Yorkshire-svinerace: beskrivelse, produktivitet, dyrkning

2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 10:22

Svinekød er en af de mest populære typer kød i de fleste lande. Det er hurtigt at tilberede, billigt, og retterne fra det er meget velsmagende. Opdræt af grise er en rentabel forretning, dette kød vil altid være i høj efterspørgsel. Men hvilken race skal du vælge? Vi anbefaler, at du ser nærmere på Yorkshire-grise.

Historisk baggrund

Racens fødested er England. Det var i Yorkshire, at disse produktive grise blev opdrættet. I 1851 blev en ny race præsenteret på en landbrugsudstilling i byen Windose. Der fangede Yorkshire-grise alles opmærksomhed.

Besøgende på landbrugsudstillinger på det tidspunkt var vant til at se fede, overvægtige dyr, der på grund af deres overvægt ikke engang kunne stå på benene længe. Yorkshire-grise var forskellige: muskuløse, smukke, stærke. Opdrætteren af disse dyr, som hurtigt vandt popularitet over hele verden, var opdrætteren Joseph Tooley.

Racens forfædre var ornen Samson og soen Matchles. For at konsolidere de ønskede egenskaber i racen brugte Josephindavl, det vil sige nært beslægtet krydsning. Som et resultat lykkedes det for opdrætteren at få smågrise, der havde en fremragende konstitution.

Forretningen med at opdrætte Yorkshire-grise var ganske rentabel, men Joseph kunne ikke konkurrere med store opdrættere. De havde allerede salg, og Tuley kunne ikke opnå en sådan succes. Så efter et stykke tid solgte han sine grise til en af de engelske landmænd. Som et resultat blev der udført selektionsarbejde på Yorkshire-racen i mange år endnu. På nuværende tidspunkt er der opnået grise, der opfylder alle moderne krav til produktivitet.

Beskrivelse af racen

Yorkshires har en rolig, ikke-aggressiv indstilling, som er meget populær blandt landmænd. Store hvide grise kan nå en vægt på 200-350 kg. Hunnerne er norm alt meget mindre end orner. Den aflange muskuløse krop af Yorkshire-grise ser harmonisk ud. Den lyse hud giver dyrene et aristokratisk udseende.

Svin har et mellemstort hoved og små ører. Panden er bred, nakken er kort, passerer glat ind i kroppen. Yorkshire-ryggen er bred, stærk og muskuløs. Maven er stram og voluminøs, benene er stærke. Længden af grise fra næse til lap kan nå 2 meter. Pelsen er sparsom, børsterne er korte.

Produktivitet

Yorkshire-grise er for tidligt, den anses for at være universel. Orner når mere vægt end hunner. Nogle individer når 350 kg eller mere. Yorkshire-søer er produktive og føder norm alt 10 smågrise. Hver unge vejer omkring 1 kg.

Smågrise udvikler sig aktivt og tager godt på i vægt. Allerede ved 2 måneder kan de veje omkring 20 kg. Disse er fremragende indikatorer, der bruges omkring 4,5 kg foder pr. 1 kg vækst. Ved 7 måneder vejer Yorkshire-grise allerede 100 kg. For hver dag med ordentlig opfedning bliver pattegrise 800 g tungere.

Yorkshires har et meget godt kødudbytte efter slagtning. Afhængigt af metoden til opfedning af grisen ligger dette tal mellem 62 % og 82 %. Fra grise af denne race kan du få marmoreret kød, som er højt værdsat af gourmeter rundt om i verden. Landmænd er glade for at beholde Yorkshires, da disse dyr ikke kun er produktive, men også yngler godt.

Indeslutningsbetingelser

Teknologien til at dyrke grise af Yorkshire-racen har sine egne karakteristika. Lokalerne, som dyrene skal bo i, skal være rummelige nok. Træk er uacceptabelt, ellers kan grisene blive syge. Rummet skal være overdækket. Yorkshires er kræsne med hensyn til renligheden af sengetøjet, så landmanden bliver nødt til at rense dem regelmæssigt.

