem, der enten har erfaring eller ikke er bange for at risikere deres kapital.