Forretningsidé: organisering af banketter. Regler for tilrettelæggelse og afholdelse af banketter

2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 10:22

Hvis du vil give folk glæde, sjov og godt humør og samtidig tjene gode penge ved at gøre dit arbejde til en række festlige begivenheder, så vil en god forretningsidé for dig være at skabe et bureau, hvis opgave er at organisere og afholde banketter og andre festligheder.

Hvad er det for en virksomhed

Denne forretningsidé er baseret på levering af tjenester i service- og restaurationsbranchen. Samtidig kan du klare dig med en relativt lille startinvestering og udvikle din virksomhed i næsten alle lokaliteter.

Helligdage blev fejret over alt og til enhver tid. Men i dag er det blevet moderne at fejre meget, bredt og i stor skala. Det er der som bekendt altid mange grunde til - fra klassiske mærkedage, traditionelle bryllupper og uforanderlige fødselsdage til firmafester, der nu er populære, som næsten alle virksomheder med respekt for sig selv betragter det som deres pligt at arrangere i dag.

Det er af denne grund, at flere og flere bureauer dukker op, hvis specialisering er tilrettelæggelse af firmabanketter og andre begivenheder.

Hvorfor er det rentabelt

Ofte mangler almindelige borgere i høj grad fantasi til at arrangere en interessant, ikke banal og mindeværdig begivenhed - et bryllup, en fødselsdag eller et nytårs firmafest. De fleste er villige til at bruge en del penge på et origin alt manuskript og en "ikke som alle andre"-fest.

Denne virksomhed udvikler sig som regel i en af tre hovedretninger. Den første er den helt uafhængige organisering af arrangementet. For at gøre dette skal du have en bred stab af medarbejdere med forskellige specialiseringer. Kun store, stabile virksomheder med veletablerede forbindelser og en stabil position på servicemarkedet har råd til dette.

Hvad kan du ellers gøre

I den anden variant har virksomheden ikke sine egne ansatte som sådan, de ansættes engangs for hver specifik ordre. Dette gøres oftest af små nystartede bureauer. Den største ulempe her er risikoen for at holde begivenheden på et niveau, der er lavere end det deklarerede. Det er trods alt ekstremt svært at stå inde for kvaliteten af de tjenester, der leveres af tilfældige, ukendte kunstnere.

Den bedste mulighed, synes vi, er en form for mellemkombination af de to ovennævnte ordninger - når personalet er delvist bemandet af pålidelige arrangører, og oplægsholdere, kunstnere og kreative teams inviteres hver gang udefra, i henhold til behovene for en bestemt begivenhed.

essensen af forretningideer

Hvilke typer tjenester leveres af sådanne bureauer? Deres liste inkluderer som regel organisering af forskellige typer begivenheder - fra private firmafester til børnefester, herunder banketter og selvfølgelig bryllupper. Tilrettelæggelsen af en bryllupsbanket er måske den sværeste og mest ansvarlige forretning sammenlignet med en almindelig fest.

Banketter er den mest almindelige form for firmafest. De er arrangeret både på cafeer og restauranter og på deres egne kontorer. Når du organiserer denne type ferie, er det vigtigt at være opmærksom ikke kun på bordet, men også, hvilket er meget vigtigt, på underholdningsprogrammet. Det skal bestå dels af koncertnumre, dels af "interaktive" spil med de tilstedeværende i salen.

Organisering af en banket i en restaurant

Restaurantvirksomhed kan med rette kaldes en af de sværeste. I denne niche er der hård konkurrence, behovet for dyrt udstyr, behovet for at imødekomme kundernes luner, streng kontrol med tilsynsmyndighederne og mange flere problemer, som er meget, meget svære at klare for en nybegynder forretningsmand.

Selvfølgelig har ikke alle råd til deres egen restaurant. De fleste af dem, der er involveret i tilrettelæggelsen af banketter, lejer et lokale, der er egnet til en bestemt begivenhed, og tilbyder kunden at holde en ferie i det på de ønskede betingelser. Andre lejer den hal, de kan lide, på lang sigt og udvider deres aktiviteter baseret på tilgængelige ressourcer.

De, der ønsker at bestille en sådan service, bliver straks stillet spørgsmål om antallet af personer, der vilvære tilstede, arrangementets tema, de grundlæggende krav til menuen, betjeningen, halludsmykningen osv. Dette er hovedreglen for afholdelse af banketter. Ud over husleje skal udgifter til mad, køb eller leje af møbler, dekoratørers ydelser og forbrugsregninger (hvis lokalerne lejes på lang sigt) indgå i skønnet over fremtidige udgifter.

De endelige priser for kunden beregnes under hensyntagen til det planlagte overskud. Praksis med at drive sådan en virksomhed viser, at den gennemsnitlige tilbagebetaling - selv på vilkårene for tilbagekøb (og ikke leje) af lokaler - i et godt scenarie kommer om omkring et år, forudsat at der afholdes mindst 5 fuldskala arrangementer om måneden. I tilfælde af lejede lokaler vil den oprindelige investering naturligvis betale sig meget hurtigere.

Sådan vælger du det rigtige værelse

Når du vælger et passende sted, bør du fokusere på et gennemsnitligt antal deltagere på 200 personer. Der skal være plads nok i salen til både dem, der sidder og dem, der danser. Derudover vil scenen for kunstneres optræden slet ikke være overflødig. Og i nogle tilfælde kan klienten også kræve siddepladser til en ekstern konference. Begivenhedens format kan trods alt være anderledes.

