Sådan åbner du en bar fra bunden: trinvise instruktioner

2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 10:22

I dag er der i næsten alle lande rigtig mange sådanne virksomheder. Som regel anses vandpibebarer, sushibarer eller interessante steder (for eksempel projekter med sportstema) som særligt populære. I denne artikel kan du finde svaret på et så interessant spørgsmål: hvordan man åbner en bar fra bunden. Trin-for-trin instruktioner, nyttige tips og praktiske situationer - læseren vil være i stand til at lære om disse og andre lige så interessante nuancer i processen med at læse materialet.

Bar-tema

Naturligvis, til at begynde med, ville det være passende at definere selve baren. Sådan en besættelse "Jeg vil åbne en bar!" - det er ikke så slemt, men når det kommer til øvelse, dukker der nogle vanskeligheder og faldgruber op. Men med et stort ønske og et tilsvarende ønske er alt muligt i dette liv.

Så, til at begynde med skal du vælge en af tre gensidigt udelukkende stier:

• Etablering af demokratiskkarakter med et lille antal retter i rækken (ca. et dusin) og overkommelige priser.
• Fantastisk udvalg af mad og drikkevarer til rimelige priser. Det er vigtigt at tilføje, at prisen på retter i dette tilfælde er en størrelsesorden højere end i den tidligere version.
• En elitebar med et bredt udvalg af retter og selvfølgelig høje priser.

Når problemet med institutionens koncept er løst, er det nødvendigt at tænke over, hvad der skal til for at åbne en bar? Hvor skal man begynde? Svaret på dette spørgsmål kan findes i næste kapitel.

Registreringstype

At åbne en bar fra bunden er ikke en nem opgave. Derfor, i tilfælde af en fast intention om at implementere denne idé, er det nødvendigt at fylde op med styrke og tålmodighed. Når begrebet er defineret, bør det besluttes, hvilken type organisatorisk og juridisk registrering, der vil være passende i dette tilfælde. Hvordan åbner man en bar? Til dato er der følgende registreringstyper, der er egnede til sådanne virksomheder:

• Individuelt iværksætteri (IP).
• Open Joint Stock Company (OJSC).
• Closed Joint Stock Company (CJSC).
• Limited Liability Company (LLC).
• Additional Liability Company (ALC).

Umiddelbart efter denne beslutning, som på den ene eller anden måde skattesystemet (forenklet eller generelt) vil afhænge af, kan du fortsætte med at tænke på, hvordan du åbner en bar i en lille by eller en stor metropol.

Eksperttips

Eksperter rådgiver i øvrigt med hensyn til den organisatoriske og juridiske type registrering for at vælge individuelt iværksætteri. Hvorfor? Faktum er, at denne mulighed giver dig mulighed for at gøre beskatning flere gange nemmere, og derfor kan du drive selve virksomheden på en selvstændig måde.

Ved valg af et aktieselskab vil personlige ejendomskomplekser ikke blive opført direkte på gældskontoen. Hvordan åbner man en bar under denne slags omstændigheder? Det er vigtigt at bemærke, at den overvejede organisatoriske og juridiske type registrering komplicerer arbejdet med skattevæsenet betydeligt. Derudover bliver proceduren for regnskabsmæssig udvælgelse af medarbejdere sværere.

Påkrævet dokumentation

Hvordan åbner man en bar? Når spørgsmålene om konceptet og typen af registrering af institutionen er løst, vil det være tilrådeligt at indsamle al den nødvendige dokumentation, som inkluderer følgende papirer:

• Særlig tilladelse til at åbne en bar. Den kan fås hos det russiske forbrugertilsyn. For at gøre dette skal du give en udtalelse relateret til leveringen af råvarer og det færdige produkt; et certifikat, der bekræfter passagen af stadiet af statsregistrering af institutionen; en kontrakt om køb af lokaler eller et dokument, der bekræfter lejekontrakten, samt resultaterne af en lægeundersøgelse fra de relevante specialister.
• Hvordan åbner man en ølbar? Dette kræver naturligvis tilladelse til salg af alkoholholdige drikkevarer.drinks.
• Licens til at sælge tobaksvarer.
• Gratis detaillicens.
• Hvordan åbner man en bar? Det sidste dokument, der skal indsendes til de relevante statslige myndigheder, er et erhvervspatent. Som regel udstedes denne type papir af den lokale administration.

Vigtige kommentarer

Åbning af en ølbar fra bunden eller en institution med et andet koncept er kun muligt, hvis alle ovenstående dokumenter er tilgængelige. Det er vigtigt at tilføje, at denne liste er komplet, men det sker, at offentlige myndigheder desuden kræver officiel bekræftelse af tilstedeværelsen af et pengeskab i institutionen.

Hvis iværksætteren på forhånd er sikker på, at han ikke vil være i stand til at overvinde proceduren for at udfylde hele pakken med dokumentation, så er det tilrådeligt at kontakte specialister inden for det relevante område. De ved på en eller anden måde om alle nuancerne i den nødvendige procedure. Det er vigtigt at tilføje, at prisen på en sådan service er cirka fem hundrede dollars. Men det vil være muligt at spare en betydelig mængde tid på at gå gennem myndighederne og dine egne nerver.