Til sommer skal du udstyre pattegrise med en gågård. Men der er det bydende nødvendigt at installere baldakiner, der beskytter børnene mod solens stråler, ellers kan de blive brændt. Drikketanke til grise skal være installeret på en sådan måde, at dyr ikke kan hælde vand ud af dem. Det er umuligt for stien med smågrise at være fugtig. Erfarne landmænd anbefaler at bruge brystvorter, de er meget praktiske. Hvis pattegrise er dårligt fodret, kan de udvikle rakitis.

Mad

Kun modtagelse af en komplet afbalanceret kost, vil pattegrise vokse op store og stærke. Hvordan fodrer man grise korrekt? De første dage efter fødslen spiser pattegrise kun modermælk. Fra dag 3 kan du begynde at fodre babyer. I starten kan det nye foder virke uinteressant for smågrise, men så begynder de at spise med appetit. Det er især vigtigt at introducere supplerende fødevarer til smågrise, der af en eller anden grund ikke får nok modermælk. Du kan begynde at give børn tilbage, korn, og efter kogte kartofler og knuste korn. Der er også specielle foderblandinger designet specielt til smågrise.

Voksne grise kan få knust korn, grøntsager, frugter, grøn masse. Nogle landmænd fodrer deres kæledyr med affald, men ikke alle eksperter hilser dette velkommen. Der findes specielle foderblandinger til grise. Hvis dyr fodres med knust korn, skal der tilføjes yderligere vitamin- og miner altilskud til kosten. Grise skal altid have fri adgang til vand.

Fedning

Hvis dyret ikke skal bruges til avlsformål, er det vigtigt, at det når en god slagtevægt hurtigst muligt. I første omgang fodres smågrise 5 gange om dagen, når de vokser, falder antallet af måltider. Med alderen begynder Yorkshire-grise at spise sjældnere, men i store portioner. Grise får nogle gange godbidder såsom agern mellem måltiderne.

Opfedningstypen vælges afhængigt af, hvad han ønsker i sidste endefå en landmand: meget kød eller meget fedt. Om sommeren er det nyttigt at lukke grisene ud og gå. Hvis smågrise er planlagt til at blive opfedet for spæk, bør foder med et højt kulhydratindhold være fremherskende i deres kost. De indeholder meget energi, så grisene tager hurtigt fedt på.

Hvis smågrise opfedes til kød, bør deres kost indeholde en tilstrækkelig mængde proteinfoder. Du kan også fodre dyr med saftigt foder: friskslået græs, grøntsager. Hvis landmanden ikke har tid til at lave en diæt til grise, så kan han købe færdiglavet foder.

Racesygdomme

Yorkshire-grise har et stærkt immunsystem, så de bliver sjældent syge. Men selv et godt helbred kan undermineres af uhensigtsmæssige boligforhold og dårlig ubalanceret fodring. I dette tilfælde kan Yorkshire-grise udvikle rakitis eller beriberi. Især ofte lider unge dyr, født om vinteren eller foråret, af disse lidelser.

Dyr kan også få en hudsygdom kaldet erysipelas. Med denne lidelse vises udslæt på ører, næseparti og ben. De forstyrrer grisene, som klør og bliver nervøse. Berørte dyr kan opleve hypertermi. Det anbefales ikke at behandle erysipelas alene, det er bedre at invitere en dyrlæge.

Ejeranmeldelser

Ejerne er tilfredse med de multiparous og hurtigtvoksende grise. Yorkshires tilpasser sig godt til nye tilbageholdelsesforhold, er lidt modtagelige forsygdomme, har fremragende eksterne data. Grise er ikke kræsne med hensyn til fodergrundlaget, så selv uden at købe dyre tilsætningsstoffer, vil landmanden kunne få en god vægtøgning.

Ulempen ved denne race, ejerne anser for sart hud, udsat for solskoldning. Nogle landmænd bemærker også, at hvis opfedningen ikke er korrekt, producerer grise en for stor mængde fedt.