Udvikling af malkekvægavl i Rusland

2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-07 20:57

Mejeribrug er bestemt en af de vigtigste grene af landbruget. Indenlandske landmænd holder kødkøer, men ret sjældent. Hovedformålet med kvægavl er at få mælk.

Lidt historie

Nøjagtig hvornår folk begyndte at holde køer - forskerne ved desværre ikke med sikkerhed. Men at dømme efter de historiske materialer, der er tilgængelige i dag, kan vi med tillid sige, at mælkeproduktion i oldtidens stater var ret aktiv allerede i det 5. årtusinde f. Kr. I de asiatiske lande blev kvæg i fortiden hovedsagelig opdrættet til kød og som trækkraft. Mange østlige folk spiste ikke mælk.

Ting var anderledes i Europa. Man ved for eksempel med sikkerhed, at malkekvæg blev holdt i Kievan Rus allerede i det 9. århundrede. I midten af det 17. århundrede begyndte man ved dekret fra zar Alexei Mikhailovich at importere avlsdyr til Rusland fra andre stater. Malkekvægavl udviklede sig aktivt i vores land i æraen af Peter I. Denne reformator var meget opmærksom,og selvfølgelig landbruget. På Peter I's tid var kvægavl hovedsageligt koncentreret i nærheden af store byer.

I det XIX århundrede. kontrolpartnerskaber, fagforeninger og landbrugskooperative foreninger begyndte at dannes i Rusland. De var også engageret i nedslagning af kvæg med lav produktivitet. Senere begyndte stammeforretninger at udvikle sig i vores land.

Husdyr i USSR

Efter revolutionen i 1917 oplevede malkekvægavl i vores land op- og nedture flere gange. I perioden med kollektivisering og under Anden Verdenskrig har denne industri gennemgået et betydeligt fald. I 1950'erne begyndte mælkeproduktionen i Rusland at udvikle sig hurtigt.

Udvikling af industrien i 90'erne

I slutningen af 80'erne af forrige århundrede var malkekvægavl i Rusland meget veludviklet. I 1990'erne blev der registreret et rekordresultat af branchen. Så leverede landets gårde 55,7 millioner tons mælk til hjemmemarkedet. Vægten i de dage i Rusland var hovedsageligt på store husdyrkomplekser. Der var meget mælk i landet i de år. Men gode resultater blev opnået i denne industri på grund af det store antal dyr. Mælkeydelse pr. ko i 80'erne og 90'erne var norm alt lidt over 2.700 liter om året.

Op- og nedture

Fra det 90. kan udviklingen af denne industri opdeles i 3 store faser:

• 90-95 - jordskredfald i mælkeproduktionen;
• 95-2001 - fald i hastigheden for fald i mælkeydelsen;
• 2001-2010- stabiliseringsperiode;
• 2010-2018 - stigning i mælkeproduktionen.

I perioden med økonomisk stabilisering begyndte staten at yde bistand til russiske husdyrbrug. For eksempel, inden for rammerne af statsprogrammet for 2008-2012, beløb støtten til mejeriproduktion sig til omkring 99 milliarder rubler. I 2013 steg antallet af husdyr i landet til 21 millioner dyr. Det vil sige, at tilstanden for malkekvægavl som industri på det tidspunkt kan anses for tilfredsstillende.

Mælkeproduktion i dag

I det statslige program for udvikling af landbruget for 2013-2020 er mælkeproduktion defineret som et af hovedområderne. Siden 2013 er der blevet tildelt tilskud til producenter af sådanne produkter. I 2014 blev der afsat 20 milliarder rubler til udvikling af mælkeproduktion i vores land. I 2017 blev der udstedt lån til en værdi af 102 milliarder rubler til landmænd.

I 2018 er den førende position inden for russisk landbrug besat af gårde, der er specialiseret i avl af fugle og grise. Men mælke- og kødkvægavl er i øjeblikket veludviklet i vores land. I første halvdel af 2018 udgjorde mængden af mælkeproduktion i Den Russiske Føderation 15,51 millioner tons. Der er 19,7 millioner kvæg i Rusland i dag (køer - 8,3 millioner).

De vigtigste produkter fra malkekvægavl i Den Russiske Føderation er:

• smør;
• mælk med forskelligt fedtindhold;
• fermenterede mælkeprodukter;
• ost.

Branchefunktioner

I disse dage leveres mælk til markedet af store husdyrkomplekser. Bondegårde i Rusland er mindre udviklede. Men alligevel leverer små bedrifter ret meget mælk til markedet. Sådanne gårde producerede 1,14 millioner tons af dette produkt i første halvdel af 2018.

