Shop "Myasnov": anmeldelser af kunder og medarbejdere, adresse, foto

2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 10:22

Sund kost er ikke kun en garanti for en smuk og slank krop, men også vejen til lang levetid. Alle børn ved, at de kun skal spise sund mad. Derudover er en afbalanceret kost, bestående af produkter med præfikset "bio" og "øko", allerede blevet en rigtig modetrend. Tilhængere af sund livsstil efterlader ofte anmeldelser om Myasnov, en af de russiske butikskæder, hvor korrekt ernæring er kernen i forretningskonceptet.

Generel beskrivelse af virksomheden

Ideen om en sund kost og livsstil generelt bidrager til genoplivningen af kulturelle værdier. Det var hende, der besøgte grundlæggerne af virksomheden "Myasnov" i 2003, som besluttede at åbne den første forretning, hvor kødprodukter af høj kvalitet ville blive solgt. I 16 år har virksomheden forvandlet sig fra en butik til en stor føderal detailkæde, som har mere end 200 butikker i Moskva og Nizhny Novgorod. Med tiden er sortimentet også blevet udvidet: Udover kød, pølser og lækkerier, nuher kan du købe gårdmælk hytteost, kefir, yoghurt, oste, kager, grøntsager og frugter. En unik egenskab ved virksomheden er håndværksbrød lavet efter en gammel opskrift.

Myasnov sælger ikke kun varer. Virksomheden producerer dem på sine egne fabrikker og fabrikker af entreprenører. Netværket vokser støt, dets omsætning stiger hvert år, men på trods af den ændrede forretningsskala lider kvaliteten af produkterne ikke. De fleste anmeldelser om "Myasnov" er stadig positive. Kunderne er tilfredse med friske, velsmagende og naturlige produkter, højt serviceniveau, overkommelige priser.

Virksomhedens hovedprincipper

Hemmeligheden bag virksomhedens succes er ifølge dets repræsentanter et system med streng kontrol over produktkvaliteten. Virksomheden beskæftiger kun kvalificerede medarbejdere. Ifølge anmeldelser om "Myasnov" i Moskva har kun erfarne og uddannede specialister mulighed for at komme ind i virksomhedens team, herunder professionelle teknologer, kødudbenere, kokke, bagere, konditorer. Ved at udvikle opskrifter og sortiment, skabe nye unikke retter, overholder virksomheden traditionerne for den gastronomiske kultur i Rusland og andre lande i verden. I deres anmeldelser skriver Myasnov-medarbejdere i Moskva ofte, at de er tilfredse med virksomhedens produkter og indtager det jævnligt selv.

Promovering af sunde livsstilsideer og korrekt ernæring er et andet værktøj til at promovere virksomhedens produkter. Arbejdet i Myasnov kræver ifølge anmeldelser konstant dialog og interaktion med partnere og kunder. Medarbejderne systematisktage avancerede og recertificeringskurser, overvåge aktuelle tendenser i fødevareindustrien og introducere den bedste avancerede udvikling i produktionen. Derudover bidrager virksomheden til udviklingen af indenlandsk kødforarbejdning og produktion af mejeriprodukter, genoplivning af traditionerne for bagning af ægte russisk brød, hvis dej er tilberedt efter en unik opskrift.

Investeringen af betydelige ressourcer til modernisering af industrielle teknologier og indførelse af moderne udstyr spiller en rolle. Firmaet "Myasnov" yder støtte til russiske landbrugsproducenter, stimulerer landbrugssektoren i økonomien. Ifølge anmeldelser kan du i Myasnov-butikker ikke kun købe varer af anstændig kvalitet, men også få detaljerede instruktioner til deres brug derhjemme, anbefalinger til madlavning. Medarbejdere i virksomheden forsøger at give kunderne den mest detaljerede og detaljerede information, give dem naturlige og friske produkter og bidrage til genoplivningen af de bedste kulinariske traditioner.

