Der er sådan en Romanov-race af får

2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 10:22

Historien om, hvordan Romanov-racen af får dukkede op i Rusland, er fantastisk og endda lidt morsom. For tre århundreder siden, i byen Romanov-Borisoglebsk, Yaroslavl-provinsen, i den øvre del af Volga, var fiskeriet højt udviklet. Den hvide Volga-fisk blev leveret herfra direkte til det kejserlige hof. Det var dog kun beboere på højre bred, Borisoglebskaya Sloboda, der havde ret til at fiske. Hvad var der tilbage at gøre af den venstre bred, Romanov? Og de blev berømte for, at det var til dem, en lokal købmand bragte to avlsfår fra Schlesien til avl. Ved at krydse dem med lokale dyr blev en unik Romanov-race af får født.

Description

Dette er en virkelig alsidig race - kød og uld på samme tid. Får i levende vægt når 70-100 kg, og får - op til 60-70 kg. Ulden klippet om året fra et dyr er 2,5-3 kg. Hun er meget smuk og tynd i disse får, beskyttet mod at gå i stå af en hård sort markise. Farven er usædvanlig: ved fødslen er lammene helt sorte, de lysner gradvist, lemmerne, næsepartiet og enkelte pletter på kroppen forbliver mørke. Skelettet på et får er stærkt og stort, mens hovedet er tørt ogkrognæse er endnu et tegn på artens renhed. Romanov-racen af får er også kendetegnet ved sin frugtbarhed: om et år bringer livmoderen to afkom, i gennemsnit 4-5 lam. Disse dyr er meget økonomiske i vedligeholdelse og kræsne i foder. I den varme årstid har de nok at gå på en åben eng, og om vinteren - hø, halm, lidt tørt foderblanding til moderfår - det er al omsorgen. Derudover slår de rod i enhver klimazone, tåler både varme og kulde.

Dette er ikke kun værdifuld pels

På grund af pelsens ejendommeligheder betragtes Romanov-racen af får også som en pelsfrakke (der er sådan et udtryk). Læder og pels er ekstremt værdsat i produktionen af naturlige fåreskindsfrakker. Det er karakteristisk, at den klædte hud af dette får har en meget lavere vægt sammenlignet med andre analoger, og derfor er fåreskindfrakker fra det tre gange lettere end dem, der er bragt fra Tyrkiet. Pelsen er ret hård og samtidig sølvfarvet med krøller i enderne, en unik gråblå farve på grund af den mørke underuld. I løbet af året praktiserer fåreavlere tre klipninger. Klipning fra lam fra ti måneder betragtes som den bedste. Bønder kunne altid lide den smukke ikke-pletterende farve, og Yaroslavl-håndværkere følte fremragende grå filtstøvler af uld fra Romanov-fårene.

Lækkert gourmetkød

Indholdet af Romanov-får er også begrundet i, at de har en god vægt, og deres kød er usædvanligt mørt og velsmagende. På grund af deres hurtige vækst kan lam slagtes til kød fra seks til syv måneder. I modsætning til det etableredeudtalelse, kan lam betragtes som et rigtigt diætkød. Dette dyrs væv indeholder et minimum af adrenalin, og viscer alt fedt betragtes som et fremragende middel mod forkølelse. Og du kan ikke engang tale om lammekød shish kebab, det er værdsat af alle gourmeter. Det eneste spørgsmål er, hvor man kan købe Romanov-racen af får. Mest sandsynligt, på samme sted, hvor de opdrættes - i Volga-regionen gårde, i samme Romanov-Borisoglebsk. Ganske vist mistede byen i flere århundreder sin prioritet i at opdrætte racen, den spredte sig langs hele kysten og videre i tredive regioner i Rusland og CIS og blev endda kendt i europæiske lande.