Almindelige bønner: beskrivelse, foto

2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 10:22

Almindelig bønne er en plante fra bælgplantefamilien, der kom til os fra Amerika. I øjeblikket dyrkes kulturen i alle lande i verden og er i stand til at tilpasse sig alle klimatiske forhold. Bønner er krævende på frugtbar jord og kan lide at vokse i godt oplyste områder. Ifølge dets ernæringsmæssige egenskaber betragtes det som en analog af kød.

Generel beskrivelse

Beskrivelsen af den almindelige bønne kan opdeles i to punkter, fordi der er to hovedtyper af denne dyrkede plante.

Kort. En kultur med en lige stilk omkring 60 cm høj. Den er på alle sider omgivet af lange stiklinger, som hver har 3 blade påsat. En blomsterstand dannes i næsten hver sinus. Farvepaletten af denne plante genopbygges gradvist på grund af avl af nye sorter af frøbønner. Den begynder at blomstre i juni og slutter i august, afhængigt af dens klassificering.

Krøllet. Under blomstringen er almindelige bønner i stand til at forvandle en havegrund til et drivhus. Rækker af bundet krøllet hår ser særligt smukt ud.kultur. Stænglerne vikler sig om reb eller espalier og når en længde på op til 4 meter. Frugterne hænger, som dem af en forkrøblet plante. Denne type bønne er mere rationel, da den ikke fylder meget.

Detaljeret beskrivelse

Bønnens organer: stilk, rod, blade, blomster, bælg og frø. Detaljerede specifikationer varierer lidt på grund af sorter og mange plantesorter.

Stem. Urteagtig stilk, som efter at have nået en vis modenhed af busken bliver stiv nær rodsystemet. Den kommer i grønne, lilla, grå og lyserøde farver. Bush bønner forgrener sig.

Root. Bønnernes rodsystem kan ikke kaldes kraftigt. De fleste af hovedrødderne er placeret i det øverste lag af jorden, og kun få når dets dybder. Individuelle grene trænger ned i jorden med cirka 1 meter.

Blade. Meget forskelligartet, afhængigt af variationen af bønner. Afgrøder med mørke frø har lilla bladstilke og mørkere blade. Selve bladet er hjerteformet og dækket af en knap mærkbar fnug.

Blomster. Arrangeret i par på stilke, der danner separate børster. Blomsterstande er lilla, pink, hvid, lilla og lys orange. Individuelle blomster ligner formen af en møl.

Bælge. I bladenes aksler, efter at blomsterne falder, begynder bønner at sætte sig, for det meste grønne. De kan enten være lige eller aflange.

Frø. Ovale frugtlegemer sidder i fordybninger på ventilerne3-5 stykker.

Nyttige frugter

Frugterne af den almindelige bønne er interessante, fordi de bruges som ikke-affaldsråvarer. Her er 2 anvendelsesområder for frugterne af en enårig afgrøde.

Mad. Mange er vant til, at det kun er frøene, der er den spiselige del af bønnerne. Men de færreste ved, at plantens blade også kan spises. Nogle sorter af bønner dyrkes til dette formål. Fra unge bønner tilberedes retter uden at tage indersiden ud. De er simpelthen skåret og derefter brugt til at forberede forskellige opskrifter. Dette gør det muligt for den menneskelige krop at genopbygge forsyningen af nyttige elementer, både fra den ydre del af bønnerne og fra dens indre indhold.

Nyttige stoffer, der udgør ventilerne: cholin, betoin, lysin, leucin, tyrosin, tryptofan, flavoner, asparanin, hemicellulose og et kompleks af makro- og mikroelementer.

Medicin. Tørrede blade er inkluderet i urteformuleringerne af apoteksgebyrer. Dybest set er disse blodrensende lægemidler.

Som et folkeligt middel bruges sash til behandling af sygdomme som diabetes, gigt, vatter, hypertension og nogle nyresygdomme.

Bønnemel bruges til at behandle eksem og andre hudsygdomme.

Fordele ved bønnefrø

Udvalget af almindelige bønnefrø er simpelthen fantastisk. Dette er både deres størrelse og deres farve. Frøene er hvide og sorte. Der er bønner med pletter og alle slags pletter.

