Hemmeligheder fra "McDonald's". McDonald's markedsføring

2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 10:22

I dag er McDonald's fastfood-kæden måske den mest genkendelige i verden, da tusindvis af disse virksomheder opererer i snesevis af lande. Virksomheden har udviklet sin egen virksomhedsstil til at servere mad, som appellerede til millioner af besøgende. Mange af os kan lide at komme her efter arbejde eller i weekenden for at chatte med venner eller familie.

Men de færreste ved, at der er rigtige McDonald's-hemmeligheder, som kun medarbejdere kender til. I denne artikel vil vi forsøge at afsløre dem. Tro mig, efter at have læst disse oplysninger, vil du ændre mening om denne kæde af restauranter for altid. Så vi beskriver 20 McDonald's-hemmeligheder, som du ikke kendte til.

Egen "bibel"

Vi anede ikke, at virksomhedskulturen i de sædvanlige "Valmuer" er så stærk, at de endda introducerede deres egen "bibel". Den taler naturligvis ikke om nogen religiøs overbevisning, men giver kun detaljerede instruktioner om, hvordan personalet skal agere i visse situationer. Størrelsen af en sådan instruktion er ikke helt bekendt for os - det er omkring 750 siders tekst, der bogstaveligt t alt beskriver hver handling af en medarbejder. Det drejer sig især om kasserere, kokke i køkkenet, rengøringsassistenter og så videre.

McDonalds hurtige og smidige betjening kræver, at der er et sådant regelsæt. Som et resultat arbejder hver medarbejder som et tandhjul i én stor mekanisme, hvilket er, hvad restaurantchefer stræber efter.

Igen, tilstedeværelsen af trinvise regler gør det muligt ikke at tænke på, hvordan man kommer ud af denne eller hin situation - se blot dokumentet.

Kunstig duft og smag af mad

For at forlænge holdbarheden af de ingredienser, der tilsættes til de samme cheeseburgere (og ikke kun), leveres de til McDonald's i frossen tilstand. Kun i processen med madlavning opvarmes løg, kartofler, agurker og tomater, hvilket fører til deres overgang til en normal tilstand (hvilket er, hvordan vi spiser dem). Det er rigtigt, at få mennesker tænker på det faktum, at frosne grøntsager, efter at være blevet optøet, mister deres lugte og smag. Hvordan tror du, de snyder kunderne på en sådan måde, at de ikke mærker det? Når alt kommer til alt, må du indrømme, at hvis maden var smagløs, ville ingen tage den.

Vejen ud er indlysende - tilføjelsen af kunstige farver og smagsstoffer. Med det rigtige forhold og den rigtige tilberedningsteknologi får selv optøede kartofler en utrolig forførende lugt, som vi mærker, når vi bestiller noget her. Derudover skabes duften af mad, der mærkes direkte i handelsgulvet, også kunstigt. Eller synes du, at McDonald's-mad lugter så stærkt, at den bliver hængende selv i hallerne?

Orden og renlighed

Ledelsen af restaurantkæden spiller en væsentlig rolle i forhold til renlighed. Hvis man ser påansatte i institutionen, kan man bemærke, at rengøringspersonalet vasker gulvet næsten konstant. Selvom, hvis du tænker logisk, er der ikke meget mening i at køre en klud, mens et dusin besøgende straks passerer bagved den.

Faktisk udføres sådanne "forebyggende" rengøringer så ofte for at lade kunden vide: alt er helt rent her, vi overvåger dette. Det er måske alligevel ikke McDonald's-hemmeligheder, men du har sikkert ikke tænkt over det før.

En anden ting er, når nogen taber drikkevarer eller mad på gulvet. Så kommer renseren med det samme og eliminerer konsekvenserne af hændelsen.

Forresten, hvis du mister din mad på denne måde (droppede Cola, for eksempel), bare rolig - sælgeren er forpligtet til at give dig en ny portion. Så spørg gerne, om dette skete i nærheden af kassen.

Generelt, som du forstår, indebærer McDonald's driftstilstand personalets pligter til regelmæssigt at rengøre lokalerne. Du kan f.eks. blive bedt om at vente, indtil de tørrer det af, før du sætter dig ved et bord.

Sandwichens friskhed

Da arbejdsstedet for den indenlandske McDonald's-kæde er Rusland (på trods af at virksomheden er fra USA), er der nogle nuancer her med friskheden af cheeseburgere og andre sandwich. Det er især de færreste, der ved, at levetiden (det vil sige den periode, hvor det anbefales at indtage produktet) for hamburgere, oste og andre kun er 20 minutter. De produkter, der går ud over denne periode, skal smides ud.

Men nogleledere manipulerer tiden ved at ændre timere (ved at forlænge dem).

Lad os håbe, at sådanne McDonald's-hemmeligheder ikke er så almindelige i vores land, og det er bare en myte, men ikke desto mindre. Rådene fra de tidligere ansatte i kæden er at bede om en "ikke-standard" burger, som sandsynligvis er udsolgt i øjeblikket. Så vil køkkenet være tvunget til at lave en ny portion til dig, som helt sikkert vil være frisk. For at gøre dette skal du bede om en cheeseburger (for eksempel) uden agurk, løg eller ketchup. Tro mig, generelt vil dens smag ændre sig lidt - men der vil være garanti for, at den lige er blevet indsamlet til dig.

