Rostov-fabrik med mousserende vine: adresse, produkter, butikker

2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 10:22

Hovedstaden i det sydlige føderale distrikt i Den Russiske Føderation, byen Rostov-on-Don, er kendt i Rusland og i udlandet for sin mousserende vinfabrik. Det er en af de førende inden for produktion af mousserende drikke i landet. Adressen på Rostov-fabrikken for champagnevine: gade 19-Line, hus 53.

Legend

Den kendsgerning, at disse lande i umindelige tider var et sted, hvor der blev produceret udsøgte vine, fortæller en historie relateret til de gamle græske guder. Af dens indhold følger det, at guden Zeus var forarget over opførselen af sin søn Dionysos (Bacchus), en berømt drukkenbolt og festglade. Hans tricks tvang Thunderer til at sende ham til lande, hvor folk ikke anede om druer og vin. Dette sted var den nedre del af Don, hvor der kun voksede malurt.

Dionysus viste dog list, i folderne på sit tøj dækkede han vinstokken. Han plantede det i Don-landet, og det gav en høst af druer, og forsynede den yngre græske gud sendt i eksil med sin yndlingsdrik. Samtidig Bacchusgav sine færdigheder videre til lokale beboere og lærte dem kunsten at dyrke druer og vinfremstilling.

Rigtige historiske rødder

De virkelige historiske krøniker fortæller os, at ved overgangen til det 6. - 7. århundrede f. Kr. e. Grækerne slog sig ned i de nedre dele af Don begyndte at dyrke druer. De bragte vinstokken fra Fønikien, Egypten, det gamle armenske land Urartu og fra den sydlige del af Det Kaspiske Hav.

En ny impuls til vindyrkning og vinfremstilling i Don-regionen blev givet af Peter I. I sine Azov-kampagner kom han til den konklusion, at landene i den nedre Don er velegnede til at dyrke druer og lave vin. Til udviklingen af denne kultur her bestilte han specialister fra Frankrig, som medbragte sorter af vinstokke. Hans eksperiment var en succes, planten tog fart og gav gode udbytter.

Men det vigtigste sted, hvor aromatiserede drikkevarer begyndte at blive produceret i industriel skala, de nedre dele af Don blev kun under sovjetisk styre. I midten af 30'erne af det XX århundrede blev der bygget en fabrik i Rostov-on-Don, som producerede den første flaske hvid mousserende vin i februar 1937.

Start

Champagnefabrik i Rostov-on-Don begyndte at bygge i 1936. Begyndelsen af byggeriet blev givet ved beslutningen fra centralkomitéen for Bolsjevikkernes Kommunistiske Parti (b) og ordren fra Rådet for Folkekommissærer i USSR af 28. juli 1936, som blev kaldt "Om foranst altninger for produktionen af sovjetisk champagne, bord, dessertvine." Hovedformålet med disse ordrer var intentionen om at starte produktion af produkter, der kunne yde betydelig støtte til USSR's budget, med behov formidler i lyset af den forestående krig.

For at starte produktionen i Frankrig blev der købt passende udstyr, designet til en kapacitet på 500.000 flasker om året. Den første container rullede af samlebåndet i 1937. Den næste udvidelse af virksomheden fandt sted i 1938, og i den næste, 1939, da tredje fase blev sat i drift, nåede produktionen af champagne sin designkapacitet. Fabrikken, der ligger i Proletarsky-distriktet, begyndte at producere næsten 3 millioner flasker vin om året.

I slutningen af 30'erne af det XX århundrede kom seks varianter af mousserende vin ud af samlebåndet for Rostov Champagne Winery.

En imponerende rekord for produktionen af drikken blev nået i 1940, da designkapaciteten blev overskredet med næsten halvanden gang. Rostov champagnefabrik har produceret mere end 4 millioner 200 tusind flasker.

Krigsår, genoprettelse af produktion

Med begyndelsen af Anden Verdenskrig gik fabrikken over til produktion af "molotovcocktails". Før besættelsen af byen blev hovedparten af udstyret ført til Georgia. Men anlægget og de teknologiske processer led betydelig skade, ligesom andre virksomheder i Rostov-on-Don.

Efter at byen blev befriet i februar 1943, begyndte virksomhedens arbejdere straks at genoprette den, på trods af at fjenden kun var 60 km fra byen. I december 1944 blev anlægget restaureret og begyndte at producere produkter og nåede en kapacitet på 1 million flasker.

Dog til designindikatorerRostov-fabrikken af mousserende vine formåede først at forlade i efteråret 1948, hvor produktionen af tre millioner flasker om året blev registreret. Det var først i begyndelsen af halvtredserne af det XX århundrede, at det var muligt fuldstændigt at genoprette råvaregrundlaget for virksomheden.