Frøplanter kan kaldes et balanceret produkt. Kyndige mennesker klassificerer dem som kødretter. Årsagen til dette er indholdet af mængden af proteiner svarende til kød. Tilstedeværelsen af fedt og kulhydrater karakteriserer plantens frugter som et nødvendigt livsnødvendigt produkt. Saccharider, stivelse og kostfibre tilføjer alsidighed til fordelene ved frø.

Sammensætning af nyttige stoffer: jern, fosfor, arginin, svovl, magnesium, zink, vitaminer PP, E og gruppe B.

At spise almindelige bønner styrker kroppen som helhed, normaliserer pulsen og reducerer risikoen for luftvejssygdomme.

Tilstedeværelsen af fibre har en positiv effekt på tarmfunktionen.

Da bønner er gode for hudtilstanden, er de inkluderet i nogle kosmetiske produkter.

Sådan tilbereder man almindelige bønner

Frugterne af kornbønner er ret hårde. Inden tilberedning skal de først lægges i blød i 3-4 timer. Kog til det er blødt ved lav varme.

For at fremskynde tilberedningsprocessen skal du jævnligt tilføje koldt vand, indtil bønnerne er klar. Du kan lave puré af det.

Frø af planten på dåse. De kan også steges og stuves, inden det koges til halvt kogte.

Aspargesbønner

Aspargesbønner ligner i sammensætning almindelige bønner. På grund af indholdet af sporstoffer og vitaminer bringer planten enorme fordele for menneskers sundhed. Nogle forskelle:

• Kvalitet,Forskellen mellem aspargesbønner og almindelige bønner er farven på bælgerne. Hvis den første har grøn farve i forskellige farver, så har den anden et bredere udvalg af farver. Aspargesbønner findes i lilla, sorte, gule og grønne farver.
• Hvilken farve bælgene får afhænger af blomsterstandene. Hvide blomster giver en gul bælg, gule blomster grønne, lilla blomster lilla og røde blomster med rødlige striber.
• Asparges bønner har en lidt anderledes form af bønner. De er smalle og små.
• Forskellen mellem aspargesbønnebusken og den almindelige bønne ligger i dens rigelige og tætte grønt. Bønnerne hænger i stort antal på stærke stængler på 3 til 4 meter lange.
• Hvis du fjerner bønnerne lidt tidligt, så følger endnu en bølge af blomsterstande og bælg.
• I tilfælde af en forsinkelse i høsten, behøver du ikke bekymre dig om, at frugterne bliver grove. De forbliver olieagtige og delikate i smagen og mister ikke deres gavnlige egenskaber.
• Forskellen mellem aspargesbønner er, at de kan spises rå. Mejerifrø spises sammen med vingerne.

I kraft af deres egenskaber er frugterne af aspargesbønner ejere af næringsstoffer, men de indeholder samtidig få kalorier. Dette er i hænderne på dem, der ønsker at tabe sig, men ikke forblive sultne.

På billedet med almindelige bønner og asparges, som er vedhæftet denne artikel, kan du se de ydre forskelle mellem disse afgrøder.

Sådan tilbereder man grønne bønner

Fordi de fleste retter er tilberedtfra unge bælg, så er det oftest frosset. Under sådanne forhold bevarer den sine gavnlige egenskaber.

Nogle husmødre skærer unge bønnebælg og koger dem inden de fryses.

Bønner efterlades nogle gange på buskene, indtil de er helt modne. Derefter fjernes frøene, tørres og opbevares til vinter. De tilberedes på samme måde som almindelige bønner.

Kontraindikationer

Et nyttigt produkt kan være skadeligt ved sygdomme som colitis, mavesår, gastritis, pancreatitis og cholecystitis.

Med forværring af tarmsygdomme er bønner især uønskede. Det fremmer dannelsen og akkumuleringen af gasser.

Det er af stor betydning, i hvilke mængder sunde frø bruges til mad. Måske, med nogle af de nævnte sygdomme i små portioner, vil det være acceptabelt. Det er nødvendigt at konsultere en læge i sådanne spørgsmål. Glem ikke, at bønner er rige på næringsstoffer og styrker svækket immunitet.

Konklusion

Almindelige bønner indeholder alle de nødvendige stoffer til menneskeliv. Brugen af et sådant produkt vil bidrage til at berige kosten og øge din effektivitet. Folk, der ikke rigtig kan lide smagen af bønner, bør genoverveje deres præferencer. Der er mange forskellige opskrifter, der kan ændre dens smag.