Sådan sikres friskhed

Den første funktion ved produkterne fra Myasnov-netværket (i anmeldelserne kalder brugerne det hovedfordelen) er garanteret friskhed. Kød, pølser, mejeriprodukter og surmælksdrikke, brød har en begrænset implementeringsperiode, der ikke overstiger 72 timer fra fremstillingsdatoen. Alle varer er produceret uden brug af konserveringsmidler, antibiotika og andre kemikalier, der øger holdbarheden, så ethvert produkt købt af køber når ham inaturlig form, samtidig med at næringsværdien og nyttige egenskaber bevares.

For at kunne arbejde med produkter i Fresh-kategorien skal Myasnov-medarbejdere ifølge anmeldelser følge strenge leveringsplaner og streng disciplin. Selv mindre handels- og produktionsprocesser i virksomheden skal koordineres. Alle afdelinger interagerer med hinanden og fungerer som en velkoordineret multi-element mekanisme. Logistik er norm alt det sværeste - det er ekstremt vigtigt at levere frisk kød, brød og mælk til tiden, uden forsinkelser og forsinkelser.

Processen med at omdanne råvarer til et færdigt produkt foregår i løbet af få timer på virksomhedens fabrikker og anlæg. For at sikre, at hylderne i Myasnov-butikkerne er fyldt med friske varer om morgenen, udføres deres levering norm alt om natten. Sortimentet transporteres ved hjælp af køleskabe, der holder det påkrævede temperaturregime fra 0 °C til +6 °C, afhængig af produkttype. Derudover sendes indikatorerne for kølekamrene i varehuse, montrer, handelsgulve hvert sekund til kontrolpanelet. Med en minimum afvigelse fra normen sendes en teknisk service til anlægget, som er i gang med opsætning af udstyr.

Leverandører af råvarer

Kvaliteten af råvarer i fødevareindustrien bestemmer efterspørgslen efter færdige produkter, så der bør lægges særlig vægt på udvælgelsen af leverandører. Virksomhedens partnere, ifølge feedback fra medarbejdere om arbejde i Myasnov-butikker, er dokumenterede og pålidelige producenter, der deler synspunkter om sund ernæring og principperne for dannelserække af høj kvalitet.

Før virksomheden underskriver en samarbejdsaftale, stifter virksomheden bekendtskab med de særlige forhold ved forarbejdning af råvarer, studerer alle de nuancer, der direkte eller indirekte kan påvirke dets egenskaber og derfor påvirke kvaliteten af det færdige produkt. Først og fremmest tages der hensyn til betingelserne for at holde og den daglige kost for husdyr, fjerkræ, og hvis vi taler om brød, så er området, hvor afgrøder dyrkes, vigtigt. Råvarer af animalsk og vegetabilsk oprindelse gennemgår en omfattende kontrol med laboratorietests, multifaktoriel testning for biokemiske og organoleptiske indikatorer.

Virksomheden arbejder kun med dokumenterede partnere, der overholder fælles værdier og stræber efter at forbedre folks levestandard. I dag er Myasnovs direkte leverandører Petelinsky fjerkræfarmen i Cherkizovo-gruppen, Agro-Belogorye og Miratorg bedrifterne.

Eksperter råder dig til at vælge økologiske produkter, herunder frugt og grøntsager. Ifølge anmeldelser sælger Myasnov lækre produkter dyrket i et økologisk rent område og ikke genstand for kemisk forarbejdning, så de indeholder ikke nitrater og pesticider. Hvis du køber naturlige produkter her, kan du være sikker på deres sikkerhed.

Kødsortiment

Det tager mindst 1,5-2 timer selv for erfarne husmødre at tilberede en rig og velsmagende ret på egen hånd. Hvad skal man gøre, hvis gæsterne allerede er på dørtrinnet? Butikken "Myasnov" (anmeldelser kan findes i slutningen af artiklen) præsenterer omkring et og et halvt hundrede varer af forskelligt kødProdukter. Det professionelle team i virksomheden forsøger at tage hensyn til kundernes forskellige præferencer. Udover kølet kød omfatter sortimentet halvfabrikata - retter, der kun skal gøres klar derhjemme (bage i ovn, stege på pande, gryderet osv.):

• bøffer i marinade;
• kødudskæringer med grøntsager (ifølge anmeldelser giver Myasnov ofte rabatter på denne varekategori);
• ruller;
• fyldt kål og dolma;
• koteletter, bøffer, kebab;
• kebab;
• kupaty og pølser.

