Kaffebar på hjul: forretningsplan. Hvordan starter man en virksomhed?

2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-17 18:45

I dag drømmer mange af os om at starte vores egen virksomhed. Det er bare sådan man vælger den rigtige rentable niche for ikke at brænde ud? Et af de lovende forretningsområder er kaffebarer på hjul. Det skyldes, at så mange mennesker drikker flere kopper kaffe hver dag. Og hvor er det bedste sted at gøre det end på gaden? Denne virksomhed er ret enkel at starte, men for at den kan begynde at generere stabile overskud, er det nødvendigt at etablere et arbejdsflow klart. Så hvad skal du gøre for at åbne en kaffebar på hjul? Forretningsplanen nedenfor hjælper dig med at realisere denne idé.

Hvad er denne forretning?

For første gang dukkede et format af gadehandelssteder som mobile kaffebarer op i Europa, hvorfra det til sidst kom til vores land. På trods af det faktum, at denne type virksomhed er meget dårligt udviklet i Rusland, har forbrugerne sat pris på bekvemmeligheden og det praktiske ved sådanne salgssteder, så kaffebaren på hjul, hvis forretningsplan vil blive givet nedenfor, tiltrækker opmærksomhed fra flere og flere mennesker.antallet af iværksættere. Fordelen ved denne type virksomhed er den nemme start og minimale investeringer sammenlignet med byens kaffebarer.

Markedsstat

Før vi taler om, hvordan man åbner en kaffebar på hjul fra bunden, som en forretningsplan er meget nem at udarbejde, skal du studere markedet og vurdere mulighederne for denne forretningsniche. Som statistik viser, drikker hver person med jævne mellemrum kaffe, så der er en stabil efterspørgsel efter det. Det er således meget nemmere at overleve i dette markedssegment end i mange andre nicher.

Det er vigtigt at forstå her, at overlevelsen af en café på hjul afhænger af følgende faktorer:

• drikkvalitet;
• kaffeudsalgssteder.

Bekvemmeligheden ved denne type aktivitet ligger i mobilitet. Hvis det er nødvendigt, kan du flytte til steder med mere trafik og dermed øge dit eget salg.

Hovedidéen i en forretningsplan og essensen af en startup

Hovedformålet med enhver forretningsplan er at gøre projektet rentabelt.

Hvis du ikke ved, hvordan du starter en forretningsplan for en kaffebar på hjul, så bør du først beslutte dig for følgende data, der vil blive brugt, når du skriver den:

1. Type aktivitet: salg af kaffe gennem et mobilt salgssted.
2. Ejerskabsform: individuel iværksætter.
3. Skattesystem: forenklet.
4. Bogføring: selv.
5. Antal salgssteder: 1.
6. Sortiment: forskellige typer kaffe.
7. Startkapital: 1 million rubler.

Hovedformålet med en forretningsplan er at beregne det nødvendige beløb for at implementere projektet, bestemme virksomhedens potentiale, vurdere potentielle risici og beregne tilbagebetalingsperioden. Uden disse beregninger vil forretningsplanen for en kaffebar på hjul vise sig at være ufuldstændig, og den virksomhed, der er lanceret på den, vil være ineffektiv.

Konkurrenceevne og potentielle kunder

Markedet for mobile kaffebarer er ikke overmættet, så der er ingen stærk konkurrence her. Derudover er det muligt at ændre parkeringsstedet, hvilket giver dig mulighed for helt at undgå konkurrence. Hovedforbrugerne er alle forbipasserende uanset alder, som fører en aktiv og travl livsstil, der ikke tillader dem at sidde i cafeteriet til en kop kaffe.

Måder at starte en virksomhed

Så, hvordan åbner man en café på hjul, hvilken forretningsplan du selv kan skrive til?

Der er to hovedmåder at starte en mobil kaffevirksomhed:

1. Start fra bunden på egen hånd.
2. Køb en franchise.

Franchise eliminerer enhver hovedpine, for med den får du et fuldt fungerende forretningssystem, samt træning i at drive en kaffebar på hjul. Men vi vil overveje at starte en opstart fra bunden.

Hvilke dokumenter er nødvendige?

At få din kaffebar påhjul, et eksempel på en forretningsplan, som vil blive præsenteret senere i denne artikel, blomstrede, skal du forberede følgende pakke med dokumenter:

1. Dokument for registrering som individuel iværksætter.
2. Tilladelse fra lokale myndigheder til at finde en detailforretning.
3. Liste over produkter, der skal sælges. Betjent på distriktets sanitære og epidemiologiske station.
4. Ansættelsesaftale.
5. Konformitetsattest for kaffemaskinen.
6. Sankbook til sælgeren.
7. Konklusion om sikkerheden ved produkter fra den sanitære og epidemiologiske station.

For at sælge kaffe på hjul skal du konvertere transportpladsen. Derfor skal du ud over de ovennævnte dokumenter også have et godkendelsesattest af bilens designfunktioner, en handling om at bestå en bileksamen samt et overensstemmelsescertifikat.

Hvilken transport er bedst for denne virksomhed?

De fleste iværksættere lancerer en startup, der sælger kaffe fra hjul, køber biler af følgende mærker: Renault Kangoo, Peugeot Partner, Citroen Berlingo og Fiat Doblo. Den gennemsnitlige pris for disse maskiner er 800.000 rubler. Du kunne overveje at købe en brugt bil som en mulighed, men vi vil overveje et nyt køretøj i vores forretningsplan.

