Hirse er Afgrøder

2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 10:22

Traditionen med at lave hirsegrød har sine rødder i den dybe fortid. Hirse er den ældste korn, der kom til Rusland fra Kina eller Mongoliet. Plantens polerede korn er hirse.

Hovedbehandlingsområder

Til dato er der kendt op til 500 arter af hirse. Dyrkning af afgrøder udføres traditionelt af beboere i områder med tørre og semi-tørre klimaer. De asiatiske lande (Kina, Mongoliet, Indien, Pakistan, Sri Lanka) tegner sig for mere end 55 % af verdens hirseproduktion. For afrikanske lande (Nigeria, Etiopien, Mali, Tanzania, Uganda, Senegal) - op til 25%. I det postsovjetiske rum dyrkes hirse hovedsageligt i stepperegionerne i Ukraine og Kasakhstan som fødevarekorn og i Republikken Hviderusland - som foderkorn.

Hirse i Rusland

På Den Russiske Føderations territorium er der 8 arter af planter, og kun 2 af dem dyrkes: almindelig hirse - Panicum muliaceum L. (korn) og capitate - Setaria italica L (grøn masse til husdyrfoder).

Afhængig af samlingen af blomsterstande har almindelig hirse 5 underarter: oval og klumpet (dyrket som varmeelskende og tørkebestandig), spredt og spredt (mindre)varme-elskende, kan vokse selv under forholdene i den ikke-sort jordregion) og komprimeret (hængende).

Setaria (italiensk, højlands hirse) dyrkes i Fjernøsten. Den har 2 underarter - chumizu og mogar.

De vigtigste afgrøder af almindelig hirse er koncentreret i det vestlige Sibirien, Bashkiria, i Central Black Earth Region, på de frugtbare områder i Nordkaukasus. Områderne, der er sået med tidligt modnende hirsesorter, vokser konstant i den ikke-sort-jordiske region og det østlige Sibirien.

Biologiske træk

Hirse er en etårig, selvbestøvende, fotofil plante. Vegetationen er kort - fra to til fire måneder. Når den plantes i brede rækker, producerer den fra syv hule stængler, norm alt er buskenheden 2-3 stængler.

Større afgrøder (rug, hvede, byg, havre) har smallere blade på stilken end hirse. Blomsterstande - panik af forskellige typer: fra spredning til klumpet.

Rødder kan trænge ned til en dybde på halvanden meter, men hovedfodermassen er placeret i et lag op til 40 centimeter.

Væksten efter spiring er langsom (2-3 uger), af denne grund modstår planten ikke hurtigtvoksende ukrudt. Hirse er en plante, der stiller krav til fugtreserven i det øverste jordlag: Jo mere fugt, jo hurtigere udvikler knuderødderne sig. Under ugunstige forhold kan der opstå fastlåsning af afgrøder med blæst og knækkede rødder. Intensiteten af jordbearbejdningen afhænger af fugtreserven, tilgængeligheden af næringsstoffer, gunstige sådatoer (fra 15. maj), den nødvendige sådybde (5 cm) og minimumsantallet af ukrudt.

Agroteknologi

Hirse fungerer som en god sikkerhedsplante, når andre afgrøder (både vinter og forår) ikke spirer eller dør. Dette skyldes de sene plantedatoer - fra midten af maj til juni. Frø begynder kun at spire sammen ved tilstrækkelig høje temperaturer - fra 14 grader anses den bedste temperatur for at være fra 18 grader.

Hirse er en plante, der kræver jordstruktur: Det højeste udbytte blev noteret på strukturelle chernozems og kastanjejord (op til 50 centners pr. hektar). Dyrkede arealer med en neutral og let alkalisk reaktion, med tilstrækkelig tilførsel af fugt, kan give konsekvent høje udbytter.

På grund af det faktum, at ukrudtsangreb fører til et fald i udbyttet, er det nødvendigt at forberede jorden omhyggeligt til såning: fastholdelse af sne, tidlig harvning (når det første ukrudt allerede er spiret), op til tre efterfølgende dyrkninger med høj angreb.