Virksomhedens slagtere glemmer aldrig, hvilket delikat produkt de arbejder med, og hvor meget det skal behandles med omhu på et hvilket som helst tidspunkt i produktionen. Kød mister hurtigt sin struktur og næringsværdi under automatiseret forarbejdning, så opskæringen af slagtekroppe foregår manuelt, og specielle apparater og installationer bruges kun, hvor det er umuligt at undvære dem.

Det er nysgerrigt, men det tager mindst seks måneder at tilegne sig færdighederne til hurtig og præcis opskæring af kød, hvilket indebærer, at dets struktur bevares. Det samme gælder kunsten at tilberede kødruller - det tager år at lære, for ikke at nævne udviklingen af opskrifter, teknologier og andre vigtige nuancer. Derfor er der ingen tilfældige mennesker i Myasnov-virksomheden: De, der har mestret faget, arbejder bevidst her.

Mælk fra Khlevnoye

Bredt udvalg af mejeriprodukter og fermenterede mælkeprodukterMyasnov-butikker producerer på deres egen fabrik i Lipetsk-regionen. Produktionsfaciliteter er placeret i et miljøvenligt område. Anlægget er udstyret med det nyeste moderne udstyr, da det fokuserer på produktion af friske, naturlige, sunde produkter, der ikke strider mod virksomhedens standarder og principper for virksomheden.

Kun råvarer af høj kvalitet bruges til fremstilling. Mejeriet ligger ved siden af det unikke kompleks "Family Farms" i landsbyen Khlevnoye. Grundlaget for aktiviteterne i "Familiegårdene" er modellen for en privat datterselskabsgrund. Hele komplekset består af mange gårde på 150-200 hoveder, som hver er tildelt en "bondefamilie". Hovedopgaven for de ansatte i denne virksomhed er at passe husdyr, deres vedligeholdelse og ernæring.

Mælk fra "Family Farms"-køer leveres på et minimumstidspunkt, hvilket garanterer sikkerheden for alle de naturlige egenskaber ved dette produkt. Samtidig forsøger Myasnov ikke at reducere omkostningerne og forenkle produktionsteknologier og stræbe efter større overskud. Prioriteten i denne sag er kvaliteten af varerne. Priserne er altid rimeligt fastsat og har en økonomisk begrundelse.

Produktionsprocessen her er organiseret og gennemtænkt til mindste detalje, erfaring og moderne teknologier er introduceret i den - dette er hemmeligheden bag at lave virkelig velsmagende og sunde produkter. Produktionen af fermenterede mælkeprodukter udføres hovedsageligt ved den termostatiske metode. Når de er kogt, bliver de tykkere og får en delikat smag. Den termostatiske metode involverer gæring af mælk direkte i pakken- dette giver dig mulighed for at få fermenterede mælkedrikke af den ønskede konsistens. Denne fremstillingsmetode anses dog for kompleks, og derfor ikke almindelig. Et af de få steder, hvor det bruges, er Myasnov-mejerifabrikken i Khlevnoy.

Ved fremstilling af mejeriprodukter anvendes kun friske og naturlige råvarer. Mælkpulver fra Myasnov-virksomheden bruges i princippet ikke. Metoden til lavtemperaturpasteurisering til forarbejdning af rå mælk fortjener særlig opmærksomhed. Det involverer ikke opvarmning af produktet over 76-78°C. Denne metode giver dig mulighed for at gemme størstedelen af nyttige sporstoffer, men samtidig ødelægge alle farlige mikrober.

For at imødekomme de mest krævende forbrugeres præferencer, samarbejder Myasnov med andre producenter af forskellige mejeriprodukter. Blandt virksomhedens partnere er Sernur Cheese Plant, Bryansk City Dairy Plant, Hummingbird - alle disse virksomheder leverer babymad, ost, is, drikke fremstillet af komælk og gedemælk til kædebutikker.