Hvilket udstyr har du brug for?

Hjertet i enhver kaffebar er en kaffemaskine, så du bør overveje at købe en professioneludstyr. Dette vil kræve omkring 70 tusind rubler. Det er ikke værd at spare på dette, da antallet af salg afhænger af kaffens kvalitet. Kaffemaskinen vil også kræve to uafhængige strømforsyninger, der kan give 12 timers kontinuerlig drift. Deres omkostninger er 4.000 rubler.

Omkostninger ved at starte en virksomhed

For at åbne en kaffebar på hjul i Rusland, hvis forretningsplan vil give dig mulighed for at starte en rentabel virksomhed, skal du bruge 1 million rubler.

De vigtigste udgiftsposter er som følger.

Navn	Mængde, styk	Omkostninger, tusinde rubler
Registrering og godkendelse	-	23
Køretøj	1	800
Kaffemaskine	1	70
Batterier	2	4
Køretøjskonvertering	1	40
Køb af råvarer	22kg	13
Reklame for bildekoration		50
Total		1000000

Køretøjskonverteringsomkostninger inkluderer installation af et kasseapparat og køleudstyr,indretning af arbejdspladsen for sælgeren og andre relaterede omkostninger.

Med hensyn til beregningen af de omkostninger, der kræves til indkøb af ingredienser til tilberedning af varme drikke, var de baseret på, at der dagligt vil blive solgt 100 glas af drikken, som hver har brug for 7 gram kaffe at forberede. Den gennemsnitlige pris for et kilo kaffe i dag er 600 rubler.

En million rubler er således nok til at åbne en café på hjul, hvis forretningsplan er omt alt i denne artikel.

Medarbejdere

For at få et stabilt overskud skal kaffebaren på hjul arbejde syv dage om ugen og 12 timer om dagen, så for dens normale funktion vil det være nødvendigt at ansætte to sælgere. Lønnen for hver af dem vil være 25 tusind rubler om måneden.

Produktpris

For at få et stabilt overskud fra en kaffebar på hjul skal en forretningsplan nødvendigvis indeholde en beregning af prisen på en kop kaffe og en margin på den.

At tilberede en kop kaffe vil koste dig følgende beløb:

Navn	Pris, gnid.
Glas	3 rub.
Kaffe	4, 30 rub.
Vand	0, 40 rub.
Mælk	3 rub.
Sugar	0, RUB 64
Total	11, 34 RUB

En kop kaffe sælges i gennemsnit for 60 rubler, men for at tiltrække så mange købere som muligt og hurtigt nå break-even niveauet, vil prisen på en drink i de første stadier af arbejdet være 50 rubler.

Hvor længe vil projektet betale sig selv?

Med information om mængden af omkostninger, der kræves for at starte en opstart og opmærkningen, kan vi beregne den tid, der skal til for at break-even. Sælger i gennemsnit 100 kopper kaffe dagligt, hvilket i princippet er ret realistisk, på en måned vil fortjenesten fra virksomheden være 59.980 rubler, og i et års arbejde vil virksomheden bringe 719.760 rubler. Således vil en kaffebar på hjul, forretningsplantip testet i praksis, fuldt ud afkaste investeringen om 1 år og 5 måneder.

Større opgaver for fremtiden

Når du åbner én mobil kaffebar, skal du ikke stoppe der. Du bør sætte dig selv mål for fremtiden, som vil give dig mulighed for at udvikle og skalere din virksomhed. Med den rigtige tilgang til virksomhedsledelse kan du endda oprette en hel kaffekæde.

De vigtigste opgaver er:

1. Opsætning af arbejde.
2. Søger efter gode leverandører, der tilbyder lave råvarepriser og kvalitetslogistik.
3. Ansættelse af personale.
4. Stigning i salget.
5. Nu lige.
6. Markedsundersøgelse for at undersøge potentielle konkurrenter og forbrugerpræferencer.
7. Få erhvervserfaring.
8. Søg efter potentielle investorer for at rejse midler til yderligere udvikling.

Du kan tilføje til denne liste dine opgaver og mål, som du ønsker at opnå.

Potentielle risici

Enhver form for virksomhed er forbundet med visse risici.

Hvad angår åbning af en mobil kaffebar, er de som følger:

• sæsonbestemt fald i salget;
• stigning i priserne på råvarer og færdige produkter, hvilket får efterspørgslen efter kaffe til at falde;
• udstyrsfejl eller køretøjsnedbrud;
• konkurrenternes intriger;
• fald i salget på grund af lav kvalifikation af medarbejdere.

På trods af at de anførte risici virker betydelige, kan ethvert problem løses, hvilket giver ejeren af en mobil kaffebar mulighed for at kontrollere risiciene.

Som det viser sig, er en kaffebar på hjul en god forretningsidé. For at dit overskud kan vokse hver måned, skal du udarbejde en forretningsplan korrekt, beregne alle udgifter og, vigtigst af alt, ikke give op i tilfælde af første fejl. Vær ikke bange for at tage risici, for uden at prøve at åbne din egen virksomhed, vil du aldrig vide om alle dens forviklinger.