Vanens kraft

Vidste du, at McDonald's ikke ændrer smagen af mad med vilje for at opmuntre den besøgende til at komme tilbage igen? Denne hemmelighed er baseret på vanens magt. Selv den første McDonald's i 1970'erne tilbød kunderne de samme cheeseburgere, big Macs og "dins", som de gør i dag. Desuden er smagen af alle disse retter den samme over hele verden, uanset hvor produkterne til deres tilberedning er produceret. Af denne grund ved vi alle, hvordan pommes frites, cheeseburgere, salater og så videre smager. Selv saucerne på McDonald's har haft lignende opskrifter i årevis.

Ubehagelige møbler

Det faktum, at McDonald's bruger så ubehagelige møbler, har du sikkert heller ikke lagt mærke til. Men kig nærmere - og det er det virkelig. Borde og stole, sofaer - alt dette er gjort i en sådan stil, at det vil være svært at sidde på dem i lang tid. Desuden iMac-rum er, som du kan se, altid mangel på plads. Vi taler ikke om landingspositioner (som i øvrigt som regel er nok), nej. Dette refererer til pladsen til passage gennem hallen - den er virkelig lille. Og når nogen går forbi, sker det oftest for tæt på dem, der sidder.

Hvis du tror på McDonald's hemmeligheder, så gøres dette specifikt for at reducere den tid, en person bruger på en restaurant. Administratorer tyede til sådanne foranst altninger af den grund, at mange besøgende kommer til hallen, køber en lille "kartoffel" og sidder i flere timer og nyder gratis Wi-Fi.

Kolde drikke

Har du lagt mærke til, at kolde drikke (Cola, Sprite, Fanta, juice) er 1,5-2 gange billigere end kaffe eller te? Tror du det hele handler om omkostninger? Ikke rigtig - se i hvert fald, hvor meget den samme "Cola" koster i butikken i forhold til kaffe og te på små cafeer "på farten". Faktisk er det endda omvendt. Så hvorfor er Mac'en sådan her?

Der er en teori, ifølge hvilken en persons appetit giver dig mulighed for at spille en kold drink, mens sultfølelsen tværtimod forsvinder efter en varm. Ejerne af restauranten satte priserne for Cola lavere, så kunden, efter at have købt den, også ønsker at købe en cheeseburger eller fritter i fremtiden.

Afvisning af "ikke"

McDonald's hemmeligheder fra en tidligere ansat, som med jævne mellemrum offentliggøres i medierne, omfatter en anden regel - du vidste ikke om det. Det er et forbud at sige "nej". Selv i spørgsmål fra kassereren duhør ikke denne partikel, som på et psykologisk niveau tilbøjer en person til at fejle. Du er mere tilbøjelig til at blive spurgt, "Vil du have sauce til dine kartofler?" snarere end "Vil du have sauce?". En bagatel, men spiller nok også en væsentlig rolle.

Altid "mere"

Mange måltider og drikkevarer i den fastfood-kæde, vi diskuterer, serveres i forskellige portioner. Kunden kan selvfølgelig bestille en hvilken som helst af dem, men angiver ofte ikke, hvilken han vil have. Kassereren spørger dog ikke, men tager lydløst imod bestillingen. Hvilken portion bringes til kunden?

Det er rigtigt, den større. For det første giver det flere fordele til restauranten, og for det andet sparer det tid i køen. Hvis kassereren spurgte køberen igen, og han også overvejede sit valg, ville salgsprocessen trække ud i et ekstra minut. Derfor får de, der ikke angiver, altid mere.

Kassepiger og uniformer

Et lidet kendt faktum, men indtil 70'erne arbejdede kun fyre i McDonald's-kæden. Og nu, på McDonald's, lader Rusland (såvel som hele verden i øvrigt) repræsentanter for begge køn bag disken. Hvorfor er det det?

Virksomheden bemærkede, at pigerne bag disken ofte fører til en forsinkelse i køen af en simpel grund - mandlige kunder begynder at flirte med dem. Dette gælder især for smukke piger, som tiltrækker flere besøgende, hvilket betyder, at de bremser salgsprocessen endnu mere. Hvad skal man gøre i denne situation?

For det første er det umuligt at nægte at ansætte det retfærdige køn. Dette ville forårsage en masse protester ogvil kvalificere som diskrimination. Derfor skal der ansættes piger, det er uundgåeligt. For det andet kan du ansætte mindre smukke medarbejdere eller gøre dem til det. Der er sådan en teori om, at mindre attraktive piger får job på McDonald's, men det er svært at tro på det, for skønhedsbegrebet er rent subjektivt, og du kan stadig møde smukke kassedamer i Mac-netværket. Derfor giver uniformen naturligvis mulighed for at håndtere forsinkelser i køerne. Vær opmærksom - den er specielt lavet på en sådan måde, at den skjuler sin ejers figur og gør sidstnævnte mindre attraktiv. Det samme gør sig gældende for mænd – deres McDonald's-uniform stiller tydeligvis heller ikke det bedste lys. På grund af dette accelereres salget her.