Bagning og brød

Brød fra vores eget bageri er for nylig dukket op i virksomhedens sortiment. Værkstedet ligger i hovedstaden. I første omgang forfulgte bageriet målet om at vende tilbage til salget af ægte russisk rug og hvidt brød, brød og kager, hvis sande smag for længst er glemt. Med tiden udvidede Myasnov menuen under hensyntagen til gourmeters og elskere af europæiske kager, herunder italiensk ciabatta, fransk baguette, georgisk lavash og meget mere.

I firmaets bagerierder bruges moderne startmaskiner, som er med til at følge traditionerne for klassisk brødbagning. Til fremstilling af håndværksbrød bruges flere typer udstyr: dejgæringskamre med mulighed for at indstille den optimale temperatur, stenovne, stofsiloer til omhyggelig konservering af mel. Og selvom der bruges specielle anordninger og anordninger på hvert trin, udfører Myasnov-bagere manuelt de vigtigste manipulationer med dejen.

Lad os give et par ord og de ingredienser, der bruges i bagningen. Det er simple ingredienser: vand, mel, s alt og surdej. Til tilberedning af rigtigt brød er tilsætning af kemikalier ikke tilladt. Ægte surdej er den vigtigste ingrediens, som består af gær og mælkesyrebakterier. Og vi taler ikke om gæren, der sælges i pressede pakker. Myasnov-bagere bruger ingredienser, der gør gæringsprocessen naturlig. Sådant brød optages bedre i kroppen og mere nyttigt end det, der er lavet med bagepulver og billig bagegær.

Det tager mindst 18 timer for købere af Myasnov-produkter at nyde lækre og friske kager. Næsten halvdelen af denne tid går med at håndælte, dele dejen og give den den ønskede form uden at forstyrre strukturen. Det færdige produkt er ikke beregnet til langtidsopbevaring. For hver type brød er der desuden separate anbefalinger til udløbsdatoer. Myasnov håndværksbrød er en smule dyrere end almindelige supermarkedsbrød. Men er det generelt korrekt at sammenligne tilberedte produkterpå helt andre teknologier?

Myasnov udvider konstant sit udvalg af bageriprodukter, så forbrugerne kan værdsætte de bedste bageopskrifter.

Kvalitetskontrolsystem

Den prioriterede opgave i virksomhedens arbejde er 100 % sikkerhed for Myasnov-produkter. Ifølge medarbejderne skal de konstant overvåge varernes overensstemmelse med sanitære standarder og krav. Udstyr bliver periodisk desinficeret på værkstederne. Alle stadier af produktionen på virksomheden udføres i overensstemmelse med kvalitetskontrolstrategien.

Med henblik herpå implementeres følgende aktiviteter:

• kontrol af sikkerheden ved indgående råmaterialer og hjælpeprodukter;
• kontrol over overholdelse af rækkefølgen af den teknologiske proces;
• bestemmelse af kvaliteten af færdigvarer;
• forskning af den sanitære tilstand af produktionsbutikker, udstyr, varehuse, butikker;
• udførelse af anti-epidemibehandlinger;
• træning af personale.

Det interne charter for virksomheden består af strenge regler og normer, derfor stiller Myasnov ikke mindre strenge krav til kvaliteten af fødevarer end Rospotrebnadzor. Ifølge virksomhedens ledelse bør der ikke gås på kompromis med produktsikkerhedsspørgsmål, derfor udføres ethvert arbejde på denne virksomhed omhyggeligt.

Overholdelse af denne stilling kræver en masse indsats og ressourcer fra ledelsen, men samtidig er detmotiverer til at opnå høje resultater. Velsmagende og sund mad på hylderne i mærkevarebutikker er den mest objektive indikator for Myasnovs arbejde. I anmeldelser skriver kunder ofte, at de har handlet i dette firmas butikker i mange år og ikke vil lede efter noget andet.