De fleste af alle malkekøer i Den Russiske Føderation holdes i Volga føderale distrikt - omkring 5,2 millioner dyr. Rangeringen af andre regioner med hensyn til industriudvikling er som følger:

• SFD - 4,4 millioner hoveder;
• CFD - 3 millioner hoveder;
• South Federal District - 2,49 millioner;
• NCFD - 2,2 millioner hoveder;
• UrFD - 1 million;
• NWFD - 709 tusind;
• DFO - 452.

De fleste mejeriregioner

Mest af alt leverer Tatarstan et sådant produkt til det russiske marked i dag. I januar - juni 2018 blev mere end 911 tusind tons mælk malket i denne republik. TOP-5-vurderingen af tammalkekvægsavlsregioner for 2018 ser sådan ud:

1. Tatarstan - 911,8 tusinde tons;
2. Bashkortostan - 864 tusinde tons;
3. Krasnodar-territoriet - 740,9 tusinde tons;
4. Altai-territoriet - 664,8 tusinde tons;
5. Rostov-regionen - 513,5 tusinde tons

Voronezh, Sverdlovsk og Novosibirsk-regionerne, Dagestan, Udmurtia viste også gode resultater med hensyn til mælkeydelse.

Hvis vi taler om bondegårde, så er de bedste resultater med hensyn til effektiviteten af malkekvægavl iførste halvdel af 2018 blev vist af landmænd i Bashkortostan (83,4 tusinde tons). På andenpladsen er bondegårdene i Tatarstan (77,5 tusinde tons), og på tredjepladsen - Dagestan (77,1 tusinde tons). At dømme efter indikatorerne for mælkeydelse er små gårde i Rusland veludviklede i Nizhny Novgorod og Samara-regionerne, Kabardino-Balkaria, Karachay-Cherkessia. Andelen af mælkeleverancer til markedet for bønder i disse regioner af den samlede mælkeydelse er ret stor.

Mælkekvægteknologi

Kvægholdssystemer i vores land, afhængigt af de klimatiske forhold i regionerne, kan forskellige bruges. I områder med høj jordpløjning anvendes norm alt en stall- eller stall-camp-ordning. I det andet tilfælde, i den varme årstid, holdes dyrene i lette sommerskjuler udstyret med foderautomater, malkemaskiner osv.

Når du bruger et båssystem, er køerne indendørs hele året rundt. I de gårde, der har deres eget fodergrundlag, holdes kvæg norm alt efter staldgræsteknologien. I dette tilfælde afgræsses køer om sommeren og holdes indendørs om vinteren.

Flow-shop-system

Dette system giver dig mulighed for at bruge foder så rationelt som muligt. Essensen af denne teknik er fordelingen af dyr i fire produktions- og teknologiske værksteder, afhængigt af køernes produktivitet for:

• tørt;
• hoteller;
• malkning og insemination;
• mælkeproduktion.

Denne teknologi bliver implementeret i dag af mangemælkeproducenter.

Problemer med husdyravl

Aktiv udvikling af mælke- og kødkvægavl er naturligvis umulig uden avlsarbejde. Naturligvis lægger staten størst vægt på dette spørgsmål. I øjeblikket er hovedvægten i Rusland på udviklingen af husdyravl. I den forbindelse har staten siden 2015 holdt op med at subsidiere indkøb af importerede fuldblods ungdyr.

Denne beslutning truffet af regeringen førte til, at mange tidligere aktivt udviklede gårde reducerede antallet af genopfyldning af besætningen. Faktum er, at der i Rusland i øjeblikket sælges meget få fuldblods unge dyr. Derfor er det ret dyrt.

Denne situation hindrer naturligvis udviklingen af malkekvægsindustrien i Rusland. Og loven om tvangssalg af et vist antal fuldblodskvier fra bedrifterne redder ikke situationen. Komplekser, der specialiserer sig i avlsarbejde, forsøger også at holde ungdyr af høj kvalitet for sig selv. Ordningerne for dette bruges i dette tilfælde de mest enkle. Avlsbrug sælger kvier til hinanden eller bare til sig selv. Derudover er kvaliteten af husdyravlere ifølge husdyravl stadig ringere end importerede.

Måder at løse problemet

Kvægavlere kan selv løse alle disse problemer. Til dette er det værd at etablere avlsarbejde for de gårde i malkekvægavlsindustrien i Rusland, hvor det endnu ikke er blevet udført. Desuden på grund af manglenindenlandske fuldblods unge dyr på markedet, kan denne virksomhed blive ret rentabel. Her forventer landmænd hjælp fra staten.

For 2018 forbliver situationen vedrørende manglen på tilskud til importerede ungdyr. I denne forbindelse tilbyder landmænd:

• forbedre systemet med subsidiering af køb af fuldblods unge dyr;
• genovervej metoder til statsstøtte til husdyravl;
• optimer omkostningerne ved at subsidiere indkøb af unge dyr.