Husk, at organisering af banketter er en forretning, der kræver, at der tages højde for mange nuancer. Hvis du beslutter dig for at leje en semi-kælder eller noget sporty med det passende miljø, opnår du måske ikke en følelse af komfort og fest. Hvordan ser vinduerne i dit værelse ud? Har du et lærred og en projektor på lager? En masseom møbler til forskellige muligheder for fester? Kan du hurtigt levere en form for ikke-standard lys- eller lydakkompagnement, hvis klienten ønsker det? Hvordan er skabene og badeværelserne? Hvis du ikke har svarene på disse og mange andre spørgsmål, vil din pulje af potentielle kunder være betydeligt mindre end muligt.

De varmeste dage til banketter er fredag og lørdag, prøv ikke at have disse dage tomme hver uge.

Hvem er dine medarbejdere

Hvad med personalet på sådan et bureau? De er opdelt i faste (ledere, der har til opgave at finde kunder) og besøgende (animatorer, dansere, klovne osv.). Derudover er en chauffør med en bil meget ønskværdig i staten - for at organisere leveringen af kunstnere sammen med de tilhørende rekvisitter til scenen til tiden og uden problemer. Hvis din liste over tjenester omfatter organisering af offsite banketter, øges chancerne for forretningssucces.

I vores tid med generel specialisering er det mere bekvemt at handle separat med leverandører af balloner, separat med pyrotekniske specialister, det samme gælder for klovne eller kostumeskræddere. Din opgave er at organisere den kompetente interaktion mellem alle dine ressourcer, både menneskelige og materielle.

Cadres bestemmer alt

Vær særlig opmærksom på den person, der vil arbejde direkte med kunder, når du rekrutterer. Han skal ikke kun være velbevandret i alle værkets forviklinger, men ogsåhave følsomhed, opmærksom holdning til mennesker og evnen til at fange kundens behov, for diskret at korrelere med arrangementets generelle stil.

En anden vigtig pointe er at have en god designer. Ikke alle vil tro, at for den korrekte indretning af borde i et bestemt rum kræves kompetent servering og smuk dekoration, betydelig smag, viden om modetrends på dette område og kreativ tænkning.

En vigtig egenskab for en fremtidig medarbejder i bureauet er tilstedeværelsen af veletablerede kontakter blandt ejerne af restauranter og caféer, kokke, tjenere, evnen til hurtigt at forhandle med dem om at gå det rigtige sted hen. Og du bør altid tage dig af en fallback - for en sikkerheds skyld.

Hvor skal man forhandle

Hvis du i første omgang ikke ønsker at leje et dyrt og luksuriøst kontor, bør du under alle omstændigheder have dit eget "territorium" - stedet, hvor kunden vil komme for en indledende diskussion af detaljerne i kommende fejring.

I første omgang vil din egen lejlighed klare sig til dette formål. Hvis du stadig beslutter dig for at leje et kontor, så vælg et værelse i et bekvemt område med god transporttilgængelighed.

Det skal bestå af mindst to kontorer (forhandlingslokale og kontorlokaler til ledere) med et samlet areal på mindst 30 eller 40 kvadratmeter. meter.

Sådan annoncerer du for dine tjenester

Internettet er en stor hjælp i enhver virksomhed. Du kan ikke undvære effektiv reklame, ellers hvor kommer kunderne fra? Eje farverigten designet hjemmeside er et værktøj, uden hvilket en vellykket tilrettelæggelse af banketter er næsten umulig.

Efter at have indtastet det, skal forbrugeren straks se dit kontakttelefonnummer, så han kan kontakte dig til enhver tid. Det er også ønskeligt at placere anmeldelser af tilfredse kunder på et iøjnefaldende sted. Hvis en besøgende på webstedet har mulighed for at forlade en ansøgning lige her, vil dette yderligere øge dine chancer for succes.

Glem heller ikke at annoncere for dine tjenester på tryk og på opslagstavler. Tilstrækkelig aktivitet til at promovere bureauet på markedet vil gøre sit arbejde meget snart. Når alt kommer til alt, sker der dagligt bryllupper og andre festlige begivenheder, og med behørig vedholdenhed og professionalisme vil du snart være i stand til at slå fast din position i den valgte niche og modtage ordrer på en regelmæssig basis.

Organisering af banketter - økonomisk komponent

Når man beregner fremtidige overskud og dermed effektiviteten af virksomheden som helhed, bør man gå ud fra data for en bestemt region. Du skal informeres om takster, priser for forskellige typer tjenester, omkostningerne ved det nødvendige udstyr og forbrugsstoffer.

Du kan få disse data på siderne i reklamepublikationer, på producenternes officielle hjemmesider og internetsider. Vær ikke doven ved personligt at ringe til dem, der tilbyder tjenester i det område, du er interesseret i, sammenlign priser og kom med nogle optimale tal for dig selv.

Oprindelige investeringer i kontormøbler og kontorudstyr, musikudstyr (helst), skabe dit eget websted for effektiv annoncering, eventuelt - en forsyning af visse rekvisitter (kostumer, rekvisitter).

Hvad en advokat vil rådgive

For at udføre aktiviteter af denne art, såsom at organisere banketter, er det bedst at registrere en individuel iværksætter, som giver dig mulighed for at anvende en særlig beskatningsordning - i form af en forenklet erklæring. Samtidig er der ikke behov for regnskab og dermed for en revisors tjenester (i modsætning til LLP).

Under denne ordning vil den samlede CIT (selskabsindkomstskat) sammen med social skat udgøre 3 % af indkomsten (afholdte udgifter tages ikke i betragtning). Værdien af marginalindkomsten i et halvt år er lig med 1.400 gange mindstelønnen.

Licenser til denne type aktivitet er norm alt ikke påkrævet.