Svinekompleks Usolsky, Irkutsk-regionen. Landbrugsvirksomheder

2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 10:22

Usolsky-svinefarm ligger i det østlige Sibirien. Det er en af de førende virksomheder i Irkutsk-regionen, der producerer op til 90% af alt svinekød, der dyrkes af landbrugsvirksomheder i Irkutsk-regionen. Husdyravl begyndte at blive udviklet her tilbage i sovjettiden, i det nuværende øjeblik har de allerede opnået høje produktionshastigheder. Anlægget opdrætter en sund svinepopulation og sørger for regelmæssige vaccinationer og veterinærkontrol.

Landbrugsvirksomheder i Irkutsk-regionen: historien om virksomheden "Usolsky svinefarm"

Landbrugsproduktionskooperativet "Usolsky pig complex" blev grundlagt i 1978. Den 23. oktober blev de første produktionslinjer for svinekød sat i drift i Irkutsk-regionen. Denne husdyrvirksomhed blev betragtet som en af de største i det østlige Sibirien og Fjernøsten. Øst.

I løbet af sin lange historie havde svinefarmen én leder - Ilya Sumarokov. Han blev udnævnt til direktør for virksomheden i 1974, da byggeriet stadig var i gang. For sit frugtbare arbejde modtog Ilya Alekseevich titlen som hædret arbejder i landbruget i Rusland, blev æresborger i Irkutsk-regionen og stedfortræder for den regionale lovgivende forsamling. Der er en kontinuitet af traditioner i familien til lederen af svinefarmen. Sumarokovs børn og børnebørn arbejder i samme branche.

Usolsky-svinefarm (Irkutsk): topmoderne

I dag opdrætter virksomheden flere racer af grise. I 2014 t alte flokken mere end 88 tusinde dyr. Stigningen i antallet oversteg tallene fra tidligere år og beløb sig til 379 grise.

Omkring 100.000 hoveder behandles og slagtes hvert år. I arbejdet, herunder salg af færdige produkter, anvendes en integreret tilgang. Den anvendte driftsform er design.

De vigtigste produktionsmidler er medlemmerne af landbrugskooperativets udelelige ejendom. Overskuddet fordeles efter generalforsamlingens beslutning. Hvert medlem af kooperativet har én stemme.

Brug af nye teknologier

Usolsky Pig Complex forbedres konstant, introducerer nye teknologier i produktionen, rekonstruerer linjer og værksteder. Specialister opdaterer det tekniske grundlag for svinefarmen uden at afbryde produktionsprocessen.

I 2007I 2009 blev udstyr til væskefodring af grise udstyret med automatisk fodring sat i drift. Dette gjorde det muligt at reducere foderforbruget markant. Derudover blev udgifterne til at holde dyr reduceret. Rekonstruktion og installation af burudstyr til opvoksende smågrise.

Der er brugt moderne design lavet i Tyskland. Takket være innovationen vokser smågrise op i stier med sp altegulve af plastik, så mængden af afstrømning reduceres.

Usolsky Pig Complex stræber efter at opretholde mængden af produktion af slutprodukter, derfor lægger man særlig vægt på at udstyre kødforarbejdningsværksteder. Hvert år tildeles omkring 300 millioner rubler til indførelse af nye teknologier og forbedring af de anvendte teknologiske processer. Finansiering sker på bekostning af virksomhedens egne midler.

Forbedring af besætningsavlsydelse

En avlsgård har med succes fungeret i virksomheden i mange år. Den avler en stor hvid race af grise. I 2009-2010 blev der besluttet at opdatere besætningens avlsbestand. Eliteavlsungdyr blev købt fra France Hybrid for at forbedre kvaliteten af kød (reducere indholdet af fedt på slagtekroppe) og husdyrs produktivitetsindikatorer. I alt blev 670 grisehoveder transporteret til Sibirien. Udenlandske partnere gav detaljerede anbefalinger om dyrepleje.

Systemdannende workshops for virksomheden

Alle bygninger i svineavlskomplekset er udstyret med ventilationsskakter. En delluftrensningssystem skiftet til automatisk tilstand. Virksomheden diversificerer aktivt produktionen. For ikke så længe siden blev der åbnet et værksted for produktion af foderblandinger. I løbet af de seneste fem år er grisenes ernæring fuldt ud tilvejebragt internt. Råvarer til foderproduktion (byg, ærter og hvede) købes fra betroede leverandører i det østlige Sibirien. Den opfylder høje kvalitetsstandarder og består veterinær- og karantænecertificering.

For tre år siden installerede virksomheden udstyr til kornlagring. Et nyt lager for kornfoder med en kapacitet på 6.000 tons blev bygget på territoriet. Moderne teknologier, der anvendes i produktionen, udelukker muligheden for selvopvarmning af korn under opbevaring.

Fedtemidler

Der er flere opfedningsbutikker på virksomheden. Samtidig opdeles svinestaldene i separate kasser, der bruges med jævne mellemrum. Tidsplanen for opfyldning af opholdsrum til grise er bestemt af en specialdesignet plan.

Svineavlskomplekset har sit eget slagteri.

Udstyr

Højt kvalificeret personale arbejder på udenlandsk fremstillet udstyr. Den seneste transportlinje kan slagte over 500 grise hver dag.

