Ænder af kødracer: beskrivelse, dyrkningsegenskaber. Hvad skal ænder fodre

2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 10:22

Kødænder er meget populære blandt vores landsmænd. De tager hurtigt på i vægt og kræver ikke særlig pleje. Derfor opdrættes de ofte af nybegyndere. I dagens artikel finder du en kort beskrivelse af de mest almindelige racer.

Generelle funktioner

Ænder af kødracer er kendetegnet ved relativt høj frugtbarhed, forhastet og relativt lav ægproduktion. De er kendetegnet ved stor størrelse og levende vægt. Med korrekt fodring tager de omkring tre kilo på i de første to måneder af livet. Som regel behøver sådanne fugle ikke særlig pleje og finder selvstændigt føde på frit græs.

Kødet af sådanne ænder er meget anderledes end kylling. Den har en mørkere nuance og grov fiberstruktur. Den indeholder en høj procentdel af fedt. Den rige smag af dette produkt er især værdsat af gourmeter. Derfor er det meget brugt i madlavning.

Opdræt af moskusænder

Disse fugle har fået deres navn fra den specifikke lugt, der frigives fra deres subkutane kirtler. De afvigerrolig gemyt og skriger ikke som de fleste af deres pårørende. Moskusænder er ret store kortbenede fugle med kraftige vinger, en kort hals og et bredt bryst. Deres krop er dækket af blå, hvid, brun eller sort fjerdragt.

Avl af moskusænder er en ganske rentabel forretning. Disse uhøjtidelige fugle er kendetegnet ved et ret godt helbred og bliver sjældent syge. De stiller ikke særligt store krav til foderkvaliteten og har høj produktivitet. Fra forår til efterår er en hun i stand til at sidde to eller tre yngel af femten ællinger. Disse fugle tolererer ikke kulde godt, så de overføres til et varmt rum til vinteren. Bure og sommerhuse kan ikke bruges til deres vedligeholdelse. De skal placeres i solide, veloplyste fjerkræstalde, der er pålideligt beskyttet mod fugt og pludselige temperaturændringer.

Pekingand

Disse fugle har en lang historie. De dukkede første gang op i Kina for omkring tre hundrede år siden. Pekingand vandt hurtigt popularitet i sit historiske hjemland og spredte sig derefter over hele Europa.

Sådanne fugle har en stærk krop med et bredt bryst og en stor ryg. De er nemme at kende på en speciel konveks pande. På det store hoved af sådanne ænder er et fladt, lyst orange næb. Den store krop af disse vandfugle er dækket med hvid eller cremefarvet fjerdragt.

Peking and har lækkert nærende kød med et relativt lavt indhold af fede fibre. Fuglene er i sig selv ret hårdføre og kræsne. De ertager hurtigt på i vægt og kan holdes væk fra vandområder. De største ulemper ved repræsentanter for denne race omfatter underudviklet moderinstinkt og manglende evne til at leve i fugtige rum.

Moskva-hvid

De første repræsentanter for denne race dukkede op i 40'erne af forrige århundrede. De blev opdrættet ved at krydse pekingænder med Campbell drakes. Efterfølgende spredte disse fugle sig bredt over territoriet i Rusland, de b altiske stater, Ukraine og Hviderusland. Oftest er små gårde involveret i deres avl.

Den hvide Moskusand har et bredt bryst, korte ben, en lang hals og et stort aflangt hoved med et lys rosa næb. Fuglens krop er dækket af ren hvid fjerdragt uden lyse pletter. Vægten af en voksen varierer fra tre et halvt til fire kilo. Med god ernæring vokser 50 dage gamle ællinger til 2,5 kg.

Hvide Moskva har tynde ben og saftigt mørt kød. De er kendetegnet ved høj ydeevne og holdbarhed. Som mange andre ænder af kødracer kræver de ikke særlig pleje og er ikke kræsne i alt, hvad der vedrører mad. De har god immunitet og tåler let kulde.