Sådan øges produktionshastigheden

I 2018 forsyner Den Russiske Føderation sig selv med mejeriprodukter med omkring 75 %. Det er nok. Under alle omstændigheder kan ingen handelskrige eller embargoer ryste mejerimarkedet i landet markant. Men for at sikre sig fuldt ud i denne henseende skal Rusland øge produktionen af sådanne produkter med mindst 90 %. Manglen på mejeriprodukter, som skal kompenseres med forsyninger fra udlandet, beløber sig i øjeblikket til omkring 8-9 millioner tons.

Rusland kan ifølge eksperter løse dette problem inden for omkring 5-7 år med passende statsstøtte. Det er kun muligt at opnå vækst i malkekvægavl, hvis følgende betingelser er opfyldt:

• øgende tilskud til industrien;
• opbygning af en sammenhængende strategi for at tillade import til hjemmemarkedet;
• overførsel af urolige virksomheder til ledelsen af effektive ejere påpræferencevilkår;
• udvikling af effektive foranst altninger til bekæmpelse af forfalskning af mejeriprodukter på markedet;
• stimulering af den indenlandske efterspørgsel efter mejeriprodukter.

Foderproduktion

Det er denne industri, der er grundlaget for udviklingen af dyrehold. Brugen af mættet næringsrigt foder af høj kvalitet sikrer en stigning i malkekvægets produktivitet. Denne industri har udviklet sig ret aktivt i vores land i de seneste år. I første halvdel af 2018 leverede indenlandske landbrugsvirksomheder 14,2 millioner tons foder til markedet. I forhold til samme periode i 2017 er væksten i branchen således 6,8 %. Mængden af foder beregnet til malkekvæg udgjorde 7,7%.

Hø til kvægbrug kan både dyrkes alene og købes. Når der høstes selvstændigt, klippes græsset på engene først med plæneklippere, derefter udjævnes for ensartet tørring, rudning, skårlægning, stabling. Det er umuligt at overtræde teknologien til opbevaring af grovfoder til malkekøer. Ellers vil procentdelen af næringsstoffer og caroten falde i det. Og dette vil igen føre til et fald i kvægets produktivitet og en forringelse af mælkens kvalitet.

Familiedyrefarme

Det er klart, at udviklingen af malkekvægavl i vores land i øjeblikket er givet maksimal opmærksomhed. Støtte til gårde med denne specialisering ydes også af staten. Hovedandelen af mejeriprodukter i Rusland leveres til markedet i dag stort setagroindustrielle virksomheder. Små producenter yder dog også et væsentligt bidrag til industriens udvikling. Et af målene for det statslige program for udvidelse af dyrehold i Rusland for 2013-2020. er udvikling af familiebrug. Staten bevilger blandt andet et tilskud til organisering af sådanne landbrug.

For 2018 er betingelserne for at modtage sådan kontanthjælp f.eks. som følger:

• én husstand bør ikke modtage mere end 30 millioner rubler;
• Det antages, at det tildelte beløb vil dække 60 % af det beløb, der er angivet i planen.

Deltagere i en sådan virksomhed kan bruge det modtagne tilskud på:

• opførelse af staldskure;
• køb af jord;
• anskaffelse af udstyr;
• byggeri af adgangsveje;
• installation af tekniske netværk;
• anskaffelse af inventar, selve husdyrene.

Ud over statsstøtte til organisering af en gård kan du i dag i vores land også få tilskud til:

• genopbygning af gården;
• tilbagebetaling af gæld på lån;
• kompensation for beløb brugt på byggeri.

Ejere af familielandbrug kan også regne med lån med lav rente. Det specifikke beløb for tilskuddet for hver ansøger bestemmes af kommissionen baseret på udgiftsplanen. I forskellige regioner er det dog muligvis ikke det samme.

Miljøfare

Selvfølgelighusdyrmælkekvægbrug, som alle andre, er i stand til at forårsage en vis skade på miljøet. Faren ved sådanne komplekser for miljøet er som følger:

• gårde producerer flere drivhusgasser end al transport i verden;
• dyr spiser mere end halvdelen af alt korn, der dyrkes;
• dårlige lugte kan spredes fra stalde;
• Øget parasitkoncentration nær gårde.

Den største miljøskade forårsaget af sådanne komplekser skyldes brugen af hormoner, vækststimulerende midler og fodertilsætningsstoffer, som kan være giftige. For at reducere skaderne på miljøet af virksomheder med intensiv malkekvægavl er det muligt ved:

• forøgelse af procentdelen af naturligt proteinfoder i dyrenes kost;
• udrustning af effektive ventilationssystemer i stalde;
• udvikling af de mest rationelle ordninger for anvendelse af gylle.

Flydende spildevand fra husdyrkomplekser bør desinficeres, da de kan blive en kilde til spredning af smitsomme sygdomme og parasitter.