Teknologisk omudstyr, internationalisering

Siden dengang begyndte fabriksteamet aktivt at introducere nye teknologiske metoder i processen med at fremstille vin. De var rettet mod at reducere omkostningerne til råmaterialer, øge automatiseringen af processer. Den tekniske base blev genudstyret, virksomhedens udstyr blev øget, og kvalitetsindikatorerne blev øget. Vi begyndte også at udvikle nye typer produkter. Så i 1958 begyndte virksomheden at producere små partier af Donskoy Sparkling Muscat. I 1960 dukkede et nyt produkt op på butikkernes hylder - Donskoy Sparkling Rose.

I de tidlige tressere af det XX århundrede var planten imidlertid fokuseret på to typer champagne: "Tsimlyanskoe mousserende"; "Sovjetisk champagne". Samtidig fandt virksomhedens vin vej uden for USSR, den begyndte at blive leveret til Ungarn, DDR, Tjekkoslovakiet, Polen, Jugoslavien og andre stater.

I 1964 mestrede Rostov Champagne Plant processerne med kontinuerlig champagne. Teknologien udviklet i denne periode beviste sin effektivitet. Det bruges i øjeblikket til fremstilling af champagne og mousserende vine. Det har kun gennemgået en lille modernisering, som blev dikteret af videnskabens og teknologiens resultater. Anvendte bedste praksis og nyeteknologi tilladt at forbedre teknologiske processer betydeligt, samt øge kapaciteten. I 1970 producerede Rostov-fabrikken med mousserende vine op til 8 millioner flasker.

Omorganisering

I det tidlige forår af 1970 blev en eksperimentel vin- og vodkafabrik knyttet til Rostov-destilleriet. Den nye virksomhed har fået sit nuværende navn - Rostov-fabrikken af mousserende vine.

Produktion

I øjeblikket er kapaciteten på Rostov-fabrikken af mousserende vine blevet øget til 13 millioner flasker. Virksomheden har tre produktionsværksteder, nemlig:

1. Workshop for vinmaterialer. Den er designet til at opbevare råvarer, der bruges til fremstilling af vin. Det kommer til virksomheden fra forskellige gårde. Kilder til fremstilling af champagne er traditionelle sorter, herunder Chardonnay, Sauvignon, Aligote, Riesling. Anlægget køber dem direkte fra drueproducenter i Rostov-regionen, Stavropol-territoriet og Krasnodar-territoriet. Forsyningen af vinmaterialer fra staterne i Europa og CIS er etableret.
2. Champagne-workshop. Den indeholder akratoforer designet til at sikre sekundær gæring, linjer af konstant champagne. Vinens modning udføres ved hjælp af et kontinuerligt flow i store beholdere. De giver et tryk på 5-6 kilo per kvadratcentimeter. Dette er nødvendigt for at vinen beriges med kuldioxid under gæringsprocessen.
3. Aftapnings- og efterbehandlingsbutik. Det producerer aftapning af vin og bringer flasker til salgbar stand. Den har tre linjer. Samtidig giver udstyret mulighed for aftapning af mousserende vine med en hastighed på 10.000 flasker i timen.

præstationer, udsigter

Rostov plante af mousserende vine, på trods af den stadigt stigende konkurrence, har en førende position i branchen. Samtidig noteres den ensartede kvalitet af dets produkter.

Det er også værd at bemærke, at mere end 120 virksomheder i Den Russiske Føderation betragter sig selv som partnere i Rostov Champagne Plant.

Virksomhedens produkter har modtaget adskillige priser, der er vundet på internationale udstillinger, herunder dem i Kina, Tyrkiet, Kasakhstan og andre lande. Anlæggets mousserende vine er permanente vindere af konkurrencer om titlen "The Best Product of the Don", prisvindere og vindere af den all-russiske konkurrence, hvor 100 bedste produkter fra Den Russiske Føderation bestemmes. Fabrikken er også en af lederne af virksomheder i Rostov ved Don.

Efter en vis pause, siden 2014, begyndte fabrikken aktivt at udvikle eksport. Følgende varemærker er i øjeblikket tildelt Rostov Champagne Winery:

• "Rostov";
• "Rostov Aged";
• "Rostov Gold";
• "Ataman Platov",
• "Rachel" og andre.

Fra efteråret 2014 begyndte Rostov Champagne Plant at gennemføre udflugter i virksomheden. Her kan besøgende stifte bekendtskab med alle processerne ved fremstilling af mousserende vine. Under besøget modtager folk omfattende information om alleproduktlinje fra Rostov-fabrikken af champagnevine fra anerkendte mestre af vinmagere. Du kan også smage mærkevarer her. De, der ønsker det, kan købe de produkter, de kan lide her, i firmaets butik på Rostov Champagne Plant.