Placering i overfyldte steder

Måske er det ikke helt en hemmelighed igen - men alle McDonald's er placeret på en sådan måde, at du ikke kan gå forbi dem. Bemærk: hver restaurant er placeret ved de mest overfyldte vejkryds og boulevarder, langs hvilke potentielle besøgende kommer fra arbejde eller fra universitet, skole og så videre. Jo mere aktivt stedet er, jo mere sandsynligt er det, at en anden valmue åbner her.

Glæde for børn

Meget ofte ønsker forældre ikke at gå på McDonald's, men deres børn bringer dem hertil. Ja, fyrene er ikke klar over skaden fra sådan mad, og de kan lide det her - selvfølgelig kan man ikke undvære at tigge og græde. Og for at opmuntre børn til at bede deres forældre om at besøge Mac, holder ejerne af netværket særlige kampagner og arrangementer for de mindste.besøgende. For eksempel er dette organiseringen af forskellige helligdage til ære for en fødselsdag; distribution af legetøj i en særlig børnemenu; balloner til hver besøgende under 6 år med McDonald's logo. Alt dette giver os mulighed for at hævde, at her forsøger de på alle mulige måder at give børn glæde på alle tilgængelige måder.

Måltidserstatning

Vi har allerede nævnt, at hvis du har spildt eller tabt noget i nærheden af kassen, skal du returnere portionen. Det samme gælder i et andet tilfælde - hvis du fandt noget hår i en sandwich eller andet, der ikke var relateret til det receptpligtige produkt. Nogle benytter sig af dette til at spise en portion og få en ny portion gratis.

medium kartoffel

En anden af vores 20 McDonald's-hemmeligheder om kartofler er portionerne. Vi ved alle (og det er angivet på menukortet), at der er tre forskellige portioner af pommes frites – small, medium og large. Men besøgende er ikke klar over, at mængden af kartofler i store og mellemstore portioner er den samme, forskellen er kun i omkostninger og emballage. Bare en konvolut, der gives med henholdsvis en stor portion større.

Is “Rock”

Den mest overkommelige (og så lækre) is "Rock", hvis du bemærker, tilbydes altid med et tomrum i bunden. Det viser sig en lidt ulogisk placering af selve isen i forhold til glasset - ovenfra ser det stort ud, men den nederste del af vaffelkoppen er tom. Dette gøres naturligvis for visuelt at forstørre hele produktet. Og medarbejderne hælder ikke blandingen helt i bunddet kan de – biler er designet på den måde, og der er forbud mod at udfylde tomrummet i et glas. Dermed sparer restauranten meget.

Flere spørgsmål og gratis briller

Er du også irriteret over de spørgsmål, som kassereren stiller hver gang efter din bestilling? De spørger dig især, om du vil prøve en tærte eller en muffin? For at afvise, kan du tilføje sætningen " alt" til slutningen af din ordre på forhånd. Og så vil kassereren ikke stille unødvendige spørgsmål og dermed spilde din ekstra tid.

Hver McDonald's kan give dig gratis kopper. Dette kan f.eks. bruges til at komme her med din drink og bare sidde med vennerne uden at bestille noget. Husk, at du ikke vil være tilladt her med alkohol!

Sidste besøgende

Vi ved alle, at Mac'er er åbne indtil den sidste besøgende. Samtidig er dørene til restauranter lukket til indgangen den sidste halve time før målstregen. Der kommer således ingen ind - men de sidste gæster vil kunne spise deres portioner.

Dette gælder naturligvis ikke for de virksomheder, der ophørte med at fungere efter beslutning fra Rospotrebnadzor i sommeren 2014. Generelt blev den lukkede McDonald's et symbol på regeringens kamp mod amerikansk erhvervsliv i Rusland – og den slags tiltag gav naturligvis ikke nogen reel effekt, eftersom russiske iværksættere led.

Sovsernes gåde

Der er en myte om, at vanedannende stoffer tilsættes McDonald's saucer. Det er af denne grund, at de angiveligtså lækkert.

Faktisk er der stadig noget hemmeligt i dem - trods alt ved selv mange medarbejdere ikke, hvad de er lavet af. Derfor, hvis du ikke vil risikere dit helbred, anbefaler vi, at du nægter at købe dem. Medmindre du måske en gang imellem kan tage den til en test, men du skal selvfølgelig ikke lade dig rive med. Det er virkelig svært at forklare, hvorfor de er så velsmagende. Men selv et langt arbejde hos McDonald's vil ikke give dig en garanti for, at du finder ud af, hvad der er inkluderet i deres sammensætning.

Calories

I betragtning af madlavningsteknologien på McDonald's kan vi med tillid sige, at al maden her er mere kalorierig end hjemmelavet. Mindst én menu bestående af en lille sandwich, kartofler og cola vil give din krop mere end 60% af det daglige kalorieindtag! Samtidig vil sultfølelsen efter den vise sig senest efter et simpelt måltid. Det viser sig, at du gerne vil spise mere, men faktisk vil du indtage mere.