Hvad kunder kan lide

Generelt er virksomhedens kunder tilfredse med Myasnov-butikkerne. Ifølge anmeldelser har mælk her en karakteristisk naturlig lugt i sammenligning med lignende produkter i supermarkedskæder som Magnit, Pyaterochka, Dixy osv. Den konstante tilgængelighed af friske varer hjælper mennesker, der er begrænset i tid. Folk kan lide, at her kan du altid købe ethvert frisk kød, det være sig svinekød, oksekød, kalkun, lam, and osv., eller købe færdigretter, som du bare skal bringe til fuld klarhed derhjemme, og tilføje ingredienser til din smag

De fleste brugere bemærker virksomhedens kreativitet. Købere i anmeldelser af "Myasnov" henviser ofte til de eksisterende bonusprogrammer "KeGeLBUM", "LUCH" og "KuulKLEVER". Disse akkumulerede rabatsystemer er rentable og bekvemme. Hvis du tror på anmeldelserne om Myasnov, kan kunder med mærkekort spare op til 30 % af omkostningerne ved køb.

Medarbejdernes professionelle arbejde efterlades ikke uden opmærksomhed. Salgskonsulenter hjælper dig med at træffe det rigtige valg og ikke blive forvirret i et kæmpe sortiment. Derudover kan du trygt kontakte dem med spørgsmål om madlavningsmetoderne.

Og man kan selvfølgelig ikke andet end at nævne priserne i Myasnov-butikkerne. Ifølge anmeldelser er khinkali, dumplings og manti her lidt dyrere end i almindelige butikker, men samtidig er de svære at skelne fra hjemmelavede kulinariske produkter - det er, hvad de fleste købere mener. Naturlige saucer på creme fraiche eller yoghurt koster det samme som den sædvanlige mayonnaise for mange. Det samme gælder for bageriprodukter: Omkostningerne ved produkter går ikke ud over det gennemsnitlige marked på trods af den garanterede friskhed og kvalitet af de anvendte råvarer.

Negative anmeldelser

Der er også negative kommentarer. Ikke alle købere er tilfredse med produkterne fra Myasnov-virksomheden. Yoghurt, ifølge anmeldelser, er nogle gange svære at skelne fra almindelig kefir. Derudover kan tilstedeværelsen af smagstilsætningsstoffer næppe kaldes bevis på drikkens naturlighed. Tvetydige anmeldelser om Myasnov-pølser, hytteost, desserter, kager. I kommentarerne skriver de også om indkøbte varer med udløbet udløbsdato, lavt serviceniveau, uærlige metoder til bodykit og snyd brugt af sælgere.

Baseret på det samlede forhold mellem positive og negative anmeldelser kan vi antage, at disse mangler ikke er naturlige. Der er en størrelsesorden færre negative kommentarer, så den menneskelige faktor kan meget vel være årsagen til disse problemer.

Medarbejdernes mening om arbejdsgiveren

Placeringen af underordnede er meget kontroversiel. Medarbejderanmeldelser om Myasnov-butikken i Moskva kan også opdeles i to kategorier. De, der var tilfredse med arbejdet i virksomheden, densde vigtigste fordele er:

• officiel ansættelse;
• udbetaling af hvid løn fuldt ud og uden forsinkelse;
• sociale garantier;
• tilstrækkelige ledelseskrav;
• karrierevækst;
• gratis uddannelse.

Blandt de væsentlige ulemper ved at arbejde i Myasnov, er den uregelmæssige arbejdsplan ifølge anmeldelser fra ansatte i Moskva oftest nævnt. Nogle brugere bemærker, at de skal arbejde i 12-16 timer, nogle gange endda uden fridage. Der trækkes midler fra medarbejdernes løn til dækning af kontantmangel. Derudover er der et strengt bødesystem for at komme for sent, kundeklager, sene prisændringer osv. At dømme efter anmeldelserne om Myasnov-arbejdsgiveren hersker der en atmosfære af splid og kaos i teamet: det er psykisk uudholdeligt at arbejde i sådan et miljø.

Samtidig overvåger ledelsen disciplin og overholdelse af madlavningsteknologier, regler, sanitære og hygiejniske og veterinære regler. Udløbne varer bortskaffes, så selv de mest årvågne købere kan være rolige. Et effektivt ledelsessystem hos Myasnov er baseret på principperne om åbenhed, ærlighed og kundetilfredshed. Du kan finde butikken på: ave. Marshal Zhukov, 19, k. 1.