Forretningsplan for dagligvarebutik med beregninger. Sådan åbner du en købmand: trin for trin instruktioner

2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 10:22

En af de mest populære forretningsideer i vores land er at åbne en købmand. På den ene side er alt ret simpelt og ban alt. En sådan retning er ikke innovativ og kan ikke sammenlignes med den seneste teknologiske udvikling i form af solpaneler osv. Men ikke desto mindre er en sådan forretningsidé en af de mest pålidelige med minimal risiko for at miste investeringer.

Lovende retning

Hvorfor skulle en håbefuld iværksætter overveje at starte en købmand? Faktum er, at landet i dag er midt i en økonomisk krise. Mange af de brancher, der blev betragtet som ganske succesrige for et år siden, begyndte at lide store tab.

Iværksættere er nødt til at indskrænke deres forretning, lukke deres agenturer, butikkerog virksomheder, mens de samtidig overvejer de ideer, der er mindst påvirket af krisen og andre negative økonomiske fænomener. De mest lovende områder i denne situation omfatter salg eller produktion af medicin, produkter til personlig pleje og tøj. Og selvfølgelig har mad altid været den mest populære vare blandt befolkningen.

Uanset hvor vanskelig den økonomiske situation er i landet, uanset hvor meget indkomsten for dets borgere falder, vil folk altid blive behandlet, bade, klæde sig, drikke og spise. Derfor vil en sådan retning som at åbne en købmand være en vidunderlig anti-krise idé for en iværksætter.

Hvor skal man begynde?

For en iværksætter, der aldrig har været i dagligvarebranchen, anbefales det at hyre en konsulent med erfaring i detailbranchen i starten af projektet. Dette kan være en person, der har arbejdet som butiksdirektør eller leder. Et sådant skridt vil give dig mulighed for at finde ud af alle nuancerne i sagen, hvis du mangler, kan du miste en masse penge. Baseret på de modtagne oplysninger såvel som i implementeringen af nogle sekventielle trin, skal du udarbejde en købmandsforretningsplan med beregninger. Hvert af dets punkter vil være udviklingen af specifikke handlinger, der er nødvendige for gennemførelsen af projektet.

Det vil være en trin-for-trin instruktion for en spirende iværksætter. Hvordan åbner man en købmand? Efter at have udarbejdet en forretningsplan, vil arbejdsretningen være mere klar.

Registrer

For at åbne enhver virksomhed skal du udarbejde en række dokumenter. Deres liste omfatter:

1. Certifikat for registrering af en juridisk enhed eller individuel iværksætter. Når man vælger den første mulighed for ejerskabsformen, er det nødvendigt at udarbejde stiftelsesoverenskomsten og charteret.
2. Certifikat, der bekræfter registrering hos skattemyndighederne med udstedelse af betalerens TIN. Forretningsplanen for en købmand skal også angive skattesystemet, i henhold til hvilket iværksætteren vil beregne de nødvendige betalinger til budgettet. For individuelle iværksættere vil den forenklede model blive den optimale.
3. Informationsbrev udstedt af statens statistiske komité, der angiver de statistiske OKVED-koder, der svarer til organisationens aktiviteter.
4. Certifikat, der bekræfter registrering hos Den Russiske Føderations pensionsfond.

Konkurrentundersøgelse

Så, lad os begynde at udarbejde en forretningsplan for en dagligvarebutik med beregninger. Og det første afsnit i dette dokument vil være en analyse af de konkurrenter, der opererer på dette marked.

Mange iværksættere mener, at det er urentabelt at åbne en lille købmandsbutik, fordi supermarkeder nu er åbne i alle byer og endda i store landsbyer. Selvfølgelig er alle disse butikker en imponerende konkurrent til små salgssteder. Nye forretningsmænd bør dog ikke fortvivle, da åbning af en mellemstor og endda en lille købmand ikke er så håbløs en forretning. For at forstå, at en sådan retning ikke er dømt tilfiasko, bør du male dig selv et klart portræt af din potentielle køber. Projektets succes afhænger direkte af, hvor godt iværksætteren tegner et generelt billede af kunden, nemlig hvor han bor, hvor godt han har det økonomisk, hvad han foretrækker at se på bordet, på hvilket tidspunkt han er mest aktiv osv… En vigtig faktor vil være placeringen af den fremtidige butik.

