Gedemælkseparator: oversigt, funktioner og anmeldelser

2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 10:22

Den mest nyttige, letfordøjelige og hypoallergene, ifølge ernæringseksperter, er gedemælk. På hylderne i butikkerne i dag kan du kun finde ost lavet af dette produkt. Fløde og creme fraiche fra gedemælk i supermarkeder er næsten umuligt at møde. Men hvis det ønskes, kan sådanne produkter altid købes hos private forhandlere.

Hjemmegartnere og gårdejere laver dem med specialdesignet udstyr kaldet separatorer. Enheder af denne type er små i størrelse og relativt lave omkostninger. Gedemælkseparatorer kan bruges i forskellige designs og kapaciteter.

Hvilke varianter findes

Selvfølgelig, for ejere af husstandsgrunde, der indeholder MRS, kan sådanne enheder simpelthen blive uundværligt udstyr. Forskellige separatorer, hvis hovedformål er produktion af fløde og creme fraiche, udover produktivitet, kan være:

• antallet af omdrejninger af tromlerneminut;
• drevtype;
• dimensions;
• mælkebeholder.

Tromlehastigheden for moderne separatorer varierer fra 8000-14000 pr. minut. Separatorer er kendetegnet ved produktivitet for 50, 80, 100 og mere l / t. Efter type drev kan sådanne enheder være manuelle eller elektriske.

Sådan vælger du den bedst egnede model

Gedemælkseparatoren kan nu købes både i en almindelig butik med speciale i salg af udstyr til hjemmehaver og via internettet. Valget af sådan en enhed afhænger primært af, hvor meget produkt den skal bruge i fremtiden for at blive til fløde.

Det anses f.eks. at:

• Det vil være ganske nok for ejeren af en lille husstandsgrund at købe en 3 l gedemælkseparator med en kapacitet på 50 l/t;
• til en stor baghave eller en lille gård er det selvfølgelig bedre at købe en mere kraftfuld model - 80 l/t;
• store gårdejere køber typisk 100 l/h separatorer.

Gedemælk udmærker sig som bekendt blandt andet ved højt fedtindhold. I denne henseende overgår det næsten alle andre varianter af et lignende produkt. For bedre at adskille fedtet fra mælken under piskningen, er det bedst at bruge separatorer med en hastighed på mindst 1200 til forarbejdning af gedemælk.

Visninger efter drevtype

På dette grundlag er der som allerede nævnt kun to typer separatorer til gedemælkeller ko:

• manual;
• elektrisk.

Den første type enheder vælges norm alt kun af ejere af små gårde. Fordelene ved sådanne separatorer omfatter primært energiuafhængighed. Enheder af denne type er billige, og med hensyn til tekniske egenskaber, især med hensyn til ydeevne, adskiller de sig praktisk t alt ikke fra elektriske modeller.

Den eneste ulempe ved sådanne separatorer er, at de ikke er særlig bekvemme at bruge. For at få creme skal du dreje håndtaget på en sådan enhed. Det vil sige, at behandlingen af gedemælk i dette tilfælde bliver til en ret kedelig procedure.

Elektriske separatorer er mere bekvemme at bruge. Men en sådan model bør kun købes af de ejere af gårde, hvis grund ligger i en bygd med en stabil strømforsyning. Enheder af denne type fungerer muligvis ikke, for eksempel med lav spænding i netværket. En undtagelse fra denne regel er nogle modeller af gamle sovjetiske separatorer. I dag fremstilles lignende udstyr også med motorer, der er modstandsdygtige over for spændingsfald og endda udstyret med speciel signalbeskyttelse. Men desværre er der ikke for mange sådanne separatorer til salg i dag.

Produktionsmateriale

Kroppene i moderne gedemælkseparatorer kan være af plastik eller metal. Fordelen ved den nyeste type enheder er øget styrke og lang levetid. Plastikadskillere går selvfølgelig i stykkersamme, hurtigere. De er dog også noget billigere.

Hvilke mærker fortjener de bedste anmeldelser

Selvfølgelig, når du vælger en separator, bør du bestemt interessere dig for dem, der er dens producent. De mest populære blandt indenlandske landmænd og ejere af husstandsgrunde er enheder af denne type, for eksempel indenlandske mærker som:

• "Landmand";
• "Irid";
• Ural.

Det er disse tre typer separatorer, der i øjeblikket er de mest populære blandt landmænd. At dømme efter de tilgængelige anmeldelser på nettet er dette udstyr pålideligt og nemt at bruge.

Separatorer "Farmer ES-01": egenskaber og anmeldelser

Ifølge mange husejere er denne model bare perfekt til forarbejdning af gedemælk. Denne separator er lavet af plastik. Specifikationer "Farmer ES-01" har følgende:

• kapacitet - 80 l/t;
• justering af forholdet mellem fedt og skummetmælk - fra 1:4 til 1:10;
• rpm - 11000-14500.

Producenten af denne model er det indenlandske firma "Penzmash". Tromlen på denne model er lavet af holdbart rustfrit fødevarestål og er kendetegnet ved øget slidstyrke.

