Opbevaring af grøntsager som en virksomhed: plan, rentabilitet, anmeldelser

2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 10:22

Flere og flere mennesker vælger landbrugssektoren for at starte deres virksomhed. I vores land dyrker mange landmænd frugt og grøntsager, sælger produkter under høst til lave priser. Du kan bygge en grøntsagsbutik. Der er mange anmeldelser om tilrettelæggelsen af en sådan sag. Med den rigtige tilgang vil det være muligt at organisere en rentabel virksomhed. Lad os se nærmere på dette problem.

Opbevaring af grøntsager som en virksomhed. Hvad er det?

Grøntsagsopbevaring er en bygning, hvor grøntsager opbevares. Produkter kan placeres på et lager i løs vægt eller distribueres i containere, net, stativer. Et vist mikroklima og luftcirkulation skabes inde i lokalerne, hvilket giver dig mulighed for at opbevare varer. De vil ikke blive opbevaret i lang tid.

Et lager kan være en en-etagers bygning eller en hangar skabt ved hjælp af moderne rammeteknologier. Rummet er isoleret og udstyretventilation. Følgende workshops er påkrævet:

1. Køleskab – giver dig mulighed for at gemme grøntsager i meget lang tid.
2. Bearbejdning - sortering, vask, pakning.

Ud over ventilations- og køleudstyr skal der være el, vandforsyning, kloakering. Det er vigtigt at have nicher og beholdere til opbevaring af grøntsager. Lageret, der ligger på et areal på 5 hektar, rummer op til 5 tons grøntsager. Før du åbner din egen virksomhed, bør du sætte dig ind i grøntsagsbutikkens forretningsplan. Anmeldelser viser, at sådan en virksomhed vil være rentabel, hvis du tænker alle nuancerne igennem.

Hvad kan du opbevare?

Hvis en grøntsagsbutik vælges som virksomhed, skal du overveje, hvilke produkter der kan opbevares her. Norm alt, med vinterens ankomst, dukker flere importerede produkter indeholdende nitrater og pesticider op på markeder og butikker.

Opbevaring vil forlænge holdbarheden af mange produkter. Såsom:

• kartoffel;
• gulerod;
• roer;
• bue;
• kål;
• hvidløg.

På vegetabilsk basis kan du give plads til mindre forbrugte, men vitaminprodukter. Disse omfatter radiser, majroer, majroer, peberfrugter. Ifølge anmeldelserne er alle de anførte produkter efterspurgte i Rusland.

Objektkrav

Næste. Hvis en grøntsagsbutik vælges som virksomhed, bør du sætte dig ind i kravene til anlægget. Hvad betyder det? Et lager af vegetabilske produkter anses for at være et en-etagers rektangulært murstensrum eller en buet struktur som en metalhangar. Indenfor rumvæggenbehandlet med kalk, som er nødvendig for at beskytte mod skimmelsvamp og svampe. Alle metaldele er behandlet med oliemaling.

Når du vælger et sted til basisudstyr, skal du tage hensyn til grundvandets passage. Der er ingen grund til at installere en grøntsagsbutik, hvor deres dybde er mindre end 3-3,5 m. Indendørs opbevares produkterne ikke kun, men behandles, sorteres også, så du skal sørge for en bekvem passage for arbejdere og transport.

Hvis der er mere end 1 ton grøntsager på lageret, er det tilrådeligt at installere 2 udtag. Hovedkravet er at sikre en passende temperatur og ventilation. Et passende mikroklima giver dig mulighed for at spare grøntsager. Til dette indkøbes og installeres automatiske temperaturstyringssystemer på lageret. Anmeldelser vidner også om vigtigheden af at opfylde kravene til lokalerne.

Udstyr

Indendørs skal være:

• blæsere med frekvensstyrede enheder;
• luftindtagssystem med isolering;
• kølende fordamper;
• vandforsyningspumpe.

Investering i et automatiseret fugt- og temperaturkontrolsystem reducerer den menneskelige faktor i lagerdrift.