Der er to dyrlæger på værkstedet, som tjekker dokumentationen, undersøger slagtekroppene og giver en konklusion om kødets egnethed til salg. En af dem er ansat i virksomheden, og den anden er inviteret fra statsdyrlægentjenester. Kødet forarbejdes lige der hos virksomheden i pølsebutikken. Produktionen er udstyret med tre maskiner til fremstilling af kødmasse. Specialister overholder alle sanitære standarder for fødevareindustrien og udarbejder et pas for hvert parti hakket kød. Delikatesser er lavet på injektoren, dette udstyr har ingen udenlandske analoger. Usolsky-grisekomplekset kan producere færdige produkter til forbrugeren. Som en del af produktionskontrollen testes hver sort fra sortimentslisten i laboratoriet for overensstemmelse med den deklarerede sammensætning og fremstillingsteknologi. Over 100 typer kødprodukter produceres i dette værksted.

Salgsmængder og produktkvalitet

Virksomheden sælger mere end 50 tons færdige produkter dagligt. Kun 10% går til indkøbscentre, resten sælges gennem et omfattende netværk af mærkevarebutikker. Der er åbnet mere end 20 salgssteder i regionen. Usolsky-svinefarmen er tilgængelig i alle større byer i regionen (Irkutsk, Usolye-Sibirskoye, Angarsk, Cheremkhov og Shelekhov).

Kødet er nedkølet i 12 timer før salg. Køleskabe holder en konstant temperatur fra 0 til +4 grader. Dyrekroppe er ophængt, hvilket udelukker kontakt med gulvet og væggene i rummet.

Røget kød og pølser er de mest populære i regionen, og efterspørgslen efter halvfabrikata vokser også. En af de vigtigste konkurrencefordele på markedet er brugen af friske kølede råvarer (der anvendes svinekød, hvis pris er ret lav) tilproduktfremstilling. Hver dag produceres mere end 35 tons kødprodukter fra kølet svinekød i virksomhedens pølsebutik. Svinekoteletter, halvfabrikata, koteletter, forskellige pølser og frisk svinekød, hvis pris er ganske overkommelig, er næsten i stor efterspørgsel i byerne i Irkutsk-regionen.

Opskriften bruger ikke sojafyldstoffer, men oksekød tilsættes nogle pølser. Kød af køer købes fra indbyggerne i regionen, mens den obligatoriske betingelse for købet er tilstedeværelsen af et veterinærcertifikat fra sælgeren. Krydderier til delikatesser leveres af europæiske producenter fra Tyskland, Østrig og Schweiz. Pølsetarme købes direkte fra Moskva-producenter samt i Leningrad- og Sverdlovsk-regionerne.

Personalpolitik for svinefarm

Landbrugsvirksomheden har opnået høje niveauer af arbejdsproduktivitet blandt arbejdere. Der er mere end 20 tons forarbejdede kødprodukter pr. ansat i en fødevareindustrivirksomhed. Virksomhedens personale beskæftiger ifølge 2014 962 personer. Alle specialister har den nødvendige erfaring og viden. Gennemsnitsalderen for arbejdsstyrken er 39.

Specialister forklarer valget af en arbejdsgiver med anstændig løn og stabilt arbejde. Lønstigningen for året udgjorde mere end 19%. Svinekomplekset giver medarbejderne særlige sociale programmer og afholder løbende konkurrencer. Billeder af de bedste medarbejdere pryder virksomhedens æresbestyrelse. Virksomheden bekymrer sig om sine ansattes sundhed. Medarbejderne gennemgår planlagte undersøgelser på lægehuse og klinikker. Ansatte på de fleste værksteder skal have et sundhedspas før ansættelse.

Økonomisk effekt af virksomhedens aktiviteter

Usolsky-svinekomplekset, hvis priser er behageligt tiltalende, er en af nøglevirksomhederne i Irkutsk-regionen. Hvert år overføres mere end 300 millioner rubler til budgetter og fonde uden for budgettet. I 2013 modtog virksomheden titlen som "Årets bedste skatteyder". På region alt og distriktsniveau beløber skatteindtægterne sig til omkring 180 millioner rubler.

Trusler mod forretningsaktiviteter

SHPK "Usolsky pig complex" fungerer ikke isoleret og mærker alle de ændringer, der finder sted i industrien. Selskabets ledelse skal jævnligt forholde sig til eksterne trusler, der i væsentlig grad kan påvirke andelsforeningens aktiviteter.

• Smitsomme sygdomme hos grise. Virksomheden træffer alle tilgængelige foranst altninger for at forhindre smitte af husdyr. Men for en række sygdomme er der ikke udviklet metoder til forebyggelse. For eksempel, når grise er inficeret med afrikansk svinepest, skal husdyrene helt udryddes. Der er behov for et særligt regeringsprogram for bedre at beskytte besætningen.
• Generel påskønnelse af varer og tjenester. Svinekødsproduktion og produktionsomkostninger er stærkt påvirket af ændringer i inputomkostninger: stigende priser på indenlandske afgrøder under afgrødesvigt, højere tariffer forelektricitet, en stigning i transportomkostningerne (inklusive med jernbane) osv.

Dette er ikke de eneste trusler mod svineindustrien. Ruslands optagelse i WTO og økonomiske sanktioner sætter deres præg på fødevareindustriens arbejde. Eksperter håber, at de fleste af de nye problemer kan løses ved hjælp af statslig indgriben.