For at opnå stabile afgrøder om foråret kræves gødskning - calcium, fosfor, nitrogen. Dette er ikke nødvendigt, hvis forgængerne for hirse var kartofler eller roer: jordens frugtbarhed forbliver høj. Hirse giver gode udbytter efter vinterafgrøder. I monokultur dør den på grund af svampesygdomme.

De vigtigste skadedyr på planten er trips, kornmyg, cikader, stængelborer.

Udbyttet af hirse i Rusland lader meget tilbage at ønske: Fra 8 til 12 centners pr. hektar,og i 1943 - 201.

madværdi

Vægten af hirse til ernæring har bestået tidens prøve: hirse i Rusland er nummer to efter boghvede.

Bearbejdet korn bruges til gryn. Hirse, kun befriet fra en ru blomsterskal, kaldes en dranet. Efter formaling opnås hirse. Knuser er et biprodukt af formaling. Og nymodens flager er resultatet af termisk og mekanisk behandling af hirse selv.

Hirseens popularitet skyldes dens ernæringsmæssige værdi (op til 13 % protein, næsten 81 % stivelse, op til 3,8 % fedt), afbalanceret smag (sporelementer og minerals alte), medicinske egenskaber (indholdet af B-vitaminer er højere end for andre kornsorter), lette fordøjelighed og høj fordøjelighed.

Kornfarvens indflydelse på kornkvaliteten

Afhængigt af farveintensiteten er hirsekorn opdelt i tre typer: den første type - med hvid og cremefarve, den anden - rød hirse (alle nuancer af dette område op til mørkebrun), den tredje - med gul farve. Sorterne af hirse dyrket i Den Russiske Føderation Orlovsky dværg og Vsepodolyanskoe-59 er tildelt den første type; Standard, Gorlinka, Barnaulskoye-80, Orenburgskoye-9, Saratovskoye-6, Saratovskoye-3, Omskoye-10, Lipetskoye - til den anden, og Kinelskoye-92, Belgorodskoye-1, Kharkovskoye-8 og Kharkovskoye-57 - til den tredje.

Farven på kornet afhænger af tilstedeværelsen eller fraværet af anthocyaniner (farvestoffer). Kernen (hirse) har en lysere farve (tyk gul), afhængig af kornets intense farve,hhv. både forbrugerkvaliteter og pris er højere.

Feedværdi

Hirse er en uundværlig del af foderrationen i husdyr- og fjerkræavl.

Upoleret hirsekorn bruges som fuglefoder: kyllinger øger ægproduktionen, øger skalstyrken, og for kyllinger er hirsegrød og korn den nødvendige næring. Hirsemel blandet med fødevaretilsætningsstoffer bruges til at fodre gæs og grise. Affald fra hirseproduktion bruges til foderblandinger og koncentreret dyrefoder.

Hirsehalm er meget mere værdifuldt som grovfoder end halm fra andre kerner, fordi det efter høst forbliver grønt og med mange blade.

Frisk hirse (grøn) er et fremragende foder til kvæg og får, så det sås ofte på græsgange.

Alt kornfuglefoder er formuleret med hirse. For nylig har der været en praksis med at tvinge hirse på greens i begrænsede mængder (beholdere, rullemåtter) til både dekorative og tamfugle.

dannelse af hirsepriser i Rusland

På grund af lagringens høje kapitalintensitet, på grund af både biologiske egenskaber (kornet er meget lille, ventilation eller køling er påkrævet) og afhængighed af vejrforhold, tilbydes foderhirse oftere til salg. Prisen på det leverede korn afhænger af kvaliteten: Jo tættere det er på standardens krav, jo højere er det. De eksisterende forsyningskrav til forarbejdning til korn er tilstrækkeligestive og ikke alle landbrugsvirksomheder (selv store) kan levere dem. Hirse leveres praktisk t alt ikke til eksport af indenlandske landbrugsproducenter. Den største import kommer fra Tyrkiet og Mongoliet, lande der producerer hirse af høj kvalitet.