2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 10:22
Ordet "barista" kommer fra melodisk italiensk og oversættes som "en person, der arbejder i baren." Men faktisk baristaen - hvem er det? I Italien er en barista for eksempel en person af profession og ikke deltid. Nemlig kun at arbejde med kaffe og ikke have noget med bartenderen at gøre. Selvom erhvervet opstod i italienske lande, var det udviklingen af amerikanske Starbucks-kaffebarer i 1980'erne, der satte skub i udbredelsen.
En baristas ansvar
Barista - hvem er det? Dette er en god specialist med erfaring. En der kender mindst 40 opskrifter på klassiske kaffedrikke (ristretto, cappuccino, latte osv.), og som også har en lang række originale opskrifter. Mesteren skal forstå kaffens varianter og kende til dens oprindelse, kunne skelne smagsnuancer, skelne grader af ristning og forstå, hvordan det påvirker smagen af drikken.
En barista er en tryllekunstner af en espressomaskine, der ved, hvordan man presser kaffe ind i maskinen korrekt og med hvilken kraft, hvilket tryk og ekstraktionstid den har. En kaffemester skal kendetegnes ved evnen til at præsentere sine mesterværker af kaffekunst. Fordi baristaendette er ikke kun en person, der laver kvalitetskaffe, men sjælen i en kaffebar.
Hvordan bliver man en rigtig mester?
Store netværkskaffevirksomheder "vokser" norm alt specialister på egen hånd. Ansøgeren gennemgår en prøvetid, hvorefter mere erfarne kolleger lærer ham alle kaffekunstens forviklinger og i detaljer giver svar på spørgsmålet: "Hvem er en barista?" I øjeblikket kan denne færdighed i Rusland læres i alle større byer: Moskva, Skt. Petersborg, Krasnoyarsk osv. De vigtigste udvælgelseskriterier er:
- i alderen 18 til 25;
- god natur;
- sociale færdigheder;
- viden om det grundlæggende i psykologi;
- ansvar for resultatet.
Barista-træning kan også foregå på jobbet. Hvis han planlægger at tage faget seriøst op og nå verdensniveau, så kan du få yderligere uddannelse. I Italien, fødestedet for dette erhverv, arbejder mænd over 30 år som baristaer. Erhvervet anses for respekteret, prestigefyldt og højt bet alt.
Adskillige baristaartikler til god kaffe
Barista - hvem er det? Dette er en professionel, der udover at kende kaffevarianterne, dens produktionsteknologi og det grundlæggende i tilberedning har personlige egenskaber, der karakteriserer ham som en uovertruffen mester i sit håndværk.
For det første skal baristaen have kreativt potentiale, fordi hovedtræk ved hans arbejde er skabelsen af forskellige mønstre på kaffebaren.skum. Det er vigtigt, at mesteren ikke kun kan bringe standardmønstre til live, men også sine egne mærkevarer. Kaffebaren vil være populær, hvis menuen med kaffedrikke er varieret, så baristaen skal kunne udvise bemærkelsesværdig fantasi i deres tilberedning.
For det andet skal en ægte professionel have stressmodstand og tålmodighed, da kommunikation med kunder er en integreret del af professionen. Mesteren skal huske præferencerne for hver almindelig klient, være i stand til at fortælle detaljeret og på en interessant måde om hver drink og tilbyde dem korrekt, afhængigt af situationen. Venlighed og høflighed over for besøgende er nøglen til succes for en nybegynderbarista.
Anbefalede:
Anodiseret belægning: hvad det er, hvor det påføres, hvordan er det lavet
Anodisering er en elektrolytisk proces, der bruges til at øge tykkelsen af laget af naturlige oxider på overfladen af produkter. Som et resultat af denne operation øges materialets modstandsdygtighed over for korrosion og slid, og overfladen er også forberedt til påføring af primer og maling
Profession ernæringsekspert: koncept, definition, påkrævet uddannelse, optagelsesbetingelser, jobansvar og funktioner i det udførte arbejde
Diætologi er et afsnit i medicin, der er dedikeret til organisering af korrekt og rationel ernæring. Terapeutiske diæter hjælper mennesker med at overvinde eksisterende helbredsproblemer og opnå gode resultater i behandling og forebyggelse af forskellige sygdomme. Derfor er korrekt og afbalanceret ernæring kilden til godt helbred og velvære
UEC - hvad er det? Universelt elektronisk kort: hvorfor har du brug for det, hvor du kan få det, og hvordan du bruger det
Sikkert, alle har allerede hørt, at der er sådan noget som et universelt elektronisk kort (UEC). Desværre er det ikke alle, der kender betydningen og formålet med dette kort. Så lad os tale om UEC - hvad er det, og hvorfor er det nødvendigt
Investeringsportefølje: hvad det er, hvordan det sker, og hvordan man laver det
Investering af alle dine penge i kun ét instrument til kapitalmultiplikation har altid været betragtet som en meget risikabel forretning. Det er meget mere stabilt og effektivt at fordele midler i forskellige retninger, så eventuelle tab på et område kompenseres af et øget indkomstniveau på et andet. Den praktiske implementering af denne idé er en investeringsportefølje
BIC: hvad er det, hvordan er det dannet, og hvor kan det findes?
BIC er inkluderet i listen over obligatoriske identifikationsdata for alle kreditinstitutter og er angivet ved pengeoverførsler, behandling af betalingsordrer, remburser osv. I de fleste lande i verden tildeles hver oprettede bank sin egen unikke BIC. Hvad det er, og hvordan det dannes, vil du lære ved at læse denne artikel