Alt der skal til for at åbne en lille købmand for at få succes og ikke være bange for store kæder er altså den rigtige målgruppe, at vælge en god placering og også danne det rigtige sortiment. Og det er sandt, da alle store supermarkeder har én stor ulempe. Når du besøger dem, bør køberen have en stor tidsmargin, fordi det kan tage en time, to eller endda tre at omgå alle tællere på jagt efter bestemte produkter. På en helt anden måde køber kunderne varer i små butikker eller kiosker. Den største fordel ved sådanne forretninger er tidsbesparende. Du kan gå her for blot et par minutter og købe de nødvendige produkter. Derudover er placeringen af små butikker også mere fordelagtig. Alle af dem er inden for gåafstand, og derfor behøver en person ikke at gå nogen steder for at fylde sit køleskab. Desuden sameksisterer små butikker ganske fredeligt med hyper- og supermarkeder, fordi de samme kunder som regel er kunder i begge butikker.

Valg af et sæde

Skrive en forretningsplan for en købmand medberegninger, går vi videre til næste afsnit. Efter at have analyseret konkurrenterne, skal en nybegynder iværksætter beslutte, hvor hans forretning skal ligge. Hvis det er planlagt at åbne en lille eller mellemstor butik, der sælger produkter, så er det mest ideelle sted for det de områder i byen, der betragtes som soveområder. Salgsstedet skal med andre ord være så tæt som muligt på den udvalgte målgruppe. Dette vil give iværksætteren mulighed for at opnå succes hurtigere.

For maksimal profit er soveværelsesfællesskaber meget attraktive. Det er heller ikke sandsynligt, at de vil møde konkurrenter i form af super- og hypermarkeder.

Et mere fordelagtigt sted for placeringen af en butik, der sælger produkter, er spor. Og det gælder ikke for byveje. Her mener vi rejseruter, der fører fra en bygd til en anden og krydser dem. I dette tilfælde kan køberne af butikken være rejsende og turister, lastbilchauffører såvel som almindelige mennesker, der tager deres forretning til en anden by.

Vælg et værelse

Hvad skal en nybegynder forretningsmand gøre, efter at han har besluttet sig for det distrikt i byen, hvor hans projekt skal implementeres? Næste trin er udvælgelsen af lokaler til butikken. Og det skal også afspejles i projektets forretningsplan. Hvordan skal rummet se ud?

Når de indgår en lejeaftale, tager iværksættere i de fleste tilfælde udgangspunkt i det budget, de har. Det skal man dog huske påder er visse krav til en dagligvarebutiks lokaler. Her overvejes først og fremmest tilgængeligheden af al nødvendig ingeniørkommunikation. Den generelle tilstand af døre, vægge, gulve, vinduer og installerede systemer bør også tages i betragtning. Dermed undgår man særlige investeringer for dem, der er særligt interesserede i, hvor meget det koster at åbne en dagligvarebutik, for hvis lokalerne er i god stand, bliver reparationsomkostningerne små. Det samme gælder kommunikation. Den bedste mulighed, når du skal vælge, vil være det rum, hvori ventilation, elektricitet, gas og vand allerede er tilsluttet.

Det samlede areal af den fremtidige lille butik skal være fra 50 til 60 kvadratmeter. I dette tilfælde skal du i det valgte rum vælge flere zoner. En af dem er et handelsgulv. Den anden zone skal være et lager. En lille del af området er reserveret til bryggers.

I fremtiden vil følgende dokumenter være nødvendige for at udføre aktiviteter:

• certifikat for ejerskab eller lejeaftale;
• konklusion udstedt af State Fire Supervision Ministry of Emergency Situations;
• konklusion af SES og Rospotrebnadzor;
• certifikat, der bekræfter registrering af KKM;
• certifikat fra Ministeriet for Social Sundhed om attestering af arbejdspladser;
• udendørsreklametilladelse opnået fra den lokale myndighed.

Valg af specialisering

Efter at have fastlagt placeringen, samt analyseret konkurrenter og målgruppen for butikken, bliver iværksætteren nødt til at finde sin niche på markedet. Men i denne sag kan mani omvendt rækkefølge. Først skal du vælge en niche, og først derefter lede efter et passende sted. I dette tilfælde vil det være muligt at estimere prisen på en købmand baseret på opgaverne og de tilgængelige forhold.

Nogle gange kan succes for en forretningsmand bringes af detailforretninger med et snævert fokus, og nogle gange - dem, der er kendetegnet ved et bredt udvalg. Alt vil afhænge af det valgte sted og målgruppe. Den endelige version skal afspejles i den forretningsplan, der udarbejdes.

Butik med en bred vifte af produkter

Sådanne punkter er en lille kopi af supermarkeder. De tilbyder køberen næsten alle typer produkter, og køber dem fra leverandører til de lavest mulige priser. Sådanne butikker anses for at være ideelle til små byer og bygder, der ikke har en overflod af indkøbscentre og hypermarkeder. Denne mulighed er også god til byer. Men i dette tilfælde vil forretningen kun give maksimal fortjeneste, hvis den er beliggende i et boligområde.