Finansiel sag

Hvor mange penge skal der til for at åbne en bar? Det skal bemærkes, at absolut alle omkostninger kan klassificeres i overensstemmelse med tre hovedkategorier: nøgle, fast og variabel. Selvfølgelig skal en iværksætter under alle omstændigheder have midler til at købe eller leje lokaler, reparere og afslutte, levere al kommunikation,som ikke er nok eller nødvendige, indkøb af møbelprodukter, udstyr og redskaber, tilrettelæggelse af reklameaktiviteter (som også for nylig har kostet en del), og også til udarbejdelse af den nødvendige dokumentation.

Første fase - søg efter lokaler

Efter at have overvejet alle de teoretiske spørgsmål, ville det være passende at gå videre til praksis. Proceduren for at finde et værelse bestemmes af en række vigtige nuancer. En af de bedste muligheder er første sal i et ikke-beboelsestypehus. De engang populære kælderbarer skræmmer nu kunderne, og de skaber også mange ekstra problemer, for eksempel med kloakering eller aircondition. For at sikre dig, at valget af et bestemt rum er passende, skal du kontrollere følgende nuancer:

• Bekvemmelighed og sikkerhed med hensyn til adgang eller tilgang.
• Kvalitetsværktøjer.
• Mulighed for at indgå en langtidsleje med fortjeneste.
• Den nye ejer har nogle resterende rettigheder.
• At have ekstra plads direkte til at bringe nye ideer ud i livet.

Anden fase - rekruttering

Det er vigtigt at bemærke, at baren for 20-25 pladser kræver følgende personale til at give plads til gæster:

• Administrator af hallen.
• Revisor.
• IT-specialist.
• Manager.
• kasserer.
• Flere tjenere.
• vagt.
• To bartendere arbejder, norm alt på skift.
• Cleaner.

Hvis der er varme retter i restaurantens menu, skal denne liste suppleres af kokken og flere af hans assistenter. Det er vigtigt at bemærke, at rekrutteringsproceduren skal udføres så omhyggeligt som muligt for at undgå uærlighed og tyveri. Det må forventes, at det med jævne mellemrum vil være nødvendigt at gennemføre uddannelse og certificering af medarbejdere. Så da de er læsekyndige, vil de være i stand til at forbedre institutionens omdømme, hvilket betyder at tiltrække nye kunder.

Tredje trin - udstyr

For at åbne en bar skal du bruge forskellige kategorier af udstyr, nemlig:

• Køleudstyr (køleskabe, vinmontre, barudstyr).
• Varmeudstyr (crepemaskiner, ovne, komfurer, termiske montrer, grillmaskiner og så videre).
• Barudstyr (blendere, kaffekværne, mixere, brødristere, juicere osv.).
• Elektromekanisk udstyr (grøntsagsskærere, brødskærere osv.).

Desuden må du ikke glemme alt om håndvaske, skraldespande, skabe, ventilationsparaplyer, vægte, distributionslinjer, hylder og så videre. Generelt er det nødvendigt at bruge omkring 200.000 rubler til køb af det listede udstyr til en bar i lille skala.

Denne liste indeholdt i øvrigt ikke klimaanlæg, kontorudstyr og redskaber. For at købe disse varer skal du bruge omkring 300000 rubler. I tilfælde af leje af et værelse er beløbet 60.000. Det er værd at huske, at absolut alle nuancer afhænger af den region, hvor det er planlagt at åbne en institution. I årlige termer er det cirka 720.000 rubler.

Glem heller ikke lønninger til barpersonale samt køb af alkohol og produkter. Det er vigtigt at bemærke, at den første måned efter åbningen vil tjene som en seriøs grund til at bruge omkring 600.000 rubler på disse begivenheder. I de efterfølgende faser af institutionens liv vil det tage omkring 200.000 rubler.

Hvilke risici skal man overveje, når man åbner en bar?

Som enhver virksomhed har sagen under overvejelse sine faldgruber, herunder:

• Et betydeligt niveau af tyveri, som ofte reducerer absolut alle anstrengelser fra ejeren af virksomheden til nul. For at undgå dette er det nødvendigt at bringe kontrolsystemet over tjenerne og baristaen i orden.
• Tilstedeværelsen af høj konkurrence, som vokser hvert år. Det er nødvendigt at bestemme dine egne fordele og danne et kreativt koncept for at have mange gæster i baren.
• Underholdning eller forretning? Faktum er, at en bar er en god underholdning for kunderne, men ikke for ejeren. Så det er nødvendigt at tage forretning seriøst for at sikre store overskud.
• Selv i renoveringsprocessen bør du bruge designtjenester, så gæsterne ønsker at besøge baren igen og igen. Det er vigtigt at bemærke, at møblerne skal passe til konceptet. Derudover vil ingen argumentere med, at folk ikke kan lide kolde vægge ogdårlig belysning.