Produktlagringsregler

Næste øjeblik. Hvis en moderne industriel grøntsagsbutik åbnes som en virksomhed, er det nødvendigt at overholde kravene til produktopbevaring. Rodafgrøder udsender kuldioxid, fugt, varme. Dette er især tydeligt i de første måneder efter høst. Denne livsprocesplanter får fugt til at dannes på overfladen, hvilket fører til dannelse af svamp og råd.

Fugt i et lager er en vigtig komponent i produktopbevaring. Lagerarbejdere ved, at ved nul temperatur fryser livsprocesser i planter, hvilket forhindrer skader og vægttab. Den bedste temperatur vil være fra 0 til +10 grader, men for hvert produkt er der en individuel indikator:

• kål - fra -1 til +0,5 grader;
• kartofler - fra +2 til +4;
• løg - fra -3 til 0;
• gulerødder - fra -1 til +1.

Fugtighed skal være 85-90 %. Overholdelse af disse indikatorer giver dig mulighed for at gemme produkter i lang tid.

Hvordan tjener de?

Opbevaring af grøntsager som en virksomhed i Rusland anses for at være meget rentabel. For det første er det nødvendigt at fastslå med hvem og under hvilke betingelser arbejdet med køb og salg af produkter vil blive udført. Rentabelt samarbejde er sandsynligt med store bedrifter, der ikke har deres egne lagre. I høstperioden er de interesserede i at sælge flere produkter, så intet fordærves. Derfor kan du ved køb af produkter fra landmænd acceptere at udskyde betalingen for købte grøntsager i flere måneder.

Med pakning af grøntsager gennemføres en søgning efter partnere i store detailkæder og små detailbutikker. Endnu bedre bliver det, hvis køberen kommer selv. Dette reducerer transportomkostningerne. Som set afanmeldelser, dette er princippet valgt af mange iværksættere. En stabil indkomst vil blive opnået i tilfælde af samarbejde med cateringvirksomheder, uddannelsesinstitutioner.

Under høsten vil prisen på kartofler med bulkkøb være i området 4-6 rubler pr. 1 kg. Om vinteren stiger det til 18-22 rubler per 1 kg. Og i foråret, når grøntsager forringes mere, når prisen 15 rubler. I foråret i marts-april er det ønskeligt at sælge flere produkter, for at forhandle med store engros-netværk. En anden mulighed for indtjening anses for at være samarbejde med grøntsagsforarbejdnings- og fryseanlæg. De kan være virksomheder, der producerer chips, grøntsager på dåse, frosne halvfabrikata.

Virksomhedsregistrering

Se på anmeldelserne. En grøntsagsbutik som virksomhed er meget rentabel, det er kun vigtigt at tage højde for alle nuancerne i virksomheden. Der kræves jo registrering for at alt er lovligt. Forskellige organisatoriske og juridiske former er velegnede. Det kan være en individuel iværksætter eller en virksomhed.

På grund af den vanskelige situation med levering af grøntsager og frugter fra andre lande, begyndte Rusland at være mere opmærksom på udviklingen af landbruget. Der er programmer og projekter til at støtte og hjælpe landbrug. For at deltage i dem skal du indsamle de relevante dokumenter.

Reklamekampagne

Det mest effektive middel til annoncering omfatter placering af information i medierne, herunder internettet. Den målrettede mailingliste er effektiv, hvor direkte telefonnumre og kontakter med medarbejdere er angivet.

omkostninger

Hvis en grøntsagsbutik åbnes som en virksomhed, vil en beskrivelse af planen give dig mulighed for at håndtere alle finesser. Lageret kan ejes eller lejes. I det andet tilfælde vil noget af overskuddet gå til leje. At eje en lagerbase kræver materielle investeringer, men med den rigtige organisation vil virksomheden efter et par år være rentabel.

Til opførelse af en hangar på 800 kvm. m har brug for omkring 7-10 millioner rubler. Den dyreste er organiseringen af et automatisk temperaturkontrolsystem.