Butikker med et snævert fokus

Sådanne forretninger er bedst egnede til storbyer. Ved at indtaste dem kan kunderne købe produkter, der ikke kan findes i supermarkeder. Hvad kunne det være? For eksempel gårdhalvfabrikata. En snæver specialisering vil blive kendetegnet ved en slik- eller slagterbutik, en te- eller kaffebar, en butik med sund mad osv.

Arbejdsplan

Når du skriver en forretningsplan, skal du overveje købmandsbutikkens åbningstider. Mange iværksættere tænker på, om det er værd at lave det hele døgnet rundt. Der er ikke noget enkelt svar på dette spørgsmål. I deres arbejde har 24-timers dagligvarebutikker nemlig både positive og negative sider. Af fordelene ved en sådan stikkontakt kan kaldes:

• konstant tilstrømning af kunder, hvorved mængden af modtaget fortjeneste øges;
• Reducerer sandsynligheden for et natterøveri, når ingen er i rummet.

Ulemper ved 24-timers dagligvarebutikker er som følger:

• behov for nattevagter;
• besvær med at rekruttere;
• en lille strøm af natgæster;
• Behovet for akutte løsninger på problemer, der opstår om natten, som entreprenøren er tvunget til at afbryde søvnen på.

Vælg navnet

Hvordan tiltrækker man kunder til en nyåbnet forretning? For at gøre dette skal du vælge et lyst og mindeværdigt navn til det. Hvordan bliver det? Det hele afhænger af iværksætterens fantasi.

Hvad hedder købmanden? For at gøre dette anbefales det at bruge en af strategierne for et sådant valg. Butiksnavnet kan være:

• navn;
• være direkte forbundet med produkter og fødevarer;
• associeret med geografi, blomsterhandler osv., dvs. vær original.

Omkostningsanalyse

Baseret på den udarbejdede købmandsforretningsplan med beregninger vil det være muligt for en nybegynder iværksætter groft at bestemme størrelsen af startkapital. Selvfølgelig ved åbningenet supermarked med en bred vifte af varer skal have mere end en million rubler på kontoen. Store hypermarkeder er endnu dyrere.

Men hvad angår højt specialiserede eller små butikker, vil det tage fra 300 til 500 tusind rubler at åbne dem. Alt vil afhænge af nichen, omfanget af begivenheden og iværksætterens opfindsomhed.

De vigtigste omkostninger afspejlet i forretningsplanen vil være:

• køb eller leje af plads;
• medarbejderløn;
• skatter;
• køb af varer;
• forsikring.

Derudover bør der afsættes et vist beløb til ikke-planlagte udgifter. Som regel er dette 10 % af startkapitalen.

Anskaffelse af udstyr

Efter indgåelse af lejekontrakten af lokalerne og dens forberedelse til arbejde, skal du overveje den mest væsentlige udgiftspost. Det drejer sig om indkøb af det nødvendige udstyr til en dagligvarebutik. Det kan dog opdeles i to typer. Den første er hovedudstyret. Den skal være i udløbet allerede ved åbningen. Den anden type udstyr til en købmand er yderligere. Det anskaffes i forbindelse med at drive forretning og kun når det er nødvendigt.

Listen over hovedudstyr inkluderer:

• rutsjebaner, hylder og stativer, der er installeret på salgsgulvet og bruges til det eksisterende udvalg af tørre produkter;
• køleudstyr til butikken, samt stativer til brugs- og lagerrum;
• diverse diske og konditorierbutiksvinduer;
• kurve, indkøbsvogne, knive, skærebrætter, beholdere i rustfrit stål, kasseapparater og vægte.

I tilfælde af vellykket drift af butikken, og når du beslutter dig for at udvide udvalget af varer og tjenester, der tilbydes kunder, skal du købe et eller andet ekstraudstyr. Det kan være kødkværne og grøntsagsskærere, brød- og skæremaskiner, vakuumpakkemaskiner og kødsave, køleskabe til is og drikkevarer samt videoovervågningssystemer. Et sæt udstyr til en butik bør bestemmes baseret på det forventede udvalg af varer, der sælges i den. Den kompilerede liste giver dig mulighed for at foretage en foreløbig beregning af omkostningerne for denne artikel. Hvis du skal købe til en kølebutik, bør du overveje at købe en generator. I områder, hvor der er strømafbrydelser, vil en sådan flytning undgå fødevarefordærvelse.

Afhængigt af omkostningerne og kvaliteten af det udstyr, der er nødvendigt til en lille butik, vil det være nødvendigt at allokere fra 100 til 150 tusind rubler til købet.

Produktsortiment

Hvad skal der være i købmanden?

