Hvad er ingredienserne i vandmelon?

2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 10:22

Den kemiske sammensætning af vandmelon havde måske ikke været kendt af den europæiske verden i lang tid, hvis den rejsende D. Livingston ikke var stødt på denne plantes bær, mens han udforskede ørkenområderne i Kalahari. Han bemærkede, at alle dyr nyder frugterne af denne plantekultur, som holder godt på vandet. Dette bær findes stadig i naturen i denne region.

Forskning i sammensætningen af vandmelon indikerer, at den (pr. 100 gram produkt) virkelig indeholder meget væske (op til 89-90 gram), som har en god vanddrivende effekt. De, der ønsker at tabe sig, bør ikke nægte at bruge denne kultur i løbet af sæsonen, fordi. vandmelonmasse hjælper med at fjerne fra kroppen fra 1 til 3 kg overskydende væske, hvorved vægten også falder.

Vandmelon indeholder også en lille mængde proteiner og fedtstoffer (henholdsvis 0,7 og 0,2 gram). Bærene indeholder en lille mængde pektin (0,6 gr.), aske (samme mængde), fibre (0,5)gr.) og organiske syrer. Frugterne er rige på kulhydrater (stivelse ca. 0,1 g, disaccharider og monosaccharider - ca. 9 gram pr. 100 gram frugtkød). Amerikanske forskere har fundet ud af, at frugterne også indeholder citrullin, som efter fordøjelsen bliver til arginin (et vasodilator med en Viagra-lignende effekt).

Sammensætningen af vandmelon indeholder en række meget værdifulde og nyttige ingredienser, herunder folinsyre og magnesium (ca. 60 % af den daglige værdi af dette sporstof er til stede i en portion på 100 gram). Folinsyre (folacin) er involveret i konstruktionen af DNA og i processerne af proteinbearbejdning. Derfor kan det at drikke vandmelon være med til at opnå en god hudfarve og en ordentlig fordøjelse. Forskere har også isoleret lycopen (anti-aging), calcium, kalium, natrium og jern i små mængder.

Sammensætningen af vandmelon dyrket under naturlige forhold (norm alt modner bærrene af sig selv i midten af august) er mere nyttig end skadelig for mennesker. Men de frugter, der tilbydes på markedet tidligere end de naturlige betingelser for beredskab, skal behandles med forsigtighed, fordi. de kan pumpes med nitrater for at få en hurtig høst. Testen til at teste vandmelon er ret enkel: du skal dyppe et stykke frugtkød i et glas vand. Hvis væsken bliver uklar, så skal sammensætningen være optimal, og hvis den bliver rød, så er det bedre at smide sådan en vandmelon ud.

Hvordan skal jeg købe og indtage vandmelon? Anmeldelser viser, at detailforretninger skal kræve et passagecertifikatnitratkontrol, tag ikke beskadigede bær, og det er også bedre ikke at købe skåret frugt i supermarkeder (lukning med husholdningsfilm beskytter ikke mod mikrober). Det er bedre at tage tunge prøver med en gul plet på bunden, hvilket indikerer, at vandmelonen "sidde" i haven under solen, og vask grundigt, før du sætter den på bordet. Du skal spise en sød bær med måde, fordi. selv en lille mængde fibre forbedrer motiliteten af tarmprocesser, og dens overdrevne mængde kan føre til spiseforstyrrelser. Det er bedre ikke at smide knoglerne fra vandmelonen, men at bruge dem til mad, fordi. de indeholder linolensyre og palmitinsyre og har fysiske og kemiske egenskaber svarende til mandelolie.