Personal

Hvis en grøntsagsbutik er organiseret som en virksomhed, skal du ansætte flere medarbejdere:

• sorters;
• chauffører;
• watchman;
• loaders;
• revisor;
• salgschef;
• rengøringsdamer.

For at spare penge skal du overveje, om du vil ansætte sorteringsmaskiner på fuld tid med en fast løn. Eller du skal ansøge arbejdsbørsen om korttidsansættelse af arbejdere i 2-7 dage.

Projektimplementering

Hvordan åbner man en grøntsagsbutik som en type virksomhed? For opførelse af lokaler inden for en kort periode skal du ansøge en pålidelig bank. Det er nødvendigt at indgå en aftale med ham og modtage midler til organisationens konto. Det er tilrådeligt at gøre dette i begyndelsen af februar, og så fra midten af marts vil grøntsagsforretningen være klar. Du bliver nødt til at tage 5 millioner rubler på kredit.

Så er hangaren rejst, købt og installeretudstyr. I midten af marts, med bygningernes beredskab, er det nødvendigt at udføre opførelsen af en hangar. Det tager 3 måneder at bygge og organisere ventilation og varme. Fra den første sommermåned kan hangaren sættes i drift. Den omtrentlige pris for denne etape er 4 millioner rubler.

Derefter sættes anlægget i drift. Det er nødvendigt at finde arbejdere, uddanne dem. Det første parti varer bestilles til lageret. Så bliver udstyret lanceret og fejlrettet. Det tager den sidste måned af sommeren. Det vil tage omkring 1 million rubler. Når virksomheden når sin planlagte kapacitet, vil det samlede antal ansatte være 10 uddannede medarbejdere, og lønningsfonden vil være 190 tusind rubler.

Yderligere tjenester

Yderligere tjenester vil hjælpe med at øge fortjenesten i grøntsagsbutikken. Disse omfatter:

• pakning;
• vask grøntsager;
• sortering;
• frøopbevaring;
• sortering.

omkostninger

Opførelsen af hangaren kan tage 3-5 tusinde rubler pr. m2. måler. Hangar leje - fra 50 tusind rubler pr. m. Det tager fra 700 tusind rubler at købe en grund.

For køb og installation af ventilation skal du betale fra 500 tusind rubler og for opvarmning - fra 300 tusind rubler. Luftbefugtningssystemet er fra 100 tusind rubler, og kølesystemet er fra 300 tusind rubler. Mindst 100.000 rubler vil blive brugt på løn til arbejdere.

Afkast og fortjeneste

En detaljeret plan for en grøntsagsbutik som virksomhed inkluderer tilbagebetalingsperioder. De afhænger af:

• lagerindlæsning;
• procesautomatisering;
• value;
• salgsstyrke;
• udbytte i regionen;
• procent fordærv.

Tilbagebetalingsperioden for planen er den periode, hvor finansielle investeringer er dækket på grund af en uafhængig finansiel strøm. I hvert tilfælde kan det være anderledes. Grøntsagsopbevaring som virksomhed modtager positive anmeldelser med god grund.

Tilbagebetalingen er cirka 3-4 år. Fortjenesten bestemmes også afhængigt af høsten. Er en grøntsagsbutik rentabel som virksomhed? I betragtning af stigningen i fødevarepriserne under opbevaring er nettooverskuddet 15-20%. Ifølge iværksættere kan en sådan virksomhed blive en langsigtet virksomhed, der gør det muligt for ejeren at modtage et stabilt overskud, da russere foretrækker at købe indenlandske varer dyrket i de økologisk rene territorier i Rusland. Derfor vil efterspørgslen efter rodfrugter være konstant høj.

Åbning af en grøntsagsbutik betragtes således som en rentabel forretning. Du skal bare organisere alt korrekt, så der i fremtiden ikke vil være nogen vanskeligheder. Under hensyntagen til alle nuancerne vil det være muligt at åbne en rentabel virksomhed, der giver dig mulighed for at modtage et stabilt overskud.