Baseret på erfaring fra forretningsmænd, i et salgsområde på 50 kvm. m kan placeres op til fem hundrede varer. På listen over prioriterede produkter er:

• brød og bagværk;
• æg;
• mælk og en række mejeriprodukter;
• kød og pølser.

Bsom hverdagsvarer på hylderne skal du have:

• pasta;
• korn;
• dåsemad;
• kaffe, te, krydderier osv.

Der er også en vis liste over sæsonbestemte produkter. Inkluderer:

• is;
• alkoholiske drikkevarer osv.

Butikken skal også sørge for tilgængelighed af varer med særlig efterspørgsel, som er særligt efterspurgte blandt købere på bestemte dage af året. Det er æg, der købes massivt til påsken, samt champagne, hvis tilgængelighed er særlig vigtig på tærsklen til nytårsferien.

Ud over at købe det oprindeligt udviklede produktsortiment, anbefales det regelmæssigt at overvåge kundernes efterspørgsel. En udvidelse af listen over varer vil øge antallet af kunder og dermed organisationens rentabilitet.

Indkøb af varer

Hvordan finder man leverandører til en købmand? I dag vil det ikke være svært at indgå en kontrakt om køb af varer. Derfor bør en iværksætter være opmærksom på leverandørens pålidelighed og omdømme samt kvaliteten og omkostningerne ved de tilbudte produkter. En vigtig rolle for arrangementets succes vil blive spillet af tidsplanen for levering af varer og muligheden for hurtig levering.

Du kan finde en leverandør på specialiserede udstillinger og markeder, hvor lokale landmænd tilbyder deres varer. Dette er især relevant for butikker, der sælger økologiske produkter.

Internettet vil være en god hjælp for en nybegynder iværksætter. Her kan du findeleverandører på specialiserede websteder ved at gennemse tilgængelige kataloger.

Det er værd at huske på, at enhver købmand også bør bekymre sig om sit omdømme. For at gøre dette er det nødvendigt at kontrollere rigtigheden og rettidig betaling for de leverede produkter. Jo hurtigere en iværksætter optjener et godt navn for sig selv, jo flere muligheder vil han have for yderligere udvikling af virksomheden.

Rekruttering

Bemanding af dagligvarebutikker vil kræve særlig opmærksomhed. Det er ret nemt at finde en sælger, men opgaven vanskeliggøres af det faktum, at en sådan person skal være samvittighedsfuld, ærlig, pålidelig, høflig og vidende. Og det er ikke nemt at finde en medarbejder efter de angivne kriterier. Derudover skal medarbejderne have sundhedsbøger, der giver dem mulighed for at sælge fødevarer.

Og selv efter dannelsen af personalet skal iværksætteren udføre et omhyggeligt dagligt arbejde med personalet. Det er svaret på mange spørgsmål. Den mest relevante af dem

1. Hvor meget betaler en købmand?
2. Hvordan organiserer man et system med bonusbetalinger?

Desuden bliver du nødt til at planlægge ferier og arbejdsskift, overvåge medarbejdernes rettidige fornyelse af medicinske bøger og også kontrollere deres viden om fødevarepriser og produktsortiment.

Annoncering

At tiltrække kunder er et af hovedpunkterne i at organisere en virksomhed, hvilket giver iværksætteren mulighed for at få den størst mulige fortjeneste. Hvordan reklamerer man for en købmand? den aller bedsteder vil være et stort skilt, der vil fange øjnene af forbipasserende. En god mulighed ville være en liste over sortimentet af varer placeret på vinduet.

Reklamer om de varer, der i øjeblikket sælges med rabatter, har vist sig godt.

Tilbagebetaling af en forretningsidé

Hvor meget tjener købmanden om måneden?

For at bestemme den estimerede fortjeneste skal du tage højde for alle de obligatoriske omkostninger ved forretningen, nemlig:

• beløb for at leje et værelse (for 50 kvadratmeter er det omkring 30-50 tusind rubler);
• løn for ansatte 15-60 tusind rubler;
• skatter og forsyningsselskaber - 10-20 tusind rubler;
• køb af produkter - fra 400 til 500 rubler.

Det samlede beløb for månedlige udgifter for en lille butik vil være mere end 400-500 tusind rubler. Hvis du sælger alle de købte varer, trækker omkostningerne ved fordærvede produkter og de nødvendige omkostninger fra provenuet, vil fortjenesten af butikken være op til 50 tusind rubler. Indkomsten er, som du kan se, ikke for stor. Du skal dog ikke være ked af det. For at øge overskuddet skal du gøre alt muligt, så provenuet fra salg af solgte produkter når cirka 750 tusind rubler. om måneden. Med et gennemsnitligt antal købere fra 50 til 100 personer om dagen skal kontrollen af hver af dem være 200-400 rubler. Og at opnå sådanne indikatorer er en meget reel opgave.