Svenske blåænder

Disse fugle blev avlet i det 19. århundrede. Efterfølgende spredte de sig vidt uden for deres hjemland. De er især populære blandt tyske landmænd. I analogi med andre ænder af kødracer er de kendetegnet ved god immunitet og evnen til hurtigt at tilpasse sig alle forhold.indhold.

Disse fugle har en stram muskuløs krop, dækket af grå fjerdragt, hvortil stærke, store vinger støder op. Under kroppen af den svenske blå and er der korte ben i en snavset orange nuance med sorte pletter. På et lille ov alt hoved er der et lige gulligt næb med en grøn farvetone. En voksen vejer mellem tre og fire kilogram.

Disse uhøjtidelige, men ret glubske fugles kost bør domineres af greens. Dets fravær påvirker kødkvaliteten negativt. Derudover skal der gås svenske blåænder. I mangel af det begynder fuglene at blive syge og tage dårligt på i vægt.

ukrainsk grå

Repræsentanter for denne race blev avlet gennem langsigtet udvælgelse. De har en stærk konstitution med bløde knogler og veludviklede muskler. Kroppen af disse fugle er dækket af lys og tæt fjerdragt. På et lille, lidt aflangt mørkebrunt hoved er der lyse øjne og et kraftigt næb med en olivennuance.

I analogi med mange andre ænder af kødracer tager de hurtigt på i vægt. Disse uhøjtidelige fugle er i stand til at overvintre i uopvarmede rum. Hvad angår ernæring, kan de ukrainske gråænder spise græs, dyrefoder, grøntsager og frugter. Med særlig fornøjelse spiser de forskellige vandvegetationer såsom andemad eller alger.

Rouen-ænder

Disse tunge fugle blev opdrættet i Normandiet. Forfædre til denne race af ænder, hvis beskrivelse vil blive præsenteret nedenfor, er tæmmede individer,bor i nærheden af Rouen. Over tid spredte disse fugle sig over hele det europæiske kontinent.

Det saftige mørke kød fra Rouen-ænder udmærker sig ved dets høje smag og meget delikate struktur. Disse fugle bør opdrættes af mere erfarne landmænd, da de kræver omhyggelig pleje.

Repræsentanter for denne race har en massiv krop med et bredt bryst og en stærk ryg. Deres fjerdragt minder meget om farven på vildænder. På begge sider af det mørkebrune hoved er der beige striber. På den øverste del af et langt bredt grønligt-gult næb er der velafgrænsede pletter. Under andens massive krop er korte tykke ben. Gennemsnitsvægten for en voksen varierer fra tre til fire kilogram.

Eylsbury-ænder

Dette er en af de ældste kødracer. Den blev opdrættet af engelske opdrættere i 1845. Eilsbury er kendetegnet ved en vandret ansat tæt krop med et kraftigt, veludviklet skelet. På et stort hoved er et relativt stort bleg orange næb og små blyblå øjne. Den imponerende massive krop af disse ænder er dækket af ren hvid fjerdragt. Gennemsnitsvægten for en voksen er mellem 3,3 og 4,5 kg.

For at avle disse fugle skal du have et lille stykke jord på en skråning. Til dyrkning af ænder af denne race året rundt anbefales det at udstyre et hoved varmt rum med et betongulv. Det er ønskeligt at holde unge dyr i et lukket hus på et dybstrøelse. Hertil kommer detteænder skal have adgang til reservoiret.

Bashkir-farve

Forfædrene til denne race er almindelige Pekingænder. De har en tæt bygget massiv krop, under hvilken der er vidt fordelt tykke ben. Kroppen af disse fugle er dækket af rodfrugt fjerdragt. En voksen kan veje op til tre eller fire kilo.

De vigtigste fordele ved den Bashkir-farvede and omfatter modstand mod stress, evnen til at modstå lave temperaturer, høj immunitet og hurtig vækst. De vigtigste mangler hos repræsentanter for denne race bør betragtes som en tendens til fedme, grådighed og overdreven lydstyrke.