Fordelene ved dette mærke af enheder, mange landmænd og ejere af husstandsgrunde inkluderer det faktum, at de blandt andet er gode til intensiv brug. NogleUlempen ved Farmer-separatorerne, at dømme efter anmeldelserne, er de relativt høje omkostninger.

Prisen på sådant udstyr kan variere afhængigt af leverandøren inden for intervallet 3500-4000 rubler. Virksomheden "Penzmash" har i øjeblikket en ret seriøs produktionskapacitet. Derfor vil det ikke være svært at købe en gedemælkseparator i Moskva eller en hvilken som helst anden by i landet, som tilhører mærket Farmer.

Separator "Irid": beskrivelse og anmeldelser

Denne model bruges også ofte af gedeejere til at lave creme. Kapaciteten af Irid-udskilleren er 50 l/t. Modeltromlen går i driftstilstand på 15 sekunder. Enhedens motor er i stand til at udvikle 8000-11000 rpm.

Simpelthen fremragende feedback fra landmænd, denne model har ikke kun fået for brugervenlighed, men også for pålidelighed. Disse separatorer er produceret af en tidligere virksomhed i forsvarskomplekset. En af deres funktioner er en motor af moderne design. Der er ingen børster i motorerne på denne model. Dette design sikrer ikke kun en lang levetid for enheden, men giver dig også mulighed for at få den til at fungere så smidigt som muligt.

I øjeblikket er det denne model, der har fået de bedste anmeldelser fra landmænd og ejere af gårde. Irid gedemælkseparatoren er en af de få moderne modeller, der kan fungere ved lavspænding - fra 160 V.

Brugervenlighed betragtes også som et plus ved dette mærkes udstyr. Fedtindholdet i den resulterende creme ved brug af denne modelkan justeres ved hjælp af håndtaget placeret foran på drevet. Enhedens tromle er lavet af korrosionsbestandigt fødevarestål. I øjeblikket er "Irid", at dømme efter anmeldelser fra landmænd på specialiserede fora, den bedste separator for gedemælk produceret i vores land.

Anmeldelse af Ural-M-modellen og anmeldelser om den

Denne separator er tilgængelig på markedet i to versioner: med og uden justering af fedtindhold. Specifikationsmodellen har følgende:

• rpm - 9000-12500;
• modtagerkapacitet - 5,5 dm3.

Fedtindhold i forhold til fløde/mælk denne model kan give fra 1:4 til 1:7. Denne enhed koster omkring 5500 r. Separatorhuset er lavet af plast, tromlerne er lavet af fødevaregodkendt stål. Udstyret af dette mærke fortjente gode anmeldelser fra landmænd, herunder for dets høje produktivitet. Denne indikator for Ural-M-enheder er 80 l/t.

Churn separators

Svaret på spørgsmålet om, hvilken gedemælkseparator der gør jobbet bedst, er således Irid. Modeller "Ural" og "Landmand" kan også blive pålidelige, uundværlige hjælpere i husstanden. Men alle disse tre typer enheder er designet til kun at producere creme.

Ved hjælp af nogle moderne separatorer kan mælk også laves om til smør. Der er ikke for mange sådanne universelle enheder på markedet i øjeblikket, men køb stadig en lignende model med et stærkt ønskedu kan.

F.eks. er et ret populært udstyrsmærke af denne type blandt landmænd RZ-OPS-M-smørkjernen produceret af Penzmash. Du skal arbejde med denne enhed, når du kærner mælk manuelt. Modellens tromlehastighed er 10.000 rpm. Ydelsesindikatoren for denne enhed er 50 l/t. Modtagerens kapacitet er 5,5 dm3.

Fløde ved brug af RZ-OPS-M piskes i 6-15 minutter. Hvis det ønskes, kan denne model udover forarbejdning af gedemælk bruges til:

• forberedelse af mayonnaise og cocktails;
• dejæltning.

Brugstips

At føre gedemælk gennem separatoren skal selvfølgelig ske korrekt. Nogle gange sker det, at fedtet fra skummetmælken ikke adskilles under driften af en sådan enhed. I dette tilfælde anbefaler erfarne husejere at forvarme gedemælk til 30 og endnu bedre til 40 ° C. Faktum er, at alle sådanne enheder er designet til primært at behandle frisk gedemælk.

Begynd at piske fløde fra ejerne af gårde umiddelbart efter malkning, selvfølgelig, ikke altid. Der er norm alt kort tid mellem disse to procedurer. Mælk efter malkning skal jo filtreres. I processen med denne procedure afkøles den selvfølgelig. Kold mælk kan ikke forarbejdes til fløde ved hjælp af en separator.

Erfarne landmænd fraråder blandt andet at indstille det maksimale fedtindhold på enheden, når de behandler gedemælk. I dette tilfældedet er bedre at vælge enhedens driftstilstand på indikatorer lidt over gennemsnittet.

Nogle gange sker det, at gedemælkseparatoren hælder mælk. At justere enheden i dette tilfælde hjælper ofte ikke. I en sådan situation skal separatoren blot prøves at adskille og samle igen. Dette problem er ofte resultatet af en simpel fejljustering af et af drevene.