Indholdsfunktioner

For at dyrke ænder derhjemme skal du udstyre et separat rum. Husets plankevægge skal polstres med krydsfiner, pap og hvidkalkede. Træbygningen skal pudses og fuges. Vægge, der er færdiggjort på denne måde, vil holde sig kølige i varmen og holde varme i kulden.

For at rotter og mus ikke skal trænge ind i ænderne, er husets gulv placeret tyve centimeter over jorden. Ovenfra er det dækket af et lag tørv, træspåner eller tørt halm. Der skal opretholdes en behagelig temperatur i andeopdrætskomplekset. Derudover skal den være forsynet med god ventilation og belysning.

Fadefunktioner

For at lave en god and af kød fra en kylling, skal den fodres ordentligt. Umiddelbart efter fødslen får de finthakkede kogte æg og knust havregryn.korn. På andendagen introduceres hytteost i kyllingernes kost, og efter yderligere fem dage hakkede friske krydderurter.

To uger gamle ællinger kan godt spise kartoffelmos og andre rodfrugter. I løbet af de første par dage fodres ungerne seks til otte gange. Fra den tiende dag bliver babyer overført til fem måltider om dagen. Voksne fodres kun morgen og aften.

Når du har behandlet regimet, er du nødt til at sige et par ord om, hvordan du fodrer ænderne. Om morgenen anbefales det at give knust mælk, og om aftenen - mos. De kan tilberedes af vandvegetation, grøntsager, rodfrugter og friske krydderurter. Da disse fugle er uhøjtidelige i alt relateret til mad, fodres de ofte med affald fra mesterens bord. Mange erfarne landmænd råder til at tilføje valle, fiske- og kødmel til menuen.

De, der forsøger at finde ud af, hvordan man fodrer ænder opdrættet til kød, det skader ikke at huske, at grundlaget for deres kost skal være korn. Et par uger før slagtning tilføjes fødevarer med en øget mængde protein til fjerkræmenuen. Det kan være bønner eller hytteost. I opfedningsperioden er det ønskeligt at begrænse bevægelsen af ænder.

Hjælpsomme tip

Mange erfarne eksperter anbefaler at tage ællinger fra deres mor, så snart de er født. I dette tilfælde kan du straks begynde at fede dem til kød. Det er vigtigt at huske, at babyer er meget modtagelige for temperaturudsving og træk. I denne periode kan de ikke frigives til reservoiret, og det er tilrådeligt at tilføje vitaminer og mineraler til deres kost.kompleks.

Ænder opdrættet til kød har brug for en vis mængde plads. Tre fugle bør tegne sig for mindst en kvadratmeter staldareal. Da ænder af kødracer også lægger æg, skal de udstyre rummelige reder. De kan bygges af almindelige trækasser foret med rent halm.

Du kan dyrke fugle til kød, ikke kun i den varme årstid, men også om vinteren. I de koldere måneder skal fuglene fodres tre eller fire gange om dagen. Om morgenen hælder de mos, og om aftenen - korn.

For at slagte en and til kød er det slet ikke nødvendigt at vente hele sommeren. Det er ønskeligt at gøre dette før den første smeltning. Kroppen af en 60-dages ælling har et mere æstetisk udseende, da der ikke er såkaldt hamp på huden. Tidlig slagtning udføres også af økonomiske årsager. Fugle under to måneder spiser meget mindre mad.

Ældre ænder bliver glubske og samler fedt op i et hurtigt tempo. En fem måneder gammel fugl er i stand til at spise omkring femogtyve kilo foder. Derfor er det tilrådeligt kun at holde dem i lang tid, når du har et reservoir i nærheden, hvor de selvstændigt vil få deres egen mad i form af andemad og forskellige insekter. Glem ikke, at kødet fra store ænder er for fedtet